Часникові сухарики-це смачне і ароматне Доповнення до салату Цезар. Їх можна приготувати самостійно в домашніх умовах, і вони будуть не тільки смачніше, але і набагато корисніше, ніж куплені в магазині.
Для приготування часникових сухариків потрібно всього кілька інгредієнтів: сухі багетні скибочки, оливкова олія, сіль і, звичайно ж, часник. Часник додасть сухарикам неповторний аромат і смак, а оливкова олія і сіль додадуть їм хрустку скоринку.
Щоб приготувати часникові сухарики, спочатку необхідно розігріти духовку до 180 градусів. Потім треба трохи обсмажити на сухій сковороді часникові часточки до золотистого кольору. Після цього часникові сухарики необхідно змастити оливковою олією, посипати сіллю і покласти в розігріту духовку на 10-15 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
Інгредієнти для часникових сухариків
Для приготування ароматних часникових сухариків вам знадобляться наступні інгредієнти:
| 200 г | пшеничного борошна |
| 1 столова ложка | рослинного масла |
| 1 чайна ложка | сушеного часникового порошку |
| 1 чайна ложка | цукри |
| 1/2 чайної ложки | солі |
| 150 мл | вода |
Переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти, перш ніж почати готувати часникові сухарі для цезаря.
Приготування тіста для сухариків
Для приготування смачних і хрустких часникових сухариків для цезаря, вам буде потрібно свіжий багет або білий хліб, часник, рослинне масло, сіль і мелений чорний перець.
1. Спочатку підготуйте багет або білий хліб, наріжте його на тонкі шматочки розміром приблизно 1 см.
2. Розтисніть 3-4 зубчики часнику через прес. Якщо вам подобається більш виражений часниковий аромат, можете використовувати більше зубчиків.
3. Перемішайте дрібно нарізаний часник з 2 столовими ложками рослинного масла. Це допоможе часнику рівномірно розподілитися і дасть сухарикам ароматний смак.
4. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів.
5. Підготуйте деко, покрите пергаментним папером або силіконовим килимком.
6. Перемішайте часникове масло з шматочками хліба, щоб всі шматочки добре просочилися ароматом часнику. Для цього можна використовувати пензлик або просто руками.
7. Розподіліть шматочки хліба рівномірно по деку. Не ставте сильно щільно, щоб сухарики вийшли повітряними і хрусткими.
8. Посоліть і поперчіть сухарики за смаком.
9. Поставте деко в розігріту духовку на 10-15 хвилин, або до тих пір, поки сухарики не стануть золотистими і хрусткими.
10. Після готовності, вийміть сухарики з духовки і дайте їм трохи охолонути перед подачею.
Тепер, коли у вас є секрет приготування тіста для часникових сухарів, ви можете насолоджуватися смачним і хрустким доповненням до свого домашнього Цезаря. Приємного апетиту!
Розкочування і нарізка тесту
Коли тісто відпочине, можна приступати до його розкочування. Для цього візьміть невелику порцію тіста і розділіть її на дві рівні частини. Потім, спочатку підготуйте робочу поверхню, посипавши її борошном, щоб тісто не прилипло. Покладіть одну половину тіста на робочу поверхню і покрийте її листом харчової плівки або силіконовим килимком.
Візьміть каталку і починайте акуратно розгортати тісто в тонку пластину потрібної товщини. Починайте з центру і рухайтеся рівномірно у всіх напрямках. Поступово пласт тесту повинен ставати все більше, покриваючи всю поверхню робочої поверхні.
Коли тісто розкачати, необхідно перекласти його на деко з папером для випічки. Робити це потрібно акуратно, щоб зберегти форму і не пошкодити пласт тесту. Розкачайте другу половину тіста точно так само.
Після того, як обидва пласта тесту розкачані і лежать на деку, можна перейти до нарізки сухариків. Для цього потрібно взяти гострий ніж і обережно нарізати тонкі смужки тесту. Одна смужка повинна бути приблизно 1-1, 5 сантиметра в ширину. Наріжте все пласти тесту на смужки такого ж розміру.
