Оладка - це популярна страва, яка завжди радує своїм ніжним смаком і ароматом. Багато хто думає, що для приготування оладок необхідно використовувати соду, але це не так! Сьогодні ми розповімо вам про найсмачніші рецепти приготування оладок без соди на кефірі.
Оладки без соди на кефірі виходять повітряними, рум'яними і дуже ніжними. Вони будуть прекрасним сніданком або смачним десертом для всієї родини. Наша добірка рецептів дозволить вам урізноманітнити свій стіл і порадувати рідних свіжоспеченими, апетитними оладками. Вам не знадобиться багато часу і складних інгредієнтів – все, що потрібно, це кефір, борошно і пара простих приправ.
Секрет ніжних оладок без соди на кефірі полягає у використанні розпушувача, який замінить соду. Це можуть бути різні кисломолочні продукти, такі як кефір, йогурт або сироватку. Всі вони відмінно справляються із завданням розпушення тесту, роблячи оладки повітряними і пухнастими.
Оладки з яблуками і корицею: рецепт
Інгредієнт:
- 1 яблуко
- 1 склянка борошна
- 1 стакан кефіру
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- рослинна олія для смаження
Приготування:
- Змішайте борошно і цукор у великій мисці.
- Додайте кефір і яйце, ретельно збийте до отримання однорідного тесту.
- Натріть яблуко на дрібній тертці і додайте його в тісто. Також додайте корицю і перемішайте.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Поставте по 1-2 столові ложки тіста на сковороду і подрібніть їх ложкою, щоб отримати плоскі оладки.
- Обсмажуйте оладки з яблуком з кожного боку до золотистого кольору.
- Відкладіть готові оладки на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- Подавайте оладки з яблуками і корицею в гарячому вигляді з медом, сиропом або свіжими фруктами за бажанням.
Сирники з сиру: ідеальний сніданок
Сирники можна готувати по-різному: смажити на сковороді, запікати в духовці або варити в пароварці. Але найбільш популярним способом є жарка на сковороді. Для приготування сирників будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для приготування сирників сир розтирають до однорідного стану, додають яйця, борошно, цукор і сіль. Всі інгредієнти добре перемішуються до отримання однорідного тесту. Важливо врахувати, що сирники вбирають борошно і будуть схильні до липкості, тому занадто рідке тісто додають трохи борошна.
Суміш залишають постояти близько 10-15 хвилин для певного підведення і взаємодії інгредієнтів. Потім сирники випікають на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. Подаються сирники зі сметаною або варенням, а також можна додати свіжі фрукти або ягоди для додаткового смаку і аромату.
Сирники з сиру-це прекрасний варіант для сніданку, який сподобається як дорослим, так і дітям. Вони легко і швидко готуються, і є ідеальним способом почати свій день з енергією і корисними речовинами, що містяться в сирі.
Бананові оладки: корисний десерт
- Беремо два стиглих банана і розминаємо їх виделкою в мисці.
- Додаємо вилку борошна, півсклянки кефіру і одне яйце. Все перемішуємо до однорідності.
- У сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо тісто за допомогою ложки.
- Смажимо оладки на середньому вогні з кожного боку до золотистої скоринки.
- Готові оладки подаємо на стіл зі сметаною або медом.
- Півтори склянки борошна змішуємо з чайною ложкою розпушувача і дрібкою солі.
- Два банана розминаємо виделкою в іншій мисці і додаємо півсклянки кефіру, два столові ложки цукру і одне яйце. Все перемішуємо.
- Поступово додаємо суміш з борошна в тісто. Перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
- Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо тісто ложкою, готуємо оладки з двох сторін до золотистої скоринки.
- Готові оладки прикрашаємо свіжими ягодами або фруктами і подаємо на стіл.
Бананові оладки-це відмінний варіант десерту для всієї родини. Вони не тільки смачні, але й корисні завдяки вмісту бананів, багатих калієм та вітамінами групи В. спробуйте наші рецепти та насолоджуйтесь цим смачним частуванням!
