Як приготувати аджику з помідорів на зиму без варіння з аспірином: легкий рецепт для домашніх умов

Аджика - гострий соус, який незамінний в зимовий час. Він додає пікантності та аромату найзвичайнішим стравам