Салат з огірків на зиму з цибулею: рецепт і правила консервації

Салат з огірків з цибулею - це одна з найпопулярніших страв на зиму, яку можна приготувати на своїй кухні. Він вирізняється свіжим смаком та ароматом, ідеально підходить як гарнір до основних страв або просто до хліба. Салат з огірків на зиму з цибулею - це досконале поєднання свіжості та консервації!Для приготування цього салату знадобиться кілька простих інгредієнтів: огірки, цибуля, оцет або лимонний сік, сіль, цукор та спеції за смаком. Приготування не займе багато часу, а результат вас приємно здивує! Завдяки правилам консервування, салат з огірків з цибулею можна зберігати довгий час, не втрачаючи смакових якостей.Рецепт салату з огірків на зиму з цибулею простий у виконанні. Спочатку необхідно нарізати огірки та цибулю тонкими кільцями. Потім змішати їх і додати оцет або лимонний сік, щоб огірки не втратили свою свіжість. Посолити, додати цукор та спеції за смаком. Далі викласти салат у стерилізовані банки і закрити кришками. Тепер салат готовий до зберігання і насолоди його смаком у холодну пору року!Салат з огурців на зиму з цибулеюДля приготування салату з огурців на зиму з цибулею знадобляться наступні інгредієнти:1,5 кг свіжих огірків;500 г цибулі;200 мл оцту;100 г цукру;50 г солі;10 г чорного перцю;10 г гірчичного порошку;10 г коріандру.Спочатку необхідно підготувати огірки та цибулю. Огірки слід помити, нарізати тонкими круглими скибочками і покласти у велику ємність. Цибулю також потрібно очистити, нарізати тонкими півкільцями і додати до огірків.Потім приготуймо маринад: у каструлі змішати оцет, цукор, сіль, чорний перець, гірчичний порошок і коріандр. Нагріваємо маринад на плиті до кипіння, потім варимойого ще 5 хвилин на маленькому вогні.Гарячий маринад потрібно одразу ж вилити на нарізані огірки з цибулею. Закриваємо ємність кришкою і залишаємо на 10-12 годин, щоб овочі наситилися ароматами маринаду.Після цього салат з огірків на зиму з цибулею вже готовий до вживання. Його можна зберігати в холодильнику, у скляних банках, або консервувати, щоб зберегти на тривалий час.Салат з огірків на зиму з цибулею – це відмінне доповнення до м'ясних страв, а також незамінний компонент азіатських соусів і салатів. Спробуйте приготувати цей салат і насолоджуйтеся його ароматом та смаком у будь-який час року!Рецепт консервації салату з огірків на зиму з цибулеюДля приготування салату з огірків на зиму з цибулею вам будуть потрібні наступні інгредієнти:2 кіло свіжих огірків2 великі цибулини3 столові ложки цукру2 столові ложки солі2 столові ложки оцту1 літр водиОтже, починаємо приготування салату з огірків на зиму з цибулею:Крок 1. Огірки необхідно ретельно промити, видалити всі пошкоджені частини та нарізати на круглі дольки.Крок 2. Цибулини очистити та нарізати півкільцями.Крок 3. Підготувати розсіл. У киплячій воді розчинити цукор та сіль, додати оцет і перемішати.Крок 4. Розкласти огірки та цибулю в скляні банки.Крок 5. Залити огірки та цибулю розсолом до верху ємності.Крок 6. Закрити банки кришками та встановити їх у кастрюлю з гарячою водою так, щоб вода покривала банки наполовину.Крок 7. Довести воду до кипіння і від моменту кипіння потримати банки ще 15 хвилин на водяній бані.Крок 8. Витягнути банки з води, щільно закрити кришками та укутати, щоб вони охололи.Ось і все! Тепер ваш салат із огірків на зиму з цибулею готовий до зберігання. Зберігайте його в прохолодному і темному місці. Смачного!