Тефтелі – це одна з найпопулярніших і найпростіших страв, які можна приготувати з фаршу. Смачні та соковиті, вони стануть чудовою вечерею для всієї родини. А якщо додати до них трохи рису та соковитий соус, то страва стане просто незабутньою!
Щоб приготувати такі тефтелі, потрібно лише кілька простих інгредієнтів і трохи терпіння. Вам знадобиться свіжий фарш, рис, цибуля, яйце, спеції та соус для підливки. Змішайте всі інгредієнти разом, сформуйте маленькі кульки з фаршу і викладіть їх у деко. Потім приготуйте підливку: обсмажте цибулю на сковороді, додайте подрібнений томат, воду та спеції за смаком. Залийте тефтелі підливкою і відправте в духовку на 40–50 хвилин.
Коли тефтелі будуть готові, подайте їх на стіл з гарніром на ваш вибір. Можна подавати тефтелі з рисом або картопляним пюре, а також з салатом зі свіжих овочів. Смачного!
Як приготувати смачні тефтелі
Інгредієнти:500 г фаршу (яловичого або свинячого)1/2 склянки рису1 цибулина2 зубчики часнику1 яйце2 столові ложки молокаСіль, перець, зелень – за смакомПриготування:Рис промийте холодною водою та зваріть до готовності. Відкиньте на друшляк і дайте стечь зайвій воді.Цибулину та часник очистіть і дрібно наріжте.Змішайте фарш, рис, цибулю та часник у великій мисці.Додайте яйце, молоко, сіль, перець та зелень за смаком. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно змішалися.Сформуйте невеликі тефтелі з отриманої маси та викладіть їх на деко, попередньо покрите папером для випікання.Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм і випікайте тефтелі приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.Смачні і ароматні тефтелі з фаршу з рисом – відмінний вибір для обіду або вечері. Подавайте їх з картопляним пюре, свіжими овочами або улюбленим соусом. Смачного!Вибір інгредієнтів і підготовкаПеред тим, як приступити до приготування смачних тефтелів з фаршу з рисом з підливою в духовці, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Для цього вам знадобиться:500 грамів свинячого або яловичого фаршу1 столова ложка рослинної олії1 середня цибулина2 чашки відвареного рису2 яйцяСіль, перець, спеції за смакомДля підливи: 2 столові ложки томатної пасти, 1 столова ложка соєвого соусу, 1 столова ложка цукру, 1 склянка окропуПісля того, як всі інгредієнти приготовлені, можна приступати до процесу приготування тефтелів. Не забудьте попередньо розігріти духовку до 200 градусів за Цельсієм.
Приготування фаршу та рису
Перш ніж розпочати приготування тефтелів із фаршу з рисом у духовці, необхідно правильно підготувати фарш та рис. У даному рецепті буде використовуватися свинячий фарш, але ви також можете використовувати яловичий або курячий фарш на свій смак.
Для початку, вам знадобиться 500 г фаршу. Вийміть фарш на чисту поверхню і за необхідності видаліть зайві шматочки жиру або хрящів. Потім додайте до фаршу 1 яйце, 2 столові ложки сухих сумішей для фаршу, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Після приготування фаршу переходьте до приготування рису. Візьміть 1 склянку рису і промийте його кілька разів під холодною водою, щоб видалити крохмаль. Потім залийте рис холодною водою і дайте йому замочитися протягом 20 хвилин.
Після замочування рису процідіть його через сито, щоб видалити залишкову воду. Потім викладіть рис у каструлі, додайте 2 склянки води і трішки солі. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь і готуйте рис під кришкою на слабкому вогні до готовності – приблизно 15-20 хвилин.1 склянка рису2 склянки водиСіль500 г фаршу1 яйце2 столові ложки сухих сумішей для фаршуСіль і перець за смакомФормування тефтелейЩоб тефтелі вийшли однакової форми і розміру, можна використовувати формочку або просто маленький стаканчик. Розподіліть фарш по формочкам, надаючи їм потрібну форму, потім вийміть готову тефтель і перекладіть на деко для випікання.Потім рекомендується розігріти духовку до 180 градусів і приготувати тефтелі до золотистої скоринки. Зверніть увагу, що приготування в духовці може зайняти приблизно 25-30 хвилин, в залежності від розміру тефтелей.