Оладки з кабачків з курячим фаршем - це відмінне блюдо для тих, хто хоче поєднати смак і користь. Цей рецепт підійде як для обіду, так і для вечері, і стане справжнім порятунком, коли хочеться чогось простого, але смачного.
Для приготування оладок вам знадобляться кабачки, курячий фарш, яйця, борошно, цибуля, сіль і спеції за смаком. Кабачки слід натерти на крупній тертці і віджати зайву рідину. Потім додайте кабачки в курячий фарш, посоліть, додайте спеції і перемішайте всі інгредієнти.
Далі розігрійте сковороду з рослинним маслом. Формуйте невеликі коржі з отриманої маси і обсмажуйте по кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору. При необхідності можна додати масло.
Готові оладки з кабачків з курячим фаршем можна подавати з соусом на основі йогурту або сметани, а також з гарніром зі свіжих овочів або картопляного пюре. Ця страва відмінно доповнить ваш стіл і порадує всю сім'ю своїм ніжним смаком і апетитним виглядом.
Інгредієнти для оладок:
1 кабачок
200 г курячого фаршу
1 яйце
3 столові ложки борошна
сіль і перець за смаком
рослинна олія для смаження
зелень для подачі (за бажанням)
Приготування оладок:
Для приготування оладок з кабачків з курячим фаршем вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Кабачок | 2 штуки |
| Курячий фарш | 200 грам |
| Цибуля | 1 штука |
| Яйце | 2 штуки |
| Борошно | 3 столові ложки |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
Для початку, кабачки потрібно вимити і натерти на крупній тертці, потім віджати з них зайву рідину.
Цибулю дрібно порубати і обсмажити до золотистого кольору. Додати курячий фарш і обсмажувати все разом до готовності.
В окремій мисці збити яйця, додати кабачки, обсмажений фарш і перемішати.
Поступово додавати борошно, посолити і поперчити за смаком. Ретельно все перемішати.
Розігріти сковороду з рослинним маслом і смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Готові оладки можна подавати на стіл гарячими з соусом на вибір.
Інгредієнти для курячого фаршу:
1. 500 грам курячого фаршу;
2. 1 цибулина;
3. 2 зубчики часнику;
4. 2 столові ложки рослинної олії;
5. Сіль і перець за смаком;
6. Зелень (петрушка, кріп) за смаком;
7. Приправи (куркума, паприка) за смаком (за бажанням).
Примітка: кількість інгредієнтів може бути змінено в залежності від кількості порцій і особистих переваг.
Приготування курячого фаршу:
- Візьміть свіже куряче філе і ретельно вимийте його холодною водою.
- Відріжте зайвий жир і кістки, якщо вони є.
- Поріжте філе невеликими шматочками і помістіть в блендер або м'ясорубку.
- Додайте трохи цибулі та часнику в блендер разом з філе.
- Подрібніть філе, цибулю і часник до отримання однорідної маси.
- Якщо фарш вийшов занадто сухим, додайте трохи рослинного масла або курячого бульйону.
- Посоліть і поперчіть фарш за смаком.
- Добре перемішайте фарш, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Тепер ви можете використовувати приготовлений курячий фарш для приготування оладок з кабачками або в інших рецептах.
Сервіровка і подача:
Оладки кабачки з курячим фаршем найкраще подавати гарячими. Їх можна подати як самостійну страву, так і як гарнір до м'яса або птиці. Ось кілька ідей, як їх сервірувати:
- Подавайте оладки на великому блюді з гарним візерунком, щоб зробити їх більш привабливими для очей.
- Прикрасьте оладки зеленню, такою як петрушка або кріп. Це додасть свіжості і аромату.
- Доповніть блюдо соусом, який можна приготувати з йогурту з додаванням часнику і зелені. Це додасть оладок кабачки з курячим фаршем додаткового смаку і соковитості.
- Подаються оладки як основне блюдо, салатом зі свіжих овочів або сметаною.
- Рекомендується подавати оладки безпосередньо після приготування, щоб зберегти їх тепло і хрустку скоринку.
Не забувайте, що ви можете експериментувати з подачею відповідно до ваших уподобань. Головне, щоб страва виглядала апетитно і ароматно!