Тепер сухарики готові до випічки. Але перед цим рекомендується змастити їх зверху яєчним жовтком, щоб отримати рум'яну скоринку. Також можна посипати сухарики сумішшю насіння (кунжуту, маку і т.д.) для додаткового аромату і краси.
Готові сухарики зазвичай запікаються в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору. Після цього їх слід остудити і можна подавати до салату Цезар або насолоджуватися смаком їх самих.
Підготовка часникової суміші для сухариків
Для приготування часникової суміші для сухариків вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 4 столові ложки насіння кунжуту;
- 3 столові ложки сушеного часнику;
- 2 столові ложки сушеного базиліка;
- 2 столові ложки суміші чорного та білого перцю;
- 1 столова ложка солі;
- 1 столова ложка суміші італійських трав.
Щоб приготувати суміш, потрібно:
- Обсмажити насіння кунжуту на сухій сковороді до золотистого кольору. Остудивши.
- Змішати сушений часник, сушений базилік, суміш перців, сіль і суміш італійських трав в мисці.
- Додати обсмажені насіння кунжуту і ретельно перемішати всі інгредієнти суміші.
- Часникова суміш для сухариків готова! Вона збережеться в закритій скляній банці протягом декількох тижнів.
Тепер ви знаєте, як приготувати часникову суміш для сухариків. Ця ароматна і смачна суміш додасть сухарикам неповторний смак і зробить ваше блюдо ще більш привабливим. Перед використанням змішайте суміш з маслом і рясно посипте сухарики перед запіканням в духовці. Приємного апетиту!
Змазування сухариків часниковою сумішшю перед випічкою
Для приготування часникової суміші вам знадобиться:
- 3-4 зубчики часнику, подрібнені до густої пасти;
- 2 столові ложки вершкового масла, розтоплювати;
- 1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки (опціонально);
- сіль і перець за смаком.
У мисці з'єднайте часникову пасту, розтоплене вершкове масло, дрібно нарізану петрушку, сіль і перець. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Перед випічкою окремі шматочки тіста для сухариків умочіть в часникову суміш, занурюючи їх в неї з обох сторін. Таким чином, кожна частина сухарика буде вбирати аромат часнику, що зробить їх смак ще більш насиченим.
Після змазування сухариків часниковою сумішшю, викладіть їх на деко, покритий листом. Готуйте сухарики в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія протягом 10-15 хвилин або до золотистого кольору. Випікайте сухарики, поки вони не стануть хрусткими і золотистими.
Відмітна особливість цих сухариків-ароматний і соковитий смак, яким складно встояти. Запевняємо, ваші гості будуть в захваті від цього простого, але смачного Доповнення до Цезаря.
Випічка часникових сухариків в духовці
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Багет - 1 штука
- Вершкове масло - 100 грам
- Часник - 4-5 зубчиків
- Зелень (петрушка, базилік і т. д.) - за смаком
- Солі - за смаком
Крок 1: Розігрійте духовку до 180 градусів. Поки духовка розігрівається, приготуйте інші інгредієнти.
Крок 2: Відріжте від багета тонкі шматочки. Чим тонше буде шматочок, тим швидше він буде підсушуватися і набувати хрустку текстуру.
Крок 3: Розітріть часник на дрібній тертці або використовуйте землянку, щоб отримати часникову масу.
Крок 4: Розтопіть вершкове масло і додайте в нього часникову масу. Якщо бажаєте, ви можете додати зелень і сіль для посилення смаку.
Крок 5: Помістіть багет на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть кожен шматочок сумішшю масла і часнику з обох сторін.
Крок 6: Надішліть деко з багетом в розігріту духовку і випікайте близько 10 хвилин, поки сухарики не придбають золотистий колір і не стануть хрусткими.
Крок 7: Коли сухарики готові, дістаньте їх з духовки і дайте трохи охолонути.