Оладки з морквою і родзинками: незвичайна комбінація смаку
Для приготування оладок з морквою і родзинками необхідні наступні інгредієнти:
- 200 г борошна
- 2 яйця
- 250 мл кефіру
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 100 г моркви
- 50 г родзинок
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Моркву слід очистити і натерти на дрібній тертці. Ізюм залити окропом і залишити на кілька хвилин, потім злити воду.
У глибокій мисці потрібно змішати борошно з розпушувачем і цукром. В іншій мисці збити яйця, додати кефір і натерту моркву. Після цього з'єднати сухі і рідкі інгредієнти, акуратно перемішати до однорідної консистенції.
До тесту додати родзинки, перемішати і залишити на 15-20 хвилин, щоб родзинки набряк. В цей час розігріти сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла.
Невеликими порціями викладайте тісто на сковороду і розподіліть його ложкою у формі оладок. Смажте оладки з морквою і родзинками до золотистого кольору з кожного боку.
Готові оладки подавайте теплими, посипавши цукровою пудрою або подавайте зі сметаною або медом. Така незвичайна комбінація смаку оладок з морквою і родзинками сподобається як дітям, так і дорослим. Спробуйте приготувати їх разом з вашою родиною і насолодитеся приголомшливим смаком!
Гарбузові оладки: осінній фаворит
Рецепт гарбузових оладок:
- 200 г гарбуза (попередньо очищеного і подрібненого в блендері або подрібнювачі);
- 2 яйця;
- 100 мл кефіру;
- 200 гр борошна;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- щіпка солі;
- рослинна олія для смаження.
1. У великій мисці змішати гарбуз, яйця і кефір. Збити до отримання однорідної маси.
2. Додати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Ретельно перемішати до отримання густого тесту.
3. Розігріти сковороду на середньому вогні і додати трохи олії.
4. Викладати тісто на сковороду, використовуючи одну господарську ложку на одну оладку. Обсмажувати кожну сторону до золотистого кольору.
5. Подавати оладки теплими з улюбленим топінгом.
Гарбузове оладки-це відмінний варіант для сніданку або полудня в холодну осінню погоду. Вони наситять вас не тільки смаком, але і поживними речовинами, які містяться в гарбузі. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких і гостей незвичайним і смачним блюдом!
Кукурудзяні оладки: Американське втілення
Для приготування кукурудзяних оладок можна використовувати свіжу або заморожену кукурудзу. Важливо відзначити, що свіжа Кукурудза додасть більш яскравий смак страви.
Щоб приготувати американські Кукурудзяні оладки, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 1/2 склянки кукурудзяної муки;
- 2 столові ложки цукру;
- 1/2 склянки молока;
- 1 яйце;
- 1 склянка свіжої кукурудзи (можна замінити на 1/2 склянки замороженої кукурудзи);
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1/4 чайної ложки солі;
- рослинна олія для смаження.
Приготування кукурудзяних оладок:
- У мисці змішайте борошно, кукурудзяну муку, цукор, розпушувач і сіль.
- В іншій мисці збийте яйце і молоко до отримання однорідної суміші.
- Додайте яєчно-молочну суміш до сухих інгредієнтів і обережно перемішайте.
- Додайте свіжу кукурудзу (або заморожену) і ретельно перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте невелику кількість рослинного масла.
- За допомогою ополоника викладіть порції тіста на сковороду і розподіліть його по дну сковороди.
- Смажте оладки до золотисто-коричневої скоринки з кожного боку.
- Готові оладки перекладіть на паперовий рушник для видалення зайвого масла.
- Подавайте Кукурудзяні оладки теплими з медом, кленовим сиропом або свіжими фруктами.
Кукурудзяні оладки-це смачне і незвичайне блюдо, яке прекрасно підійде для сніданку або полудня. Спробуйте приготувати це американське втілення і порадуйте своїх близьких і гостей неповторним смаком і ароматом.