Нагетси - це популярна страва, яку ви можете приготувати самостійно в домашніх умовах. Вони відрізняються соковитим внутрішнім шаром і хрусткою зовнішньою скоринкою. Безумовно, приготування нагетсів може здатися складним завданням, особливо якщо у вас немає досвіду в кулінарії. Однак, якщо ви дотримуєтесь нашого простого рецепту, ви зможете насолодитися чудовими домашніми самородками лише за короткий час.
Для приготування нагетсів вам знадобляться кілька простих інгредієнтів: куряче філе, яйця, панірувальні сухарі, сіль, перець і спеції за вашим бажанням. Крім цього, вам знадобиться відповідна посуд для приготування і глибоке масло для смаження.
Першим кроком в приготуванні нагетсів є підготовка курячого філе. Рекомендується вибрати якісне філе, очистити його від зайвих жирів і шкіри, а потім порізати на невеликі шматочки. Ви можете вибрати будь-яку форму для нагетсів: квадратну, круглу або овальну. Потім посоліть і поперчіть філе на свій смак і дайте йому настоятися кілька хвилин, щоб спеції проникли всередину.
Інгредієнти для приготування нагетсів з курячого філе
Щоб приготувати смачні нагетси з курячого філе в домашніх умовах, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам курячого філе;
- 2 яйця;
- 0,5 склянки панірувальних сухарів;
- 0,5 склянки борошна;
- сіль і перець за смаком.
- рослинна олія для смаження;
- соус на ваш вибір (кетчуп, гірчиця, барбекю і т.д.).
А також вам знадобляться:
- дошка для нарізки;
- ножа;
- тарілка;
- сковорода;
- прищіпка або щипці;
- паперові рушники.
Приготування фаршу для нагетсів
Хороші нагетси починаються з якісного фаршу. У даній рецепті ми розглянемо, як приготувати фарш для нагетсів з курячого філе.
| Куряче філе | 500 г |
| Солі | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Часник | 2 зубчики |
| Цибуля | 1 шт |
| Панірувальні сухарі | 100 г |
| Яйце | 2 шт |
| Рослинна олія | для смаження |
- Куряче філе нарізати на невеликі шматочки.
- У блендері або м'ясорубці подрібнити м'ясо до стану фаршу.
- Додати в фарш сіль, перець, подрібнений часник і дрібно нарізану цибулю.
- Ретельно вимішати фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
- Розділити фарш на невеликі порції і сформувати з них нагетси в бажаній формі.
- В окремій мисці розбити яйця і в іншій мисці приготувати панірувальні сухарі.
- Кожну порцію фаршу вмочити в яйце, потім обваляти в сухарях, щоб нагетси були добре покриті паніровкою.
- Розігріти рослинне масло на сковороді і смажити нагетси до золотистої скоринки з двох сторін.
- Готові нагетси викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- Приємного апетиту!
Тепер у вас є ідеальний фарш для приготування смачних і соковитих нагетсів в домашніх умовах. Насолоджуйтесь своїми кулінарними талантами і радуйте близьких!
Формування та панірування нагетсів
Коли м'ясна суміш готова, можна приступати до формування і паніровці нагетсів. Дотримуйтесь наступних кроків:
- Візьміть невелику частину м'ясної суміші і сформуйте її у формі наггетса, як правило, прямокутника або овалу.
- Повторюйте процес із залишковою м'ясною сумішшю, поки не закінчаться всі інгредієнти.
- Для панірування підготуйте три миски: одну зі столовою ложкою борошна, другу зі збитими яйцями і третю з панірувальними сухарями або хлібними сухарями, подрібненими в блендері.
- Кожен нагетс спочатку обваляйте в борошні, потім умочуйте в збитому яйці, а потім прокатайте в панірувальних сухарях, забезпечуючи рівномірне покриття.
- Поставте готові нагетси на деко, попередньо покрите папером для випічки або фольгою.
Після завершення панірування, нагетси готові до смаження або запікання в духовці. Дотримуйтесь вказівок рецепта для вибору методу приготування. Насолоджуйтесь смачними і соковитими домашніми нагетсами з курячого філе!
Приготування панірувальної суміші
Ось кілька кроків, які допоможуть вам приготувати панірувальну суміш:
- Візьміть 1-2 яйця і розбийте їх в миску. Гарненько збийте яйця виделкою або віночком, щоб вийшла однорідна суміш.
- Другим компонентом панірувальної суміші буде борошно. Вона допоможе надати нагетсам додаткову текстуру і більш насичений смак. Відміряйте необхідну кількість борошна (зазвичай 1-2 склянки) і покладіть на окрему тарілку.
- Третій компонент-хлібні сухарі. Їх можна купити готовими в магазині, а можна приготувати самостійно. Візьміть чашку або поліетиленовий пакет і покладіть в нього сухарі. Потім перетворіть їх на дрібну крихту, використовуючи кухонний молоток або просто натискаючи рукою.
- Налийте отримані хлібні сухарі на окрему тарілку. Після цього змішайте їх з борошном, щоб отримати єдиний склад панірувальної суміші.
