Рецепт локшини по китайськи з куркою: покрокова інструкція

Лапша по-китайськи з куркою – це поєднання ніжного м'ясу, ароматних спецій та апетитної лапши, яка просто тане в роті. Ця страва з китайської кухні стане ідеальним вибором для тих, хто хоче спробувати щось нове і смачне. У цій статті я поділюся з вами покроковою інструкцією, як приготувати смачну лапшу по-китайськи з куркою прямо у себе вдома.Крок 1: Приготування інгредієнтівДля приготування лапши по-китайськи вам знадобляться такі інгредієнти:- 300 г курячої грудки;- 200 г лапши різаної;- 3 зубчики часнику;- 2 столові ложки соєвого соусу;- 1 столова ложка рослинної олії;- сіль, чорний перець, куркума – за смаком.Крок 2: Підготовка курячої грудки та овочівСпочатку необхідно очистити та нарізати курку та овочі. Курячу грудку наріжте на невеликі шматочки або смужки.Моркву почистіть і наріжте тонкою соломкою. Цибулину дрібно наріжте. Часник дрібно наріжте або пропустіть через прес.Усі інгредієнти готові? Тоді переходимо до наступного етапу.Інгредієнти для рецепту локшини по-китайськи з куркоюДля приготування локшини по-китайськи з куркою вам знадобляться наступні інгредієнти:Куряче філе - 300 гр;Локшина - 200 гр;Соєвий соус - 3 столові ложки;Мед - 1 столова ложка;Рослинна олія - 2 столові ложки;Морква - 1 шт;Цибуля - 1 шт;Часник - 2 зубчики;Свіжий імбир - 1 чайна ложка;Перець чилі - за смаком;Сіль - за смаком;Чорний перець - за смаком;Зелена цибуля - для подачі.Зберіть усі необхідні інгредієнти і приступайте до приготування!перед тим, як додати куряче філе до рецепту, необхідно підготувати та обробити його. Спочатку слід добре промити філе під проточною водою, щоб очистити його від можливих забруднень. Потім потрібно висушити філе за допомогою паперових рушників.Щоб куряче філе стало м’яким і соковитим, його можна посолити й поперчити за смаком. Для приготування локшини по-китайськи з куркою можна використовувати як ціле філе, так і нарізане на шматочки або смужки. Важливо пам'ятати, що якщо філе буде нарізане, його слід нарізати гострим ножем уздовж ніжного волокна, щоб зберегти максимальну соковитість і ніжність м’яса.Готове куряче філе можна додати до рецепту локшини по-китайськи з куркою на різних етапах приготування. Наприклад, його можна додати разом із овочами та спеціями для приготування начинки, а також у самий кінцевий суп з локшиною. У будь-якому випадку, куряче філе надасть страві чудовий смак і поживні властивості, роблячи його більш ситним і насиченим.ЛапшаЛапша готується з яєчного борошна, яке змішується з водою і замішується до еластичного стану. Потім тісто розкочують і нарізають на довгі смужки. Така лапша має ніжну текстуру і приємний смак.Лапша може бути використана як основний інгредієнт або доповнення до різних страв. Вона чудово поєднується з різними соусами, м'ясом, овочами та морепродуктами. Завдяки своїй універсальності, лапша користується популярністю у багатьох країнах світу.Приготування лапши є простим процесом, який потребує трохи часу і набору необхідних інгредієнтів. Свіжа лапша, приготована в домашніх умовах, набагато смачніша і корисніша, ніж магазинна.ОвочіМорква;Цибуля;Перець;Часник;Капуста;Броколі;

Шампіньйони.

Крім того, капуста, броколі та шампіньйони доповнюють рецепт китайської локшини з куркою додатковими вітамінами та поживними речовинами. Також вони додають свіжості та кольору страві.

Овочі в цьому рецепті готуються разом з куркою та соусом на сковороді, щоб зберегти їх хрустку текстуру та аромат. Вони є невід'ємною частиною цих апетитних локшини по-китайськи.

