Рецепт приготування риби хек в духовці

Риба - це одна з найкорисніших і поживних страв, яка полюбилася багатьом людям по всьому світу. Риба шматок має ніжне м'ясо і багатий смак, який ідеально поєднується з різноманітними спеціями та приправами. Приготування риби шматок у духовці - це простий і швидкий спосіб отримати смачну і ніжну страву, яка порадує вас і ваших гостей.Для початку, вам знадобляться наступні інгредієнти: свіжа риба шматок, оливкова олія, лимон, сіль, перець та улюблені спеції. Виберіть свіжу рибу шматок, щоб вона зберігала своє ніжне м'ясо та смак. Окрім цього, готуйте шматок лише на друшляку (гриль-решітці), щоб жир, який виходить з риби, стікав вниз і не надавав страві зайвої жирності.Як приготувати рибу шматок у духовці? Ось покроковий рецепт, який допоможе вам приготувати цю страву без особливих зусиль. Включіть духовку і розігрійте її до температури 180 градусів. Час приготування залежить від товщини риби, але зазвичай займає близько 20-25 хвилин. Поки духовка розігрівається, вимийте рибу, наріжте лимон тонкими кружками та наріжте спеції.Вивчення інгредієнтівПеред тим, як приготувати рибу хек в духовці, потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось список, який знадобиться для цього простого рецепта:- Риба хек (1 ціла риба або філе вагою приблизно 500 г)- Сік половини лимона- 2 столові ложки оливкової олії- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком- Свіжі трави для прикраси (кріп, базилік, петрушка)Переконайтеся, що у вас є всі інгредієнти, і можна приступати до приготування риби хек в духовці. Удачного приготування!Підготовка рибиПеред приготуванням риби хек в духовці необхідно правильно її підготувати. Ось що потрібно зробити:Крок 1:Розморозьтерибу в холодильнику або на нижній поличці холодильної камери. Ніколи не розморажуйте рибу при кімнатній температурі, щоб уникнути розмноження бактерій.Шаг 2:Після розморожування хека, промийте його під холодною проточною водою, повністю очищаючи від зовнішніх забруднень. Для цього ви також можете використовувати невелику щітку.Шаг 3:Після промивання, обсушіть рибу серветками або кухонним папером. Переконайтеся, що вона повністю суха, щоб приготування проходило без зайвої вологи.Шаг 4:Якщо на рибі є луска, можете видалити її за допомогою спеціальних інструментів або досить гострого ножа. Будьте обережні, щоб не поранитися.Шаг 5:Наповніть рибу маринадом або приправою, щоб додати їй смаку та аромату. Залиште її на 15-30 хвилин, щоб приправи проникли всередину і на поверхню риби.Тепер, коли риба готова, можна перейдемо до приготування рецепту та насолоджуймося смачнною та корисною стравою!Приготування соусуДля приготування соусу для риби хека вам знадобляться наступні інгредієнти:2 столові ложки вершкового масла2 столові ложки борошна1 склянка гарячого курячого бульйону1/2 склянки молока1/4 склянки тертого пармезануСіль і перець за смакомКроки для приготування соусу:Розтопіть вершкове масло в сотейнику на середньому вогні.Додайте борошно і перемішайте до отримання однорідної пасти.Поступово додавайте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок.Влийте молоко і продовжуйте помішувати, поки соус не загусне.Додайте тертий пармезан і продовжуйте помішувати, поки він повністю не розчиниться.Посоліть і поперчіть соус за смаком.Готовий соус можна подавати з рибою хек у духовці. Він надасть страві більш насичений смак та аромат.Маринування риби в соусіДля маринаду вам знадобляться наступні інгредієнти:ІнгредієнтиКількістьРиба хек500 гСоєвий соус3 ст. л.Лимонний сік2 ст. л.Оливкова олія2 ст. л.Часник (подрібнений)2 зубчикиЦукор (за смаком)за смакомСіль (за смаком)за смакомПерець (за смаком)за смакомДля приготування маринаду в мисці змішайте соєвий соус, лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, цукор, сіль та перець. Перемішуйте всі інгредієнти до повного розчинення цукру та солі.Вимийте рибу хек і наріжте її на порційні шматочки. Потім покладітькусочки риби в миску з маринадом і залиште на 15-20 хвилин, щоб риба просочилася соусом.Підготуйте деко для запікання, покривши його фольгою для зручності очищення. Виложте на деко рибу разом з маринадом. Рівномірно розподіліть шматочки риби, залишаючи невеликий проміжок між ними.Увімкніть духовку та розігрійте до температури 180 градусів. Помістіть деко з рибою в розігріту духовку і запікайте протягом 25-30 хвилин, до готовності риби. Періодично перевертайте шматочки риби, щоб вони рівномірно пропеклися.Готову рибу хек подайте з гарніром на ваш вибір і насолоджуйтеся ніжністю та ароматом маринованої риби в соусі.Підготовка духовкиПеред тим як приступити до приготування риби хек, необхідно правильно підготувати духовку. Ось покрокова інструкція для підготовки:1. Перевірте, що духовка чиста і немає ніяких залишків від попередніх.