Тепер ваша панірувальна суміш готова до використання. Кожен шматочок курячого філе потрібно вмочити спочатку в борошно, потім у збите яйце, і, нарешті, прокатати в панірувальної суміші з хлібних сухарів. При цьому важливо забезпечити рівномірне і щільне покриття всіх сторін шматочка паніровкою.
Обсмажування нагетсів у фритюрі
Щоб приготувати смачні самородки в домашніх умовах, можна використовувати фритюр або глибоку сковороду з маслом. В даному розділі ми розповімо про спосіб приготування нагетсів з використанням фритюру.
Ось кроки, які вам знадобляться для смаження нагетсів у фритюрі:
- Підготуйте нагетси, дотримуючись рецепту приготування. Зазвичай це передбачає нарізання курячого філе на шматочки та приготування панірувальної суміші.
- Нагрійте фритюр до оптимальної температури. Заздалегідь прочитайте керівництво по використанню фритюру, щоб дізнатися рекомендовану температуру для обсмажування курячого м'яса.
- Занурте кожен самородок у панірувальну суміш і оберніть його круговими рухами, щоб рівномірно покрити шматочок м'яса.
- Занурте паніровані нагетси в гарячу олію фритюру. Рекомендуємо не обсмажувати відразу всі нагетси, а додавати їх по кілька штук, щоб уникнути перевантаженості фритюру.
- Смажте нагетси у фритюрі до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Час обсмажування залежить від розміру нагетсів і температури фритюру, зазвичай займає від 5 до 7 хвилин.
- Використовуйте перфоровану ложку або щипці, щоб обережно вийняти нагетси з фритюру і покласти їх на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
- Подавайте нагетси гарячими разом з соусом на вибір.
Смаження нагетсів у фритюрі-один із способів приготування цієї смачної закуски. Користуйтеся цим рецептом, щоб здивувати вашу сім'ю або гостей на наступному вечорі!
Приготування нагетсів в духовці
Інгредієнт:
| Куряче філе (без шкіри і кісток) | 500 г |
|---|---|
| Яйце | 2 шт. |
| Сухарі(панірувальні) | 200 г |
| Солі | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
| Рослинна олія | для змазування дека |
Інструкція:
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
- Відріжте куряче філе на невеликі шматочки, приблизно однакового розміру.
- У миску розбийте яйця і збийте їх до однорідності.
- В іншу миску насипте сухарі, додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
- Кожен шматочок курячого філе умочіть спочатку в яйце, а потім в сухарі, щоб добре запантіроваться.
- Поставте запантовані нагетси на змащений маслом деко і викладіть їх в духовку.
- Випікайте нагетси в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів Цельсія протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Періодично перевіряйте їх готовність.
- Як тільки нагетси придбають золотистий Колір, дістаньте їх з духовки і залиште на деякий час охолонути.
- Подавайте нагетси гарячими з улюбленим соусом або кетчупом, як самостійне блюдо або в комплекті з гарніром і овочами.
Тепер, коли ви знаєте, як приготувати нагетси в духовці, ви можете насолодитися цією популярною стравою прямо у себе вдома!
Сервіровка і подача нагетсів
- На тарілці: викладіть приготовані нагетси на красиву тарілку і прикрасьте зеленню. Подавайте в комплекті з соусом.
- У горщику: покладіть нагетси в горщик і прикрасьте свіжою зеленню. Сервіруйте з будь-яким відповідним соусом.
- На спеціальній підставці: використовуйте спеціальну підставку для нагетсів, щоб прикрасити ваш стіл. Подавайте з соусом і фрі.
Ви також можете придумати власні варіанти подачі нагетсів. Головне - бути креативним і створити привабливий образ страви.
Найкращі соуси для нагетсів
Нагетси, приготовані в домашніх умовах з курячого філе, можуть бути відмінним блюдом для перекусу або головною стравою на вечерю. Однак, щоб зробити їх ще смачнішими, можна приготувати різні соуси, які стануть чудовим доповненням до самородків. Нижче наведено кілька найкращих соусів, які допоможуть вам насолодитися цією стравою на повну.
| Соус | Інгредієнт | Рецепт приготування |
|---|---|---|
| Барбекю | Кетчуп, соєвий соус, мед, гірчиця | Змішайте всі інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси. Підігрівайте соус на низькому вогні близько 5 хвилин, поки він не загусне. Готовий соус подайте з нагетсами. |
| Сирний | Сир чеддер, майонез, сметана, часник | Натріть сир на дрібній тертці. У мисці змішайте сир, майонез, сметану і подрібнений часник. Ретельно перемішайте до однорідності. Готовий соус подайте з нагетсами. |
| Часниковий | Майонез, сметана, часник, зелень | Подрібніть часник і зелень. У мисці змішайте майонез, сметану, подрібнений часник і зелень. Ретельно перемішайте до однорідності. Готовий соус подайте з нагетсами. |
| Каррі | Кетчуп, каррі порошок, сметана, лимонний сік | Змішайте всі інгредієнти в мисці до отримання однорідної маси. Підігрівайте соус на низькому вогні близько 5 хвилин, поки він не загусне. Готовий соус подайте з нагетсами. |
Виберіть свій улюблений соус або спробуйте все, і насолоджуйтеся смаком домашніх нагетсів в поєднанні з кращими соусами.