Свинина під шубою - це справжня класика на святковому столі. Це блюдо, яке особливо полюбилося росіянам-і готується воно за допомогою простих і доступних інгредієнтів. Якщо ви хочете приготувати щось особливе для своїх близьких, вам варто звернути увагу на цей рецепт!
Свинина під шубою складається з листкового фаршу зі свинячої м'ясної суміші, майонезу, сиру і яєць. Звучить апетитно, правда? Увечері, перед святом або романтичною вечерею, ви можете приготувати цю страву, і воно точно порадує ваших гостей або кохану людину.
Свинина під шубою – готується досить просто і швидко. Важливо правильно вибрати якісне свиняче м'ясо, а інші інгредієнти можна знайти у себе вдома або в найближчому магазині. Якщо ви любите любити свого партнера або насолоджуватися приголомшливим смаком страви, свинина під шубою - теж відмінний вибір!
Як приготувати рецепт свинини під шубою в домашніх умовах
Для початку, необхідно підготувати свинину. Спеції і приправи допоможуть надати м'ясу особливий смак. Ви можете використовувати будь - які спеції на свій смак-часник, перець, паприку, розмарин та ін рівномірно натріть свинину спеціями, оберніть її в плівку і залиште на деякий час, щоб м'ясо наситилося ароматом.
Потім, розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії. Обсмажте свинину з усіх боків до золотистого кольору. Потім зніміть її з вогню і залиште на блюді для подальшого використання.
Тепер давайте перейдемо до листкового тесту. Розморозьте його, якщо воно було заморожене, і розкачайте на столі до товщини приблизно 5-7 мм.виріжте круглу форму діаметром близько 2 см більше, ніж діаметр вашої сковороди. Злегка проколіть тісто виделкою, щоб воно не розпухло при випіканні.
Помістіть тісто на деко з пергаментним папером і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин або до золотистого кольору. Коли тісто буде готове, остудіть його.
Тепер найсмачніше-збірка страви. Покладіть свинину в центр охолодженого листкового тіста. На зверху викладіть тонкі круглі шматочки маринованих огірків і сиру. Потім акуратно загорніть тісто, так щоб воно повністю покрило м'ясо з огірками і сиром.
Візьміть новий чистий деко і акуратно перенесіть рулет зі свининою на нього. Відсічіть зайве тісто з країв і складіть його у вигляді візерунка на верхній частині рулету. Змастіть тісто яйцем, щоб воно стало золотистим і блискучим при випіканні.
Поставте деко з рулетом в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і готуйте страву близько 40-50 хвилин до готовності. Коли рулет підшуба придбає золотистий колір і стане хрустким, його можна діставати з духовки.
Рекомендується подавати свинину під шубою гарячою. Приємного апетиту!
Простий і смачний спосіб готування свинини з картоплею і сиром
- 1 кг свинини;
- 1 кг картоплі;
- 200 г сиру;
- 2 цибулини;
- 2 часнику;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Для початку необхідно очистити і нарізати свинину і картоплю на шматки середнього розміру. Цибулю і часник подрібнюємо.
Далі у великій сковороді нагріваємо рослинне масло і обсмажуємо цибулю з часником до золотистого кольору.
До свинини додаємо сіль, перець і спеції за смаком. Помішувати, щоб м'ясо просочилося приправами. Додаємо свинину в сковороду до цибулі з часником і смажимо до готовності.
Паралельно, відварюємо картоплю до напівготовності. Слід пам'ятати, що картопля необхідно посолити до варіння води.
Наступним кроком є збірка страви. Для цього у велику форму для запікання викладаємо свинину, потім шар картоплі. Останній шар являє собою сир, який натирається на тертці.
Попередньо розігріваємо духовку до 200 градусів. Потім ставимо форму з їжею і випікаємо протягом 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.
Готову страву можна подавати на стіл гарячим. Воно являє собою соковите м'ясо з ароматною картоплею і сиром, який приємно плавиться на поверхні.
Цей простий і смачний спосіб готування свинини з картоплею і сиром стане відмінним варіантом для сімейного обіду або вечері. Спробуйте приготувати його самі і здивуєте своїх близьких прекрасним смаком цієї страви!
Необхідні інгредієнти і етапи приготування
Для приготування свинини під шубою вам знадобляться наступні інгредієнти:
Приступимо до приготування:
- Свинину наріжте шматочками і обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Картоплю, моркву, буряк і цибулю вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.
- У глибоку форму для запікання викладіть шарами: мариновану свинину, картоплю, моркву, буряк, цибулю і нарізані кубиками огірки.
- Посоліть і поперчіть кожен шар.
- Верхній шар повинен бути з маринованої свинини. Змастіть його майонезом.
- Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- Після готовності, прикрасьте блюдо свіжим кропом.
Ось і все! Тепер ви можете насолодитися ніжним і ароматним блюдом свинини під шубою, приготованим в домашніх умовах.