Хумус - це вишукана Арабська закуска, яка завоювала популярність по всьому світу. Основою для цієї страви є Нутовая борошно. Білковий напій в поєднанні з вишуканими спеціями і свіжими травами створює неповторний смаковий букет.
Якщо ви завжди мріяли створити свій власний хумус з використанням нутового борошна, то ми готові поділитися з вами простим і смачним рецептом! Цей делікатес здивує ваші смакові рецептори і порадує ваше здоров'я.
Почніть з того, щоб приготувати необхідні інгредієнти:
- 1 склянка нутового борошна;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка меленого кумина;
- сіль і перець за смаком;
- свіжі трави та овочі для подачі.
Тепер, коли всі інгредієнти у вас під рукою, можна приступати до приготування чарівного хумусу. Вам знадобиться блендер або міксер для створення однорідної консистенції маси.
Вивчення рецептів для приготування хумусу з нутового борошна
Ось кілька ідей для приготування хумусу з нутового борошна:
- Класичний рецепт хумусу. Для його приготування вам знадобиться нутове борошно, оливкова олія, часник, лимонний сік, тахіні (кунжутна паста) та спеції. Ви змішуєте всі інгредієнти в блендері до однорідності і подаєте холодним як соус до овочів або коржів.
- Вегетаріанський хумус з авокадо. У цьому рецепті до класичного хумусу додається авокадо, яке робить макарони ще більш кремовими та насиченими. Додайте нутове борошно, оливкову олію, авокадо, лимонний сік, часник і спеції в блендер і перемішайте до гладкої консистенції.
- Оригінальний хумус з оливками і зеленню. Цей рецепт додасть вашому хумусу свіжий смак і аромат завдяки додаванню маслин і зелені (петрушки, базиліка або кінзи). Змішайте нутове борошно, олію, оливки, зелень, часник, лимонний сік і спеції в блендері до однорідності.
Це лише кілька прикладів рецептів, які можна вивчити для приготування хумусу з нутового борошна. Ви можете експериментувати з додаванням різних інгредієнтів і спецій, щоб додати страві свій власний смак. Незалежно від обраного рецепту, хумус з нутового борошна є відмінним вибором для здорової закуски або основного блюда.
Підготовка інгредієнтів для хумусу з нутового борошна
Першим кроком для приготування хумусу з нутовой борошна необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Вам знадобляться:
- 1 1/2 склянки нутового борошна
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки кунжутного масла
- 2 столові ложки тахіні
- 1/2 чайної ложки меленого кумина
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю (за бажанням)
- 1/4 чайної ложки меленої паприки (за бажанням)
Примітка: Всі інгредієнти можна знайти в місцевому супермаркеті або магазині здорового харчування.
Приготування нутового борошна для хумусу
Ось покрокова інструкція:
- Придбайте нутові зерна в магазині або в Інтернеті.
- Промийте зерна в холодній воді, щоб видалити бруд і домішки.
- Потім замочіть нутові зерна у воді на кілька годин або краще на всю ніч. Це допоможе пом'якшити зерна і прискорити процес приготування борошна.
- Злийте воду з замочених нутових зерен і промийте їх ще раз.
- Після того як зерна промиті, вони повинні бути добре проціджені і пущені. Якщо вони все ще вологі, ви можете використовувати паперовий рушник, щоб просто промокнути їх.
- Розкладіть зерна по одному шару на деко і поставте в розігріту духовку на 120 градусів Цельсія.
- Випікайте нутові зерна протягом 2-3 годин, регулярно перемішуючи їх, щоб вони рівномірно випікалися. Ви повинні отримати темно-золотистий колір і хрустку текстуру.
- Коли зерна повністю охолонуть, помістіть їх у блендер або кавомолку.
- Помоліть зерна до стану борошна. Якщо у вас не виходить досягти потрібної консистенції, додайте трохи води в процесі помелу.
- Коли нутове борошно готове, перелийте його в герметичну ємність і зберігайте в прохолодному сухому місці.
