Фастфуд - улюблений усіма спосіб перекусити в дорозі або провести безтурботний вечір з друзями. Хто з нас не любить апетитні курячі шматочки в хрусткій паніровці від KFC? Але що робити, якщо ви хочете спробувати щось нове і приготувати таке ж смачне блюдо, але вдома? У цьому статті ми розповімо вам кращий рецепт, як приготувати куряче філе за зразком KFC у домашніх умовах!
Приготування курячого філе в стилі KFC - це не тільки смачно, але й цікаво! Ви навіть можете приготувати ці шматочки разом з дітьми, щоб зробити цю діяльність ще веселішою та кориснішою. Вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас на кухні. Основним секретом цього рецепта є соус-маринад, в якому м'ясо проситься перед обсмажуванням. Він надає страві унікальний аромат і смак, і дозволить домогтися того самого смаку KFC.
Готуйся спробувати кращий рецепт курки в хрусткій паніровці як в KFC, щоб порадувати себе і своїх близьких. Запасайся необхідними інгредієнтами і йди нашим покроковим інструкціям. Результат перевершить всі очікування, і ви зможете насолодитися ніжним м'ясом в хрусткій паніровці прямо у себе вдома!
Кроки приготування курячого філе як в KFC в домашніх умовах
- Підготуйте інгредієнти та матеріали: куряче філе, борошно, яйця, сода, сіль, часник, мелений перець, майонез, вершки, панірувальні сухарі, рослинна олія.
- Змішайте борошно, сіль і мелений перець в одній мисці. В іншій мисці розбийте яйця і додайте соду. Перемішайте до отримання однорідної маси.
- Наріжте куряче філе на шматки потрібного розміру. Зверніть увагу, що філе має бути сухим.
- Нагрійте рослинне масло в глибокій сковороді або каструлі до 170-180 градусів Цельсія.
- Занурте кожен шматочок курки в борошно, потім занурте в яєчно-содову суміш, потім знову занурте в борошно. Повторіть цей процес для кожного шматочка.
- Акуратно опускайте паніровані шматочки курки в розігріте масло. Готуйте невеликими партіями, щоб уникнути переповнення каструлі.
- Смажте курку по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вона не стане золотисто-коричневою і повністю не звариться всередині.
- Покладіть готову курку на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
- Для створення соусу, змішайте майонез і вершки в чашці. Додайте подрібнений часник за смаком і перемішайте.
- Подають куряче філе і соус в KFC стилі гарячими. Насолоджуйтесь!
Вибір і підготовка філе
Для приготування курки за рецептом KFC важливо правильно вибрати і підготувати філе. Як м'ясо можна використовувати курячу грудку або стегенця. Розглянемо докладніше, як правильно вибрати і підготувати філе для страви в домашніх умовах.
Вибирайте свіже куряче філе без пошкоджень і синців. Бажано, щоб шкірка була красивого жовтого кольору. Перевірте дату упаковки, щоб бути впевненим у свіжості продукту.
Перед приготуванням філе рекомендується добре промити його під холодною водою і осушити на паперовому рушнику. Видаліть зайвий жир і плівку, якщо вони є. Якщо у вас є можливість, зніміть шкірку з філе – таким чином блюдо буде менше жирним.
Після того, як філе приготовлено і підготовлено, можна приступати до маринування. Соковиті спеції і маринади допоможуть додати страві неповторний смак і аромат. Основні інгредієнти для маринаду-сіль, чорний перець, паприка і сухі трави. Подібний маринад можна залишити на термін від 1 до 8 годин.
| Рада | Перед приготуванням курячого філе, залиште його при кімнатній температурі на 10-15 хвилин – так філе вийде рівномірно просмаженим. |
Маринування філе для досягнення смаку KFC
Відтворити смак курячого філе за рецептом KFC неможливо без правильного маринування. Цей етап приготування грає ключову роль, забезпечуючи соковитість і ароматність страви. Ось кілька порад, як отримати такий самий смак, як у KFC, приготувавши філе в домашніх умовах:
- Використовуйте сироватку - сироватка має здатність розм'якшувати м'ясо і надавати йому ніжність. Перед тим, як маринувати філе, опустіть його в сироватку на кілька годин. Але якщо у вас немає такої можливості, то відмінною альтернативою буде використання молока.