Соус

Для приготування соусу вам знадобляться:

• Соєвий соус - 2 столові ложки;
• Рисовий оцет - 1 столова ложка;
• Кунжутна олія - 1 столова ложка;
• Цукор - 1 чайна ложка;
• Часник - 2 зубчики, подрібнені;
• Імбир - 1 чайна ложка, подрібненого;
• Червоний перець - за смаком, подрібнений;
• Курячий бульйон - 1/2 склянки;Крохмаль - 1 чайна ложка, розведена в 2 столових ложках води.В мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію та цукор.Додайте подрібнений часник та імбир, а також червоний перець за смаком.Розведіть курячий бульйон крохмалем і додайте його в соус.Ретельно перемішайте всі інгредієнти, поки соус не стане однорідним.Готовий соус можна використовувати для приправи готової локшини. Переконаний, що він надасть вашій страві неповторний смак і аромат!ПриправиДля створення неповторного смаку локшини по-китайськи з куркою необхідно використовувати кілька приправ. Вони нададуть страві аромат і унікальний смак. Ось основні приправи, які можна використовувати при приготуванні цієї страви:1. Соєвий соус. Він є одним з ключових інгредієнтів у китайській кухні. Соєвий соус надасть страві солонуватий смак і приємний аромат.2. Імбир.Імбир додасть страві легку гостроту та свіжий аромат. Він також допоможе посилити смак курки та овочів.3. Часник.Часник надасть страві насичений аромат і унікальну пікантність. Він також допоможе надати глибину смаку.4. Кунжутна олія.Вона додасть страві ніжний горіховий аромат і надасть їй насичений смак.5. Кінза.Кінза надасть страві свіжий аромат і легку гостроту. Вона також допоможе посилити смак курячого м'яса.Використовуйте ці спеції за смаком, щоб створити неповторний і ароматний смак локшини по-китайськи з куркою.Приготування локшини по-китайськи з куркоюЩоб приготувати локшину по-китайськи з куркою, вам знадобляться наступні інгредієнти:Куряче філе - 300 грамівЛапша з рисового борошна - 200 грамівМорква - 1 штукаЦибуля - 1 штукаЧасник - 2 зубчикиСоєвий соус - 3 столові ложкиСіль та перець - за смакомРослинна олія - для смаженняОсь покрокова інструкція для приготування лапши по-китайськи з куркою:Куряче філе наріжте невеликими шматочками.Моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою, цибулю та часник подрібніть.Налийте рослинну олію на сковороду і розігрійте її.Обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.Додайте моркву і смажте ще кілька хвилин.Додайте куряче філе, посоліть і поперчіть за смаком.Обсмажте філе до готовності.Додайте соєвий соус і перемішайте всі інгредієнти.Окремо відваріть локшину з рисового борошна відповідно до інструкцій на упаковці.Покладіть готову локшину на сковороду до інших інгредієнтів і добре перемішайте.Подавайте локшину по-китайськи з куркою гарячою.Приготування соусуДля приготування соусу вам знадобляться:2 столові ложки соєвого соусу1 столова ложка кетчупу1 столова ложка рисового оцту1 столова ложка цукру1 чайна ложка кунжутної олії1 зубчик часнику, подрібнений1 чайна ложка крохмалю кукурудзяного або картопляногоУ мисці змішайте соєвий соус, кетчуп, рисовий оцет, цукор і кунжутну олію. Додайте подрібнений часник і ретельно перемішайте. В окремій мисці розведіть крохмаль в невеликій кількості води. Потім додайте розведений крохмаль до соусу і перемішайте.Ваш соус для локшини по-китайськи з куркою готовий! Він надасть страві неповторну пікантність та збагачить його смакові якості.

  Підказка: за бажанням, ви можете додати в соус трохи меду або тайського соусу "Сriracha", щоб надати йому додаткову гостроту та екзотичний смак.

  Підготовка інгредієнтів

  Перед тим, як почати приготування локшини по-китайськи з куркою, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Ось список того, що вам знадобиться:

  • 300 гр. яєчної локшини
  • 400 гр. курячого філе
  • 1 велика морква
  • 1 невеличка цибуля
  • 2 зубчики часнику
  • 1 червоний солодкий перець
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка рослинної олії
  • 1 столова ложка крохмалю
  • Сіль та перець за смаком
  • Зелена цибуля для прикраси

  Переконайтеся, що у вас є всі перерахованіінгредієнти перед тим, як почати готувати. Це допоможе вам заощадити час і уникнути перерв у процесі приготування страви.Обсмаження курячого філеДля приготування смачної китайської локшини з куркою необхідно обсмажити куряче філе. Цей крок надасть страві особливий аромат і соковитість.Інгредієнти:400 г курячого філе;2 столові ложки рослинної олії;1 столова ложка соєвого соусу;2 зубчики часнику;сіль і перець за смаком.Приготування:Очистіть і наріжте куряче філе на тонкі смужки.Розігрійте рослинну олію на сковороді.Додайте нарізане філе і обсмажуйте його до золотистої скоринки.Додайте соєвий соус, подрібнений часник, сіль і перець. Перемішайте і продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини.Готове обсмажене куряче філе можна використовувати