Панкейкі з бананом-справжня класика американської кухні, яка завоювала популярність по всьому світу. Ці ніжні і ароматні млинці з додаванням свіжого банана стануть відмінним вибором для сніданку або десерту. Приготувати панкейкі з бананом в домашніх умовах легко, а їх смак і текстура неперевершені.
Основні інгредієнти для приготування панкейк з бананом-борошно, яйця, молоко, цукор і, звичайно ж, стиглі банани. Соковиті і солодкі банани не тільки додадуть натуральну солодкість в тісто, але і забезпечать ідеальну м'якість і ніжність млинців. Подавайте панкейкі з бананом з вершковим маслом, кленовим сиропом або свіжими фруктами – ідеальне доповнення для справжнього гурмана.
Приготування панкейк з бананом не займе у вас багато часу. Для початку, вам знадобиться розм'якшити вершкове масло і розтерти його з цукром. Окремо збийте яйця до утворення пишної піни, і поступово додавайте молоко, продовжуючи збивати. Далі, додайте в отриману суміш пюре з бананів і перемішайте до однорідності. Ароматна ваніль і щіпка солі додадуть панкейк особливий смак. Коли всі інгредієнти добре змішаються в однорідне тісто, додайте борошно і вологу змішаєте мішалкою до отримання гладкого тіста без грудочок.
Приготування панкейків з бананом
Інгредієнт:
- 2 стиглих банана
- 1 яйце
- 1 склянка борошна
- 1 склянка молока
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- ¼ Чайної ложки солі
- рослинна олія для смаження
Кроки приготування:
- У великій мисці розімніть банани виделкою, щоб вийшла однорідна маса.
- Додайте яйце, борошно, молоко, цукор, розпушувач і сіль. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тесту без грудочок.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла.
- Наливайте половину половничка тесту на сковороду для кожного панкейка. Смажте до появи бульбашок на поверхні панкейка і золотистого кольору знизу (близько 2-3 хвилин).
- Переверніть панкейки і готуйте ще 2-3 хвилини, поки вони не стануть золотистими.
- Повторіть кроки 4 і 5 до того моменту, поки не спечете все панкейкі. Якщо знадобиться, додайте ще рослинного масла.
- Готові панкейкі з бананом можна подавати до столу з медом, кленовим сиропом, свіжими фруктами або збитими вершками.
Крок 1: вибір інгредієнтів
Для приготування смачних бананових панкейк вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 стиглих банана;
- 2 яйця;
- 200 мл молока;
- 200 г борошна;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ½ Чайної ложки солі;
- рослинна олія для смаження.
Стиглі банани надають панкейк ніжний смак і аромат. Постарайтеся вибрати банани з яскравою жовтою шкіркою, без чорних плям і м'якості. Яйця слід вибирати свіжі і великі. Молоко переважно використовувати звичайне або з додаванням невеликої кількості вершків, щоб домогтися більш пишного і ніжного тесту. Борошно краще використовувати пшеничне вищого сорту, але можна також експериментувати з іншими видами борошна, щоб надати панкейк особливий смак і структуру. Цукор можна використовувати як білий, так і коричневий, залежно від уподобань.
Крок 2: приготування тіста
Для приготування тіста для панкейк з бананом вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 ½ склянки борошна;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка розпушувача;
- ¼ Чайної ложки солі;
- 1 ¼ склянки молока;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 2 стиглих банана, розім'ятих виделкою.
Щоб приготувати тісто, дотримуйтесь інструкцій:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- В окремій мисці збийте молоко, яйце, розтоплене вершкове масло і ванільний екстракт до утворення однорідної суміші.
- Додайте розім'яті банани в рідкі інгредієнти і ретельно перемішайте.
- Додайте рідкі інгредієнти в миску з борошном і обережно перемішайте все разом, щоб утворилося гладке тісто.
Тісто для панкейків з бананом готове! Тепер ви можете перейти до наступного кроку і почати смажити смачні панкейки.
Крок 3: смаження панкейків
1. Нагрійте сковороду на середньому вогні. Додайте трохи рослинного масла і розігрійте його.
2. Допомогою ополоника викладіть невеликі порції тесту для панкейк на розпечену сковороду. Зазвичай на одну сковороду поміщається 3-4 порції.
3. Смажте панкейки до появи бульбашок на поверхні і золотистого кольору знизу, приблизно 2-3 хвилини.
4. Переверніть панкейки і смажте їх ще 1-2 хвилини, щоб вони були добре просмажені з обох сторін.
5. Повторюйте цей процес, поки не спечете всі панкейки. Якщо тісто закінчується, додайте трохи рослинного масла і розігрійте його перед смаженням наступної порції.
6. Готові панкейкі укладайте на тарілку і подавайте теплими. Приємного апетиту!