Тефтелі з рисом-це корисне і поживне блюдо, яке можна приготувати на вечерю для всієї родини. Це поєднання соковитих фаршевих кульок і ароматного рису, заправлених соусом, створює неповторний смак і приємне насичення.
Для приготування тефтелей з рисом знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 г свинячого фаршу
- 1 маленька цибулина, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 яйце
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
- сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 склянка рису
- 2 склянки води
В першу чергу, необхідно приготувати фарш для тефтелей. У великій мисці змішайте свинячий фарш, подрібнену цибулю, подрібнений часник, яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець. Ретельно вимішайте всі інгредієнти, щоб вийшов однорідний і гладкий фарш.
Наступний крок-формування тефтелей. Змочіть руки водою і ложкою відміряйте невелику порцію фаршу, потім сформуйте з нього кульку. Робіть таким же чином з усім фаршем, що залишився.
Далі, нагрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні. Обсмажте тефтелі з двох сторін до золотистого кольору. Перекладіть готові фрикадельки на тарілку з паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир.
Тепер приготуємо рис. У каструлю з киплячою водою додайте склянку рису і сіль. Варіть рис на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, поки не стане м'яким і готовим.
Подають тефтелі з гарячим рисом. Вкажіть рис на тарілці, покладіть на верх тефтелі і вони готові до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Підготовка до приготування
Перед початком приготування тефтелей з рисом потрібно виконати ряд підготовчих операцій:
- Промийте рис у холодній воді кілька разів, щоб видалити зайвий крохмаль і пил.
- Потім залийте рис чистою холодною водою і залиште на 15-20 хвилин для набухання.
- Після цього відведіть рис на друшляк і промийте його під проточною водою для видалення залишилися висівок.
- Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння. Додайте трохи солі у воду.
- Тепер акуратно опустіть промитий рис в киплячу воду. Варіть його до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці.
- Коли рис готовий, злийте зайву воду і залиште його в каструлі, накривши кришкою. Залиште на невеликий вогонь для підтримки тепла.
Після проведення всіх цих кроків, ви будете готові до приготування тефтелей з рисом.
Вибір інгредієнтів
Для приготування тефтелей з рисом будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Інгредієнти для тефтелей | Інгредієнти для рису |
|---|---|
| 500 гр фаршу (яловичого або свинячого) | 200 гр рису |
| 1 цибулина | 1 цибулина |
| 2 зубчики часнику | 2 зубчики часнику |
| 1 яйце | 2 столові ложки рослинної олії |
| 3 столові ложки сухих сухарів | 4 столові ложки соєвого соусу |
| 1 чайна ложка солі | 1 чайна ложка солі |
| 1/2 чайної ложки чорного перцю | 1 літр кип'яченої води |
| рослинна олія для смаження |
Приготуйте всі необхідні інгредієнти і приступайте до приготування смачних тефтелей з рисом!
Приготування інгредієнтів
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування фрикадельок з рисом. Вам знадобляться:
- 500 грамів фаршу (яловичого або свинячого)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- 50 грамів панірувальних сухарів
- сіль і перець за смаком
- 3 столові ложки рослинної олії для смаження
- 200 грамів рису
- 400 мл води для варіння рису
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти перед тим, як почати готувати фрикадельки з рисом.
Приготування тефтелей
- Першим кроком є приготування фаршу. Для цього необхідно взяти свіже м'ясо (яловичину, свинину або курку), подрібнити його за допомогою м'ясорубки або блендера. Додати в фарш сіль, перець та інші приправи за смаком. Добре перемішати всі інгредієнти.
- Далі потрібно сформувати тюфтельки з фаршу. Змочіть руки в холодній воді, щоб фарш не прилипав до них і легше моделювався. Візьміть трохи фаршу і сформуйте з нього кульку. Продовжуйте робити тефтелі до тих пір, поки весь фарш не буде використаний.
- Тепер потрібно обсмажити тефтелі на сковороді до золотистої скоринки. Для цього розігрійте рослинне масло на сковороді і акуратно викладіть тефтелі на розпечену поверхню. Обсмажте їх з двох сторін до готовності, періодично перевертаючи.
- Після того, як тефтелі будуть обсмажені, можна додати до них відповідний соус (наприклад, томатний або вершковий) і тушкувати під кришкою на низькому вогні близько 15-20 хвилин.
Ось і все! Смачні і соковиті тефтелі готові до подачі на стіл. Прикрасьте блюдо зеленню і подайте з гарніром, наприклад, з рисом або картопляним пюре.