Барбекю-це один з найпопулярніших і улюблених способів готування м'ясних страв. Коли на дворі тепло і сонячно, всі хочуть приготувати свіжі та ароматні свинячі ребра на грилі. Однак, щоб домогтися справжнього смаку, необхідно правильно підготувати маринад. У цій статті ми розповімо вам про кращий рецепт маринаду для свинячих ребер, який здивує вас своїм смаком і ароматом.
Для приготування кращого маринаду для свинячих ребер вам знадобляться наступні інгредієнти: соєвий соус, мед, кетчуп, гірчиця, рослинна олія, лимонний сік, часник, сіль, чорний перець і паприка. Підбираючи інгредієнти, варто враховувати власні переваги по гостроті і насиченості смаку.
Щоб приготувати маринад, з'єднайте разом всі інгредієнти в зручній ємності. Рекомендується використовувати міксер або блендер для того, щоб маринад вийшов однорідним і гладким. Важливо пам'ятати, що маринад повинен трохи бути густим, щоб при намазуванні на м'ясо він добре лягав і не стікав.
Маринад для свинячих ребер для барбекю: найкращі рецепти!
Ось кілька найкращих рецептів маринаду для свинячих ребер для барбекю, які дозволять вам приготувати справжній шедевр на грилі:
| № | Рецепт маринаду |
|---|---|
| 1 | Класичний барбекю маринад: |
| - 1/2 склянки кетчупу | |
| - 1/4 склянки соєвого соусу | |
| - 1/4 склянки червоного вина | |
| - 2 столові ложки коричневого цукру | |
| - 2 столові ложки гірчиці | |
| - 3 зубчики часнику, подрібнені | |
| - 1 чайна ложка солі | |
| - 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю | |
| 2 | Теріякі маринад: |
| - 1/4 склянки соєвого соусу | |
| - 2 столові ложки меду | |
| - 2 столові ложки рисового оцту | |
| - 2 столові ложки кунжутного масла | |
| - 3 зубчики часнику, подрібнені | |
| 3 | Цитрусовий маринад: |
| - Сік і цедра 1 лимона | |
| - Сік і цедра 1 апельсина | |
| - 2 столові ложки соку лайма | |
| - 2 столові ложки оливкової олії | |
| - 2 зубчики часнику, подрібнені |
Виберіть будь-який з цих рецептів маринаду для свинячих ребер і спробуйте приготувати цей апетитний шедевр на своєму грилі. Ваша сім'я і друзі будуть приємно здивовані смаком і ароматом цієї страви!
Маринад на основі соєвого соусу і меду
Поєднання соєвого соусу і меду створює неповторний аромат і солодко-солоний смак, який ідеально підходить для приготування свинячих ребер на грилі або барбекю. Цей маринад забезпечує м'ясу соковитість, ніжність і насичений смак.
Ось рецепт цього простого і смачного маринаду:
- У мисці з'єднайте 1/2 склянки соєвого соусу, 1/4 склянки меду, 2 столові ложки оливкової олії, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 чайну ложку кайенського перцю і сік одного лимона.
- Добре розмішайте інгредієнти, щоб мед повністю розчинився і суміш стала однорідною.
- Додайте свинячі ребра в миску, щоб вони повністю покрилися маринадом. Якщо ребра дуже великі, можна розрізати їх на порційні шматки.
- Накрийте миску плівкою або кришкою і залиште маринуватися в холодильнику принаймні на 2 години (або найкраще на ніч), щоб м'ясо добре просочилося ароматом маринаду.
Готові свинячі ребра можна запекти на грилі або печі до золотистої скоринки і готовності. Маринад додасть їм неповторний смак і аромат, який стане справжньою окрасою вашого барбекю!
Апельсиновий маринад зі спеціями
- 2 апельсини;
- 4 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки меду;
- 1 чайна ложка меленого імбиру;
- 1 чайна ложка меленого коріандру;
- 1 чайна ложка куркуми;
- сіль і перець за смаком.
Інструкції з приготування:
- Спочатку приготуйте апельсиновий сік. Вичавіть сік з двох апельсинів, видаливши заздалегідь кісточки, якщо вони є.
- У мисці змішайте апельсиновий сік, соєвий соус, оливкову олію та мед.
- Додайте в миску мелений імбир, мелений коріандр і куркуму. Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Добре перемішайте маринад до утворення однорідної суміші.
- Розподіліть маринад рівномірно по свинячих ребрах. Залиште м'ясо в маринаді на 4-6 годин або найкраще на ніч у холодильнику.
- Готуйте м'ясо на грилі, поки воно не стане золотистим і добре пропеченим.
- Подавайте свинячі реберця з апельсиновим маринадом зі спеціями гарячими і соусом на вибір.