М'ятні цукерки-це чудове ласощі, яке дозволить вам насолодитися свіжим і освіжаючим смаком м'яти в будь-який час. Під час спекотного літнього дня або після важкого робочого дня, ці цукерки стануть ідеальним способом розслабитися і відчути справжню свіжість.
Багато хто мріє про те, щоб приготувати такі цукерки прямо у себе вдома, проте вважають, що це складний процес. Насправді, приготувати свіжі м'ятні цукерки в домашніх умовах не тільки можливо, але і дуже просто.
У цій статті ми поділимося з вами перевіреним рецептом, який допоможе вам приготувати смачні м'ятні цукерки. Ви дізнаєтеся, які інгредієнти і прилади вам знадобляться, і як правильно випікати їх, щоб отримати ідеальний результат.
Зібрати необхідні інгредієнти
Перш ніж почати готувати свіжі м'ятні цукерки, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти. Наступний список допоможе вам зібрати все, що потрібно:
- 200 грам м'яти
- 150 грам цукру
- 100 мл води
- 50 грам глюкози
- 20 грам меду
- Харчові барвники (за бажанням)
- Пудра цукрова (для посипання)
Переконайтеся, що у вас є всі інгредієнти в потрібній кількості, перш ніж почати готувати цукерки. Це допоможе вам уникнути переривань і зберегти процес готування безперервним і ефективним. Приготування свіжих м'ятних цукерок в домашніх умовах буде приємним і результат обов'язково порадує вас і ваших близьких!
Приготувати сироп
- 200 мл води
- 200 г цукру
- 1 крапля м'ятного екстракту
Для приготування сиропу, спочатку з'єднайте воду і цукор в каструлі. Поставте каструлю на середній вогонь і розігрійте, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.
Потім додайте краплю м'ятного екстракту в сироп і продовжуйте помішувати, щоб рівномірно розподілити аромат і смак. Після цього зніміть каструлю з вогню і дайте сиропу охолонути.
Отриманий м'ятний сироп буде використовуватися в якості основи для приготування м'ятних цукерок. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як використовувати цей сироп для створення смачних і освіжаючих домашніх м'ятних цукерок.
Підготувати цукеркову масу
Перш ніж приступити до приготування свіжих м'ятних цукерок, необхідно підготувати саме цукеркову масу. Ось як це зробити:
- Розтопіть вершкове масло на повільному вогні до повного розчинення.
- Додайте в розтоплене масло згущене молоко і перемішайте до отримання однорідної суміші.
- Додайте м'ятну олію або екстракт м'яти і продовжуйте перемішувати.
- Додайте порцію цукрової пудри і перемішуйте, поки маса не стане густою і приємною на дотик.
- Повторюйте процес додавання цукрової пудри і перемішування до тих пір, поки цукеркова маса не стане щільною і не буде легко відклеюватися від стінок посудини.
Тепер у вас є готова цукеркова маса, яку можна використовувати для створення різних видів цукерок. Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як з цієї маси приготувати свіжі м'ятні цукерки!
Розділити масу на порції
Після того як м'ятна маса досягла потрібної консистенції, її необхідно розділити на порції перед формуванням цукерок. Це робиться для того, щоб у кожної цукерки був однаковий розмір і вага.
Для поділу маси на порції можна скористатися різними способами:
- Використання кулінарної ваговки. На ваговці можна відміряти потрібну вагу кожної порції і акуратно відрізати її від загальної маси. Це забезпечить точність і однорідність цукерок.
- Використання мірних ложок. Якщо у вас немає кулінарної ваговки, можна скористатися мірними ложками. Визначте обсяг ложки, який хочете отримати в кожній цукерці, і акуратно відміряйте масу за допомогою ложки.
- Формування цукерок вручну. Якщо вам необхідно отримати цукерки однакової форми, можна розділити масу на головний ділянки і акуратно сформувати їх вручну. Важливо зберігати однаковий розмір і форму для кожної головної ділянки.
Після поділу маси на порції, цукерки готові до подальшого формування і охолодження.
Сформуйте цукерки
Після завершення охолодження і застигання суміші, можна приступити до формування цукерок. Для цього дотримуйтесь інструкції:
- Спользуйте дерев'яну ложку або маленьку лопатку для зняття приготовленої м'ятної маси з форми або ємності.
- Пам'ятайте, що м'ятна маса може бути дуже липкою, тому для зручності роботи, можна дуже злегка змастити руки рослинним маслом або використовувати рукавички для харчової обробки.
- Сформуйте невеликі кульки розміром приблизно 2-3 см в діаметрі. Для цього візьміть невелику порцію м'ятної маси на ложку і сформуйте кульку між долонями обертальними рухами.
- Покладіть готові кульки на тарілку або деко, обережно, щоб не торкатися їх руками, щоб не розтопити м'ятні цукерки.
- Повторіть процес до тих пір, поки вся м'ятна маса не буде відформована в цукерки.
- Залиште цукерки на тарілці або деко при кімнатній температурі на 1-2 години, щоб вони додатково висохли і застигли.
Тепер, коли ви знаєте, як сформувати свіжі м'ятні Цукерки, можна насолоджуватися їх ароматом і смаком в будь-який час!
Охолодити і просушити цукерки
Після формування цукерок і нанесення цукрової пудри, необхідно дати їм час охолонути і просохнути. Цей процес важливий для досягнення бажаної текстури та збереження свіжості цукерок.
Перенесіть формувальний лист з цукерками на деко і залиште його на кухні при кімнатній температурі. Цукерки повинні повністю охолонути і застигнути перед переходом до наступного етапу.
Після охолодження і застигання цукерок, необхідно просушити їх поверхню. Для цього рекомендується залишити цукерки на деку при кімнатній температурі на кілька годин або навіть на ніч. Таким чином, зайва волога з цукерок буде випаровуватися, і поверхня стане більш сухою.
Не рекомендується ставити цукерки в холодильник для прискорення процесу охолодження і просушування, так як це може вплинути на текстуру і смак цукерок. Натуральне охолодження і просушування при кімнатній температурі гарантують кращий результат.
Наступний етап: покрити цукерки тонким шаром цукрової пудри
Упакувати і зберігати цукерки
Після того як ви приготували свої свіжі м'ятні цукерки, важливо правильно упакувати і зберегти їх, щоб вони довше зберігали свій смак і аромат.
Найкращий спосіб упакувати м'ятні цукерки-це використовувати прозорі пакети з харчового поліетилену або плівки для упаковки харчових продуктів. Таким чином, ви зможете бачити цукерки через упаковку, що додасть їм привабливості і полегшить вибір.
Помістіть кожну цукерку в пакет і ретельно закрийте його, щоб уникнути потрапляння повітря і зберегти свіжість солодощів. Переконайтеся, що пакети щільно закриті і не мають проблем з проклеюванням або запечатуванням.
Для подальшого захисту цукерки від пошкоджень або зминання, рекомендується укласти упаковані цукерки в пластикову або картонну коробку. Це зменшить ризик пошкоджень при транспортуванні і дозволить зберегти форму цукерок.
Зберігайте упаковані м'ятні цукерки в сухому та прохолодному місці, наприклад, кухонній шафі або холодильнику. Важливо уникати прямого попадання сонячного світла, спеки або впливу вологи, щоб уникнути зміни смаку або пошкодження цукерок.
Не рекомендується зберігати м'ятні цукерки протягом тривалого часу, так як вони можуть втратити свій смак і свіжість. Намагайтеся споживати їх протягом декількох тижнів після приготування, щоб отримати найкращий смак і якість.