Сирники з манкою - це ніжні і соковиті десерти, які нікого не залишать байдужими. Золотисті курочки з повітряним сирним начинкою і хрусткими краями – ідеальний вибір для солодкого перекусу!
Для приготування сирників з манкою вам буде потрібно кілька простих інгредієнтів, які, швидше за все, вже є у вас на кухні. Головним героєм такого десерту є сир, його краще вибрати високожирним, щоб сирники вийшли більш ніжними і ароматними.
Випічка сирників з манкою дуже проста і не вимагає особливих навичок. Вам знадобиться всього лише змішати сир з манкою, додати яйця і цукор, а потім обсмажити на сковороді в олії. Якщо хочете, щоб сирники були ще більш смачними, можна додати в начинку трохи родзинок або свіжих фруктів.
Як приготувати смачні сирники з манкою
- 300 г сиру;
- 100 г манки;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- невелика щіпка солі;
- рослинна олія для смаження.
- У мисці змішайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Добре збийте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Додайте манку в сирну масу і ретельно перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
- Викладіть сирну масу на сковороду за допомогою ложки, формуючи невеликі круглі сирники.
- Смажте сирники з манкою до золотистої скоринки з обох сторін.
- Готові сирники викладіть на блюдо і подавайте до столу зі сметаною або варенням.
Необхідні інгредієнти для приготування сирників
- 500 г сиру
- 200 г манки
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- за смаком: родзинки, курага або інші сухофрукти
- за смаком: згущене молоко, сироп або варення для подачі
Підготовка інгредієнтів для сирників
Перед тим, як приступити до приготування сирників з манкою, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти.
Для цього вам знадобляться:
- 200 г свіжого сиру;
- 100 г манки;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 яйце;
- борошно для обваляння сирників;
- рослинна олія для смаження.
Сир для сирників краще вибирати свіжий, жирністю не менше 9%. Він повинен бути однорідним без грудочок.
Манку можна використовувати як звичайну, так і швидкозростаючу. Другий варіант скоротить час приготування, але може впливати на консистенцію сирників.
Цукор краще вибирати грубозернистий або коричневий - це додасть додатковий аромат і смак сирникам.
Яйце бажано використовувати велике, свіже і кімнатної температури. Воно допоможе зв'язати масу для сирників і надати їм потрібну структуру.
Борошно для обваляння сирників можна взяти пшеничне або манну. Борошно потрібна для того, щоб сирники вийшли хрусткими і не прилипали до рук.
Рослинна олія підійде для смаження сирників. Краще вибирати нерафіновану олію, щоб зберегти всі корисні властивості.
Як приготувати тісто для сирників
Для приготування тіста для сирників з манкою вам знадобиться:
- 300 грам сиру
- 2 яйця
- 3 столові ложки цукру
- 100 грам манної крупи
- 50 грам масла
Процес приготування тіста для сирників наступний:
- У мисці змішайте сир, яйця і цукор.
- Додайте манну крупу і перемішайте.
- Дайте тісту постояти протягом 5-10 хвилин, щоб манка набухла.
- Розжарити сковороду з маслом на середньому вогні.
- Ложкою викладайте тісто на сковороду і формуйте плоскі круглі сирники.
- Смажте сирники з кожного боку до золотистої скоринки.
- Готові сирники викладіть на блюдо і подавайте теплими або остиглими.
Готове тісто для сирників готове до використання в різних рецептах. Приємного апетиту!
Формування сирників з тіста
Після того, як тісто для сирників готове, необхідно правильно його сформувати. Дотримуйтесь наступних кроків:
- Підготуйте робочу поверхню, посипавши її борошном або манкою, щоб тісто не прилипло.
- За допомогою ложки або столового ножа, візьміть невелику кількість тіста і викладіть його на підготовлену поверхню.
- Сформуйте з тіста невелику кульку і акуратно розплющте його в плоске кругле печиво, діаметром приблизно 5-7 см.
- Повторіть цю операцію з рештою тесту.
- Поставте сформовані сирники на піднос або тарілку, попередньо посипану борошном або манкою.
По завершенні цих кроків, тісто для сирників буде правильно сформовано і готове до випічки. Окремі сирники можна прикрасити зверху цукровою пудрою, медом або ягодами на ваш смак. Рекомендується випікати сирники в духовці при температурі 180 градусів Цельсія близько 15-20 хвилин до золотистого кольору.
