Плов з овочів-відмінна альтернатива для вегетаріанців або тих, хто просто хоче урізноманітнити свій раціон. Ця страва давно вже завоювало популярність і не поступається своєю м'ясної версії. Головним інгредієнтом в плові з овочів, звичайно ж, є рис, але що ж можна додати, щоб додати страві ще більше смаку і аромату? У цій статті ми розглянемо 10 цікавих варіантів добавок, які зроблять ваш плов по-справжньому неповторним.
1. Помідор
Плавляться в роті помідори додадуть соковитість і свіжість до Вашого плову з овочів. Ідеально підійдуть стиглі помідори з кислуватим смаком. Помідори відмінно гармонують з рисом і овочами, надаючи страві яскравість і аромат.
2. Баклажан
Баклажани є одним з найпопулярніших овочів для додавання в плов. Вони надають страві неповторний аромат і ніжність. Смажені баклажани мають солодкуватий смак і добре поєднуються з іншими інгредієнтами плову.
Основні інгредієнти для плову з овочів
Ось основні інгредієнти, які можна додати до овочевого плову:
- Морква-один з основних компонентів плову. Вона надає страві яскравий помаранчевий колір і солодкуватий смак.
- Лук - його можна використовувати як в свіжому, так і в смаженому вигляді. Лук додає пікантну нотку і ароматність плову.
- Перець-це відмінний спосіб надати плову гостроту і аромат. Можна використовувати свіжий перець або перець в сушеному вигляді.
- Помідори-вони роблять плов соковитим і трохи кислим. Можна додати свіжі помідори або використовувати томатну пасту.
- Баклажани-вони надають страві ніжний смак і аромат. Баклажани можна використовувати як свіжі, так і смажені.
- Картопля-він робить плов більш насиченим і поживним. Картоплю можна додати у вигляді шматочків або нарізати скибочками.
- Часник-він додає плову гостроту і аромат. Часник можна додати у вигляді зубчиків або використовувати дрібно нарізаний.
- Зелень-плов з овочів обов'язково потрібно прикрасити свіжою зеленню. Можна використовувати петрушку, кінзу або кріп.
- Спеції-для додання плову особливих смакових відтінків можна використовувати різні спеції, такі як куркума, кардамон, коріандр та інші.
- Рис-основний компонент плову. Ніжний і ароматний рис підійде для приготування плову з овочів.
Змішуйте ці інгредієнти і насолоджуйтеся смачним і корисним пловом з овочів!
Морква
Варіації додавання моркви в плов можуть бути різними. Деякі вважають за краще нарізати моркву великими кільцями або півкільцями, щоб вона залишалася соковитою і не розварюється в процесі готування. Інші вважають за краще дрібно нарізану моркву, щоб вона рівномірно просочила кожен рисовий зерно.
Моркву можна додати в плов як сиру, так і попередньо обсмажену. При обсмажуванні моркви вона набуває більш насичений смак і аромат, що робить плов ще більш апетитним.
Крім того, моркву можна комбінувати з іншими овочами. Наприклад, можна додати нарізаний солодкий перець або кубиками нарізаний баклажан. Це додасть плову додатковий колір і текстуру, а також смачні домішки.
Якщо ви хочете зробити плов особливо ароматним, додайте до нього спеції. Морква добре поєднується зі спеціями, такими як куркума, коріандр, імбир, кардамон і ін.це додасть плову яскравий аромат і неповторний смак.
Не забувайте експериментувати і створювати свої унікальні рецепти плову з морквою. Можливо, ви відкриєте для себе нові смакові поєднання і станете справжнім професіоналом в готуванні плову.
Цибуля
Крім цього, цибуля також є джерелом вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, Вітамін В6, марганець і калій. Він також містить антиоксиданти, які допомагають захистити організм від вільних радикалів.
Якщо ви хочете додати цибулю в плов, є кілька варіантів:
- Свіжий лук: Свіжу цибулю можна додати в плов у вигляді кілець або дрібно нарубаного. Він додасть більш виразний смак і аромат страви.
- Смажена цибуля: Смажена цибуля додасть пікантності і хрусткої текстури плову. Перед додаванням його в плов, можна обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору.
- Карамелізований лук: Карамелізована цибуля додасть плову солодкуватий смак і ніжну текстуру. Для приготування його потрібно довго гасити цибулю на сковороді на повільному вогні до появи карамельного відтінку.
- Зелена цибуля: Зелену цибулю можна додати в плов за 5-10 хвилин до готовності страви. Він додасть свіжості і яскравості плову.
- Лук-порей: Цибулю-порей можна використовувати замість звичайної цибулі. Він має більш ніжний смак і аромат, який відмінно поєднується з іншими овочами.
- Шалот: Шалот-це вид цибулі з м'яким солодкуватим смаком. Він додасть плову вишуканості і витонченості.
- Ріпчасту цибулю: Ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, також підійде для приготування плову. Він має насичений смак і аромат.
- Червоний лук: Червоний лук додасть плову яскравості і барвистості. Він також має більш м'який смак у порівнянні зі звичайною цибулею.
- Цибуля-шавлія: Цибуля-шавлія-це вид цибулі з ніжними зеленями. Він додасть пікантності і свіжості плову.
- Молодий лук: Молода цибуля можна додати в плов за 5-10 хвилин до готовності страви. Він має більш ніжний смак і аромат, а також містить більше вітамінів і мінералів.
Виберіть підходящий варіант цибулі і додайте його в свій плов-і ви отримаєте смачне і корисне блюдо!
Болгарський перець
Крім того, болгарський перець є багатим джерелом вітамінів А і С.Вітамін А сприяє зміцненню імунної системи і підтримці здоров'я шкіри, а вітамін C підвищує стійкість організму до інфекцій і покращує процес засвоєння заліза.
Для приготування плову з болгарським перцем рекомендується обсмажити перець на олії до м'якості. Потім його можна додати разом з іншими овочами та рисом. Таким чином, перець прекрасно просочується ароматами плову і стає неповторним смаковим акцентом.
Не забувайте, що ви можете використовувати різні кольори болгарського перцю – червоний, жовтий або зелений. Це дозволить не тільки надати плову барвистість, але і додаткове різноманітність смакових відтінків.
Спробуйте додати болгарський перець в плов з овочів і насолодитеся його насиченим смаком і корисними властивостями!