Якщо ви хочете приготувати свіжі та ароматні булочки, але у вас немає дріжджів, не впадайте у відчай! Існує простий і швидкий рецепт приготування булочок без використання дріжджів. Вам знадобляться лише кілька основних інгредієнтів, а процес приготування не займе багато часу.
Бездріжджові булочки володіють особливим, ніжним смаком, ідеально поєднуються з різними начинками і можуть стати ідеальним доповненням до чашки гарячої кави або чаю. Вони стануть чудовою закускою на сніданок або вечерю, а також стануть чудовим варіантом для дитячого ланчбоксу.
Щоб приготувати ці булочки, вам буде потрібно тільки борошно, молоко, цукор, масло, яйця і сіль. Комбінуючи ці інгредієнти, ви отримаєте тісто, з якого можна сформувати ніжні булочки, які не будуть поступатися за якістю тим, що приготовлені з використанням дріжджів.
Щоб дізнатися докладний рецепт бездріжджових булочок на сковороді і навчитися готувати це смачне і корисне блюдо, читайте нашу статтю до кінця і дотримуйтесь покрокових інструкцій. Незабаром ви зможете здивувати своїх близьких смачними домашніми булочками, приготованими вами самостійно!
Булочки без дріжджів: простий і швидкий рецепт
Приготування свіжих і ароматних булочок може бути дуже простим і швидким процесом, особливо якщо ви не хочете використовувати дріжджі. У цьому рецепті ми покажемо вам, як приготувати смачні булочки без дріжджів за допомогою сковороди. Цей спосіб готування заощадить вам час, так як не вимагає замісу тіста і підходу для підйому.
Ось що вам знадобиться:
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача (соди)
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки цукру
- 1/2 склянки молока
- 1/4 склянки рослинного масла
- 1 яйце
- Змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор у великій мисці.
- Додайте молоко, рослинне масло і яйце в сухі інгредієнти і добре перемішайте, поки не вийде однорідне тісто.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
- Ложкою викладіть порції тіста на сковороду, залишаючи деяку відстань між ними, щоб булочки могли розростися.
- Смажте булочки на сковороді до золотисто-коричневої скоринки з кожного боку, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
- Перекладайте готові булочки на блюдо і дайте їм трохи охолонути перед подачею.
Тепер у вас є простий і швидкий рецепт булочок без дріжджів. Ви можете подавати їх до сніданку або полудня, доповнювати будь-якими начинками, наприклад, маслом, джемом або сиром. Приємного апетиту!
Інгредієнти для булочок без дріжджів:
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача (соди)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 яйце
- 1 стакан кефіру
- 2 столові ложки рослинної олії
Крок 1: приготування тіста для булочок без дріжджів
Для приготування булочок без дріжджів на сковороді вам буде потрібно:
- 2 чайні ложки розпушувача (гашеної соди)
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 склянка кефіру або йогурту
- 3 столові ложки рослинної олії
Крок 1: У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль і цукор. Можете додати трохи ванільного цукру або кориці для аромату.
Крок 2: В окремій мисці збийте яйце. Додайте кефір (або йогурт) і рослинне масло. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 3: Зробіть невелику ямку в сухих інгредієнтах і поступово додайте рідку суміш, помішуючи тісто до отримання однорідної консистенції.
Крок 4: Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і не почне відлипати від рук. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре змішуються.
Крок 5: Поставте тісто на стіл або робочу поверхню, посипану борошном, і розділіть його на кілька однакових частин. Сформуйте з кожної частини кульки, надаючи їм бажану форму.
Крок 6: Готові булочки можна посипати цукром або насінням для прикраси.
Крок 2: Формування булочок і їх випічка
Після того, як тісто вже підійшло, візьміть невелику кількість тіста і розкачайте його в плоску корж на столі, посипаному борошном. Проткніть булочки виделкою з двох сторін, щоб вони рівномірно підрум'янилися при смаженні.
Рада: Якщо ви хочете зробити булочки з начинкою, покладіть їх у центр кожної булочки перед тим, як сформувати булочку. Не забудьте добре сформувати булочку, щоб начинка залишалася всередині під час випікання.
Візьміть антипригарну сковороду і розігрійте її на середньому вогні. Покладіть булочки на розігріту сковороду і смажте їх, до тих пір поки вони не стануть золотистими з обох сторін.
Рада: Якщо булочки починають швидко темніти, зменшіть вогонь, щоб дати їм час рівномірно пропектися всередині.
Після того, як булочки стануть золотистими з обох сторін, перекладіть їх на решітку, щоб вони охололи трохи.
Дайте булочкам постояти на повітрі близько 5 хвилин, перш ніж подавати їх. Вони будуть м'якими і ароматними.
Крок 3: Подача та зберігання булочок без дріжджів
Після того, як булочки без дріжджів готові, їх можна подавати на стіл. Вони ідеально поєднуються з маслом або джемом. Ви також можете використовувати їх для приготування бутербродів або гамбургерів. Булочки можна подавати гарячими або охолодженими, на ваш смак.
Якщо у вас залишилися ніеданние булочки, і ви хочете зберегти їх на наступний день, важливо правильно зберігати їх. Після повного охолодження, оберніть булочки в харчову плівку або зберігайте в щільно закритому контейнері. Зберігайте булочки при кімнатній температурі не більше 2-3 днів.
Якщо ви хочете, щоб булочки зберігалися довше, ви також можете заморозити їх. Переконайтеся, що булочки повністю охололи перед заморожуванням. Оберніть булочки в кілька шарів харчової плівки або помістіть в пластиковий пакет з блискавкою. Булочки можна зберігати в морозильній камері до 3 місяців. Щоб розморозити булочки, досить вийняти їх з морозильника і залишити в кімнатній температурі до повного розморожування.
Тепер у вас є простий і швидкий рецепт приготування смачних булочок без дріжджів. Насолоджуйтесь ними в будь-який час дня!