Приготування сирників на сковороді
- Збийте 500 г сиру з 2 яйцями і 100 г цукру до однорідності.
- Додайте 100 г сметани, 1 ч. л. ванільного цукру і 100 г манної крупи, попередньо замоченої в сметані на 15 хвилин.
- Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Змастіть сковороду олією і розігрійте на середньому вогні.
- За допомогою столової ложки викладіть порції тесту на сковороду і розрівняйте форму сирників.
- Смажте сирники на середньому вогні до золотистого кольору з кожного боку, приблизно по 3-5 хвилин на кожну сторону.
- Готові сирники викладіть на блюдо і подайте до столу.
Тепер у вас є простий і швидкий рецепт сирників на сковороді. Насолоджуйтесь смачними і поживними сирниками в будь-який час дня!
Приготування сирників в мультиварці
Інгредієнт:
- 500 г сиру
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 50 г манки
- 50 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. л. розпушувача
- ½ Ч. л. солі
- ½ Ч. л. ванільного цукру
Примітка: ви можете змінювати пропорції інгредієнтів на свій смак.
Кроки приготування:
- У мисці змішайте сир, яйця, цукор, сіль і ванільний цукор. Добре збийте всі інгредієнти віночком або міксером до отримання однорідної маси.
- Додайте манку, борошно і розпушувач в миску з сиром. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
- Розтопіть вершкове масло і додайте його в тісто. Ще раз добре перемішайте.
- Увімкніть мультиварку в режимі Випічка і розігрійте до 180 градусів. Якщо у вас немає такого режиму, то використовуйте режим "духовка" або "випікання".
- Змастіть форму для випічки рослинним маслом або покрийте її пергаментним папером. Викладіть тісто у форму, рівномірно розподіліть.
- Закрийте мультиварку і випікайте сирники приблизно 40-45 хвилин. Перевірте готовність, вставивши в середину сирника дерев'яну паличку. Якщо на паличці немає сирого тесту, сирники готові.
- Вийміть готову випічку з мультиварки і дайте їй трохи охолонути. Потім акуратно перекладіть на блюдо або розріжте на порції і подавайте зі сметаною або варенням.
Сирники з манкою в мультиварці вийдуть ніжними і ароматними. Приємного апетиту!
Приготування сирників в духовці
Для початку, необхідно приготувати основу для сирників. Для цього у великій мисці змішайте сир з манкою, цукром, ванільним екстрактом і яйцями. Ретельно збийте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Потім, формуйте невеликі круглі плоскі кекси з отриманої маси. Розподіліть їх рівномірно на деку, попередньо покритому пергаментним папером.
Далі, розігрійте духовку до температури 180 градусів за Цельсієм. Помістіть деко з сирниками в духовку і готуйте їх протягом 20-25 хвилин, поки вони не придбають золотистий Колір.
Після приготування, вийміть сирники з духовки і дайте їм повністю охолонути. Подавайте їх на стіл разом з улюбленим джемом або варенням.
Таким чином, приготування сирників в духовці є простим і зручним способом отримати смачне і ситне десертне блюдо. Спробуйте цей рецепт і порадуйте своїх близьких і гостей смачними сирниками!
Подача сирників на стіл
Сирники з манкою виходять неймовірно ароматними і смачними. Вони прекрасно доповнюються різними добавками і соусами, що робить їх чудовою і красивою випічкою для різних випадків.
Найпопулярніше і звичне супровід сирників – це свіжі ягоди або фрукти. Додайте на тарілку кілька полуничок, малинки або інших ягід, щоб створити смачне поєднання з м'яким сирком.
Ви також можете використовувати різні топінги і соуси для подачі сирників. Шоколадний або карамельний соус додасть нотки солодощі, а кленовий сироп або мед підкреслять натуральний смак сиру.
Не забудьте прикрасити тарілку з сирниками зеленню – м'ятою або зеленим базиліком, це додасть страві свіжості і апетитного вигляду.
Сервіровка сирників може бути різноманітною. Ви можете подати їх на звичайній тарілці або використовувати красиву тарілку з візерунками або різнокольоровими краями. Також, можна подати сирники на підставці з натурального дерева для створення затишної атмосфери.