- Додайте спеції - щоб домогтися автентичного смаку KFC, необхідно правильно підібрати спеції для маринаду. Основні інгредієнти в складі маринаду-сіль, чорний перець, часник і паприка. Додайте їх у сироватку або молоко і обережно перемішайте.
- Залиште на деякий час - щоб філе просочилося маринадом, залиште його в холодильнику від 2 до 24 годин. Чим довше філе буде маринуватися, тим глибше просочаться спеції і тим більш насиченим буде смак.
- Зверніть увагу на температуру - перед смаженням філе, дайте йому трохи погрітися до кімнатної температури, так як холодне філе може не прожаритися рівномірно і стати сухим.
Заощаджуйте час і гроші, готуйте філе в домашніх умовах за рецептом KFC. Завдяки правильному маринуванню філе стане ніжним і соковитим, як у ваших улюблених курочних об'єднаннях.
Приготування секретної суміші для панірування
Ось що вам знадобиться для приготування секретної суміші:
| Інгредієнт | Кількість |
| Борошно | 1 чашка |
| Солі | 1 столова ложка |
| Паприка | 1 чайна ложка |
| Перець чорний мелений | 1 чайна ложка |
| Соус Worcestershire | 1 чайна ложка |
| Сіль нудлова | 1 чайна ложка |
| Куркума | 1 чайна ложка |
| Майонез | 2 столові ложки |
Щоб приготувати секретну суміш для панірування, необхідно змішати всі перераховані інгредієнти у великій плоскій мисці. Рекомендується просіяти борошно через сито перед додаванням інших інгредієнтів, щоб позбутися від грудок і забезпечити рівномірне змішування.
Після ретельного перемішування суміші Ви отримаєте густу паніровку соковитого і ароматного смаку. Готову суміш можна трохи посипати назовні, щоб створити ефект класичної панірування KFC.
Тепер ви знаєте секрет приготування панірувальної суміші в стилі KFC, який допоможе домогтися автентичного смаку при приготуванні курки в домашніх умовах. Приємного апетиту!
Панірування курки для хрусткої скоринки
Один із секретів об'ємної, хрусткої і повітряної скоринки на курячому філе, приготованому в домашніх умовах за рецептом з KFC, полягає в правильній паніровці. Нижче представлена інструкція, як досягти бажаного результату.
1. Підготуйте наступні інгредієнти для панірування:
| Борошно | 2 столові ложки |
| Панірувальні сухарі / хлібні крихти | 1/2 склянки |
| Солі | 1 чайна ложка |
| Перець | за смаком |
| Солодка паприка | 1 чайна ложка |
| Часниковий порошок | 1/2 чайної ложки |
| Цибульний порошок | 1/2 чайної ложки |
2. У мисці змішайте борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець, солодку паприку, часниковий порошок і цибульний порошок.
3. Додайте підготовлену панірувальну суміш на великій тарілці або в глибокому посуді.
4. Опустіть шматок курки в панірувальну суміш, рясно обваляйте його з усіх боків і надайте філе панаду.
5. Повністю покрийте всі курячі шматочки панірувальною сумішшю і залиште на кілька хвилин, щоб панада легко прилипла до поверхні філе.
6. Готовий курячий шматочок повинен бути повністю покритий шаром панади перед подальшою обробкою.
Тепер у вас є правильно паніроване куряче філе, і ви готові перейти до наступного етапу приготування смачного і хрусткого страви за рецептом KFC в домашніх умовах.
