Буряковий квас-це не тільки смачний, але і корисний напій, який допомагає знизити тиск і поліпшити загальний стан організму. Він простий у приготуванні і не вимагає особливих навичок або досвіду в кулінарії.
Для приготування бурякового квасу без дріжджів вам знадобляться кілька інгредієнтів: буряк, цукор, лимон і вода. Очистіть і наріжте буряк, а потім покладіть їх у скляну ємність. Додайте цукор і нарізаний лимон. Залийте все водою і акуратно перемішайте.
Залиште отриману суміш на 2-3 дні при кімнатній температурі, щоб вона почала бродити. Потім перелийте квас в пляшки з щільно закручується кришкою і залиште в холодильнику на 1-2 дня, щоб квас трохи загальмував бродіння. Готовий буряковий квас можна розлити по склянках, додати лід і подавати до столу.
Буряковий квас: рецепт без дріжджів для нормалізації тиску будинку
Щоб приготувати буряковий квас без використання дріжджів, вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Буряк | 2 штуки |
| Цукор | 200 г |
| Лимон | 1 штука |
| Вода | 2 л |
| Квашена капуста | 100 г |
Кроки приготування бурякового квасу:
- Натріть буряк на тертці і видавіть сік. Сік буряка буде використовуватися для приготування квасу.
- У каструлі змішайте сік буряка, цукор і воду. Доведіть суміш до кипіння і варіть на середньому вогні протягом 15 хвилин.
- Охолодіть отриманий сироп і додайте в нього сік лимона.
- Перекладіть сироп у скляну пляшку і додайте квашену капусту. Закрийте пляшку кришкою і залиште квас настоюватися при кімнатній температурі протягом 2-3 днів.
- Після настоювання квас можна перелити в пляшки з кришкою, що закручується і зберігати в холодильнику.
Пити буряковий квас рекомендується щодня по 100 мл за 30 хвилин до їди. Він допоможе знизити кров'яний тиск і зміцнити серцево-судинну систему.
Відомі властивості буряка
Одним з найбільш відомих властивостей буряка є її здатність нормалізувати артеріальний тиск. Через вміст нітратів і калію, буряк вважається природним засобом для зниження тиску і зміцнення серцево-судинної системи.
Крім того, буряк є джерелом вітамінів, особливо вітаміну C і фолієвої кислоти. Вітамін C є потужним антиоксидантом, сприяє зміцненню імунної системи і захисту від шкідливих впливів вільних радикалів. Фолієва кислота необхідна для нормального функціонування нервової системи і виробництва нових клітин.
Буряк також багатий мінералами, такими як залізо, магній і мідь. Залізо необхідно для утворення гемоглобіну-білка, який забезпечує транспорт кисню до органів і тканин. Магній бере участь в роботі м'язів і нервової системи, а мідь допомагає заповнити дефіцит енергії і підтримує здоров'я крові.
- Буряк також містить антиоксиданти, які допомагають запобігати розвитку ракових клітин і уповільнювати процес старіння.
- Сік буряка використовується для підтримки здоров'я печінки і очищення організму від токсинів.
- Буряк підвищує рівень гемоглобіну і крові і підвищує витривалість організму.
- Буряк допомагає поліпшити травлення і запобігає запори.
- Сік буряка може підтримувати здорову шкіру та покращувати її вигляд завдяки високому вмісту антиоксидантів та вітаміну С.
Крім перерахованих властивостей, буряк також є низькокалорійним продуктом, багатим клітковиною, що робить його ідеальним компонентом для дієтичного харчування.
Склад і користь бурякового квасу
Буряк є багатим джерелом вітамінів і мінералів, таких як фолієва кислота, вітамін C, залізо і калій. Вона володіє потужними антиоксидантними властивостями, які допомагають захистити клітини від вільних радикалів і зміцнюють імунну систему. Крім того, буряк сприяє нормалізації артеріального тиску і покращує кровообіг, що робить її ідеальним інгредієнтом для рецепта бурякового квасу, який допомагає боротися з гіпертонією.
Цукор і сіль служать для надання поживних речовин для дріжджів і молочнокислих бактерій, які виробляються під час процесу квашення. Вони сприяють утворенню вуглекислого газу і знижують кислотність напою. Крім того, цукор і сіль збагачують смак квасу і роблять його більш приємним для споживання.
Квашення-це процес бродіння, в результаті якого утворюється вуглекислий газ і спирт. Квашення напою відбувається за рахунок дії дріжджів і молочнокислих бактерій, які перетворюють цукор в алкоголь і молочну кислоту. Ці компоненти надають бурякового квасу освіжаючий смак і роблять його корисним для травлення.
Молочна кислота, що утворюється в процесі квашення, є природним консервантом і антисептиком, який допомагає запобігти розмноженню шкідливих мікроорганізмів і збільшує термін зберігання квасу. Крім того, молочна кислота покращує роботу травної системи, підтримує здоровий кишечник і допомагає поглинати і засвоювати поживні речовини.
Буряковий квас-це відмінний вибір для тих, хто хоче спробувати щось нове і отримати користь для свого здоров'я. Багатий склад і корисні властивості бурякового квасу роблять його ідеальним напоєм для тих, хто страждає від проблем з артеріальним тиском і хоче зміцнити свій імунітет.