Рецепт приготування гуляшу з курки з підливою в каструлі

Гуляш - це традиційна угорська страва, приготована з м'яса та овочів. Проте, замість традиційної яловичини ми пропонуємо вам приготувати гуляш з курки. Такий гуляш виходить ніжним, соковитим і дуже ароматним.Для приготування гуляша з курки вам знадобляться наступні інгредієнти: куряче філе - 500 гр., цибуля - 2 шт., морква - 1 шт., картопля - 4-5 шт., болгарський перець - 1 шт., помідори - 2 шт., часник - 3 зубчики, томатна паста - 2 ст. ложки, сухий чебрець - за смаком, кайенський перець - за смаком, сіль - за смаком, мелений чорний перець - за смаком, оливкова олія - для смаження.Процес приготування гуляша з курки починається з обробки інгредієнтів. Куряче філе потрібно нарізати на невеликі шматочки, цибулю та моркву - дрібно, а картоплю, перець і помідори - середніми кубиками. Часник дрібно нарізати або пропустити через прес. У каструлі розігріти оливкову олію та обсмажити цибулю до золотистого.коли вони розм'якнуть. Потім додайте моркву та часник, і продовжте обсмажувати ще кілька хвилин. Додайте куряче філе, перемішайте та обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.Гуляш з курки з підливою: рецепт у каструлі500 г курячого філе;1 велика цибулина;2 моркви;2 столові ложки томатної пасти;500 мл курячого бульйону;2 столові ложки рослинної олії;сіль та перець за смаком.Куряне філе наріжте кубиками.Цибулю та моркву дрібно наріжте.Розігрійте рослинну олію в каструлі та обсмажте цибулю до золотистого кольору.Додайте моркву та томатну пасту, тушкуйте близько 5 хвилин.Додайте курку, посоліть та поперчіть за смаком, тушкуйте 7-10 хвилин до готовності курки.Влийте курячий бульйон та тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні близько 30 хвилин.Смачний гуляш з курки готовий! Подавайте його гарячим з відвареною картоплею або пастою.

Інгредієнти для гуляшу з курки:

Для приготування гуляшу з курки вам знадобляться такі інгредієнти:

Куряче м'ясо - 500 г
Цибуля - 1 середня головка
Морква - 1 середня штука
Солодкий перець - 1 штука
Часник - 2 зубчики
Помідори - 2 штуки
Томатна паста - 1 столова ложка
Спеції - за смаком (паприка, куркума, сіль, перець)
Олія рослинна - для смаження
Вода - 250 мл

Ці інгредієнти є базовими, але ви також можете додати свої улюблені приправи та овочі для надання більш насиченого смаку та аромату гуляшу з курки.

Приготування гуляша з курки з підливоюДля приготування гуляша з курки вам знадобляться наступні інгредієнти:Куряче філе (без шкірки) - 500 гЦибуля - 2 штСолодкий перець - 1 штПомідори - 2 штСолодка паприка - 2 ст. л.Томатна паста - 2 ст. л.Вершкове масло - 2 ст. л.Борошно - 2 ст. л.Сіль - за смакомЧорний перець - за смакомВода - 500 млКопро або петрушка - для подачіІнгредієнти для підливи:Вершки - 200 млБорошно - 2 ст. л.Сіль - за смакомЧорний перець - за смакомКопро або петрушка - для подачіТепер приступимо до приготування гуляша з курки:Наріжте куряче філе невеликими шматочками. Очищайте та нарізайте цибулю і перець.У каструлі розігрійтемасло та обсмажте цибулю до золотистого кольору.Додайте до цибулі перець і обсмажуйте все разом ще кілька хвилин.Додайте куряче філе в каструлю і обсмажуйте його до золотистого кольору.Додайте нарізані помідори, томатну пасту, паприку і перемішайте всі інгредієнти.Поступово додайте воду, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте гуляш на середньому вогні близько 30 хвилин.Поки гуляш готується, приготуйтесь до підливи. Для цього змішайте вершки з борошном і перемішайте до однорідної маси.Додайте підливу в гуляш, постійно помішуючи, і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.Посоліть і поперчіть гуляш за смаком.Подавайте гуляш гарячим, посипавши зверху дрібно нарізаним кріпом або петрушкою.Тепер ви знаєте, як приготувати смачний гуляш з курки з підливою. Насолоджуйтеся цим смачним блюдом у колі сім'ї та друзів!Як подати гуляш з курки з підливоюПодавайте гуляш з курки з підливою гарячим. Розливайте його по тарілках і подавайте одразу після приготування.Прикрасіть кожну порцію гуляша з курки з підливою свіжою зеленню. Можна використовувати петрушку, кінзу, базилік або зелений лук.Підготуйте гарнір до гуляшу з курки з підливою. Це можуть бути картопляне пюре, відварений рис або макарони. Розкладіть гуляш і гарнір на тарілках поряд або один поверх одного.При подачі гуляша з курки з підливою можна використовувати шматочки хліба. Вони допоможуть "зібрати" залишки підливи і принесуть гостям ще більше задоволення від страви.Різноманітте підливу гуляша з курки додаванням сметани або вершків. Невеликий пучок сметани або сиру шикарно виглядає на поверхні гарячого гуляша і додає елегантності страві.Виберіть будь-який із варіантів подачі гуляшаз курки з підливою або поєднуйте їх, щоб створити унікальну презентацію страви. Не забудьте приготувати хліб або булочки, щоб подавати разом з гуляшем і використовувати їх для "мокання" соусу. Насолоджуйтесь смаком цієї класичної страви та створюйте приємні моменти для себе та своїх гостей!

Секрети приготування гуляшу з курки в каструлі

Отже, ось кілька секретів, які допоможуть вам приготувати смачний гуляш з курки в каструлі:

Вибір м'яса. Для приготування гуляшу з курки краще використовувати курячу ніжку або грудинку. Це частини м'яса, які добре підходять для тушкування і надають страві соковитість.
Підготовка м'яса. Перед тим, як почати готувати гуляш, необхідно очистити м'ясо від шкіри і жиру. Потім наріжте його на невеликі шматочки.
Приправи. Для приготування гуляшу з курки потрібно використовувати різноманітні приправи, щоб надати страві глибокий смак.Основними приправами є сіль, перець, паприка, кмин та лавровий лист.Тушіння. Гуляш з курки готується за принципом тушіння в каструлі. Важливо не перегрівати м'ясо, щоб воно залишалося ніжним і соковитим. Поступове тушіння на повільному вогні дозволить досягти бажаної консистенції.Соус. Для більш насиченого смаку гуляша з курки варто додати соус з помідорів, цибулі та моркви. Це надасть страві гармонійну глибину смаку.Подача. Гуляш з курки в каструлі можна подавати як гарнір до картопляного пюре, відварного рису або пасти.Сподіваємося, що ці секрети допоможуть вам приготувати смачний гуляш з курки в каструлі. Смачного!