Жарка в агрегаті підходящої температури
Дотримуючись нашого рецепту, запропонованого нижче, рекомендується нагрівати масло або жир до температури близько 180 градусів Цельсія. При цій температурі блюдо буде досить швидко обсмажуватися, зберігаючи вологу всередині шматочків філе і надаючи їм апетитний зовнішній вигляд.
Процес смаження необхідно проводити на середньому вогні, щоб куряче філе рівномірно прожарюють з усіх боків. Щоб уникнути пережарювання або, навпаки, недожаріванія, рекомендується регулярно перевіряти готовність, використовуючи термометр, або перевіряючи філе на проколювання в самому товстому його місці.
Корисно пам'ятати, що смажене філе буде світліше, якщо його обсмажити при температурі близько 165 градусів Цельсія, а його зовнішній вигляд і хрустка скоринка будуть більш насиченими і золотистими при смаженні при 180 градусах Цельсія.
А тепер, перейдемо до рецептом і насолоджуйтеся смаком курячого філе, приготованого в домашніх умовах в стилі KFC!
Встановлення таймера для правильного часу приготування
Для встановлення таймера та контролю часу приготування рекомендується використовувати цифровий таймер або таймер на мобільному телефоні. Важливо слідувати рецепту і правильно налаштувати таймер на необхідний час.
Перш ніж почати готувати куряче філе, важливо включити таймер і встановити час, зазначений в рецепті. Наприклад, якщо рецепт говорить, що куряче філе потрібно смажити 10 хвилин, то на таймері потрібно встановити час в 10 хвилин.
Коли таймер запущений, можна починати готувати куряче філе. Важливо стежити за часом і перевіряти готовність страви після закінчення встановленого часу. Приготоване куряче філе повинно мати золотисту скоринку і бути соковитим всередині.
Після закінчення часу приготування необхідно відразу ж вимкнути таймер і акуратно витягти куряче філе з панкінгу. Зачекайте деякий час перед подачею столу, щоб блюдо охололо трохи і стало приємною температури для вживання.
Використовуючи таймер, ви зможете досягти оптимального часу приготування курячого філе і отримати блюдо, за смаком і текстурою, близьке до того, що подають в KFC.
Насолода домашнім курячим філе в стилі KFC
Секрет оригінального смаку КФС в домашніх умовах
Гей, любителі фаст-фуду! Якщо ви мрієте про секрет смачного курячого філе в стилі KFC, то вам пощастило. У цій статті ми розповімо вам про найкращий рецепт, який допоможе вам приготувати неймовірно смачне домашнє куряче філе, подібне до того, яке можна спробувати в KFC.
Бездоганний смак і аромат
Куряче філе КФС славиться своїм неповторним поєднанням хрусткої скоринки, соковитого м'яса і особливих спецій. Щоб досягти такого ж результати в домашніх умовах, ви повинні дотримуватися основних інгредієнтів і технології приготування, використовуваних в KFC.
Інгредієнт:
- куряче філе-500 г;
- яйце-1 штук;
- сіль - 1 чайна ложка;
- чорний перець - 1/2 чайної ложки;
- панірувальні сухарі - 200 г;
- рослинна олія-для смаження.
Кроки для приготування:
- Підготуйте куряче філе, видаліть кістки і зайвий жир.
- Змішайте сіль і чорний перець в мисці. Посоліть і поперчіть філе з урахуванням смакових уподобань.
- У вилці розбийте яйце і збийте його віночком для утворення рівномірної маси.
- Намочіть куряче філе в яйці.
- Змішайте панірувальні сухарі з додаванням солі та чорного перцю за смаком.
- Занурюємо куряче філе в панірувальних сухарях, щоб кожен шматок був покритий рівномірним шаром сухарів.
- Розігрійте рослинне масло в сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте філе по 3-4 хвилини з кожного боку, поки не вийде золотава скоринка.
- Приберіть готове філе на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
Тепер ваше домашнє куряче філе в стилі KFC готове для подачі до столу. Насолоджуйтеся неповторним смаком і ароматом соковитого курячого філе, які будуть радувати вас і ваших близьких.