Часникові сухарики готові до подачі! Їх можна використовувати як гарнір до салату Цезар або просто насолоджуватися ними в якості закуски зі свіжим томатним соком або улюбленим напоєм. Приємного апетиту!
Готовність сухариків, ознаки
Щоб визначити, що часникові сухарики для цезаря готові, потрібно звернути увагу на кілька ознак.
Колір: Ідеально приготовані сухарики повинні мати золотистий колір, з легкою приємною скоринкою.
Хрусткий: При натисканні на сухарик він повинен видавати характерний хрускіт. Коли сухарик холодний, він повинен бути повністю хрустким без м'якості всередині.
Аромат: Сухарики повинні мати насичений аромат часнику, який поширюється вже при приготуванні.
Текстура: Готові сухарики повинні бути рівномірно підсмажені з усіх боків, мати однорідну і кришиться текстуру.
Збереження форми: Сухарики не повинні втрачати свою форму і ламатися при дотику. Вони повинні бути міцними і міцними.
При дотриманні всіх цих ознак, ваш часниковий сухарик для цезаря буде готовий до подачі на стіл і прикрасить вашу улюблену салатну подачу.
Начинка сухариків цезаря
- Сир пармезан - краще використовувати сир в шматочках, щоб він розплавився максимально рівномірно і став соковитим компонентом начинки. Якщо такого сиру немає, можна взяти сир дор блю або чеддер.
- Часник - додасть пікантності і особливого аромату сухарикам. Часник нарізається дрібними кубиками і обсмажується з курячою грудкою.
- Соус Цезар - готовий або власного приготування. Цей соус додасть сухарикам характерний смак і робить начинку більш соковитою. До складу соусу входять яєчний жовток, масло, сир, часник і спеції.
- Сіль, перець і спеції за смаком - для того, щоб поправити смак начинки і надати їй особливу пікантність і аромат.
Важливо стежити за тим, щоб начинка для сухариків цезаря була не дуже сухою, але і не дуже рідкою. Суміш повинна бути густою, щоб добре трималася всередині сухарика.
Подача і сервіровка часникових сухариків
Щоб подати часникові сухарики найбільш ефектно, рекомендується розсипати їх по всій поверхні салату. Це додасть візуальний інтерес і приголомшливий смак кожному шматочку цезаря.
Коли салат готовий, розкладіть його на тарілки, акуратно викладіть свіже листя романо або айсберга.Зверху прикрасьте салат часниковими сухариками. Вони будуть виділятися і привертати увагу своїм ароматом і зовнішнім виглядом.
Не забудь подати зі смаком, додай лимонні скибочки для додаткової кислинки і пряний смак салату. На додаток до часниковим сухарикам, бажано запропонувати гості рубану петрушку або пармезанне сиру.
Тепер ваш Цезар з часниковими сухариками готовий до подачі! Приємного апетиту!
Відповідні соуси до часниковим сухарикам
| Соус | Опис |
|---|---|
| Класичний соус Цезар | Цей соус з майонезу, гірчиці, часнику, ворчестера, лимона і пармезану ідеально поєднується з часниковими сухариками. Він надає салату і сухарикам глибокий смак і кремову текстуру. |
| Ранч | Соус Ранч - це комбінація майонезу, сметани, петрушки, кропу і спецій. Його свіжий смак і легка кремова текстура роблять його відмінним супроводом для часникових сухариків. |
| Цитрусовий соус | Якщо ви віддаєте перевагу більш освіжаючий і легкий смак, спробуйте цитрусовий соус. Його можна зробити з поєднання цитрусових соків, меду, оливкової олії та часнику. Цей соус чудово доповнює аромат часникових сухариків. |
| Гірчичний соус | Гірчичний соус-відмінний вибір для любителів гострого смаку. Він доступний у різних варіантах, від солодкого до сильного. Гірчичний соус прекрасно гармонує з часниковими сухариками і надає їм пікантний смак. |
Виберіть улюблений соус і насолоджуйтеся смаком часникових сухариків разом з цезарем!