Тепер у вас є домашнє нутове борошно, яке можна використовувати для приготування смачного хумусу та інших страв. Удачі в приготуванні!
Змішування інгредієнтів для хумусу з нутового борошна
Щоб приготувати смачний хумус з нутового борошна, необхідно правильно змішати всі інгредієнти.
- Нутове борошно: одна чашка
- Часник: два зубчики (можна додати більше, якщо віддаєте перевагу більш інтенсивний смак)
- Лимонний сік: дві столові ложки (візьміть свіжовичавлений лимонний сік для більш яскравого смаку)
- Маслинове масло: половина чашки
- Кумін: половина чайної ложки (даний спеції додасть хумусу особливий аромат)
- Сіль і перець: за смаком
Для приготування хумусу з нутового борошна дотримуйтесь наступних інструкцій:
- У мисці змішайте нутове борошно, вичавлений часник, лимонний сік, кумін, сіль і перець.
- Поступово додайте оливкову олію і продовжуйте змішувати до отримання гладкої консистенції.
- Якщо хумус занадто густий, додайте трохи води для досягнення бажаної текстури.
- Дайте хумусу настоятися в холодильнику кілька годин, щоб усі смаки поєдналися.
Тепер ви знаєте, як змішувати інгредієнти для приготування смачного хумусу з нутового борошна. Отриманий домашній хумус відмінно підійде в якості закуски або дипа для овочів і хліба. Приємного апетиту!
Додавання приправ та прикрас до хумусу з нутового борошна
Ось кілька ідей, як можна урізноманітнити і поліпшити хумус:
- Використовуйте свіжі трави. Додавання свіжих трав, таких як петрушка, кінза або базилік, додасть хумусу ароматний і освіжаючий смак.
- Додайте спеції. Спробуйте експериментувати з різними спеціями, наприклад, куркумою, кумином, сіллю або перцем, щоб надати хумусу більш насичений смак.
- Варіанти з додаванням оливкової олії. При додаванні оливкової олії в хумус, ви отримаєте більш кремову текстуру і більш багатий смак. Також можна додати трохи масла поверх хумусу при подачі, щоб надати йому додатковий блиск.
- Прикрасьте хумус свіжими овочами. Додавання нарізаних свіжих овочів, таких як помідори, огірки або морква, додасть страві хрусткої текстури та яскравих кольорів.
- Подайте хумус з тостами або пітою хлібом. Хрусткі тости або свіжий пітовий хліб чудово поєднуються з хумусом і додадуть йому додатковий смачний акцент.
Не бійтеся експериментувати з різними приправами та прикрасами, щоб створити свій ідеальний варіант хумусу з нутового борошна. Завжди можна знаходити нові способи надати цій страві ще більше смаку і оригінальності.
Подача та зберігання хумусу з нутового борошна
Подача:
Хумус з нутового борошна можна подавати різними способами. Він ідеально поєднується з тостами, хлібом або крекерами. Ви також можете подавати його як соус до овочів або як начинку для гамбургерів або бутербродів. Подаючи хумус, рекомендується додати трохи оливкової олії та свіжовичавленого лимонного соку, щоб надати йому яскравіший смак.
Прикрасити хумус можна, посипавши його дрібно нарізаними зеленими травами, насінням гарбуза або кунжутом. Також можна додати трохи червоного солодкого перцю або оливок для декорації.
Зберігання:
Хумус з нутового борошна найкраще зберігати в холодильнику в герметичній ємності. Він збереже свою свіжість і смак до 5 днів. Перед подачею рекомендується перемішати хумус, щоб повернути йому однорідну консистенцію.
Якщо ви хочете зберігати хумус протягом тривалого часу, ви можете заморозити його. Розділіть хумус на порції і покладіть його в пластикові контейнери або пакети з заморожуванням. Хумус з нутового борошна можна зберігати в морозилці до 3 місяців. При необхідності розморожуйте хумус у холодильнику за кілька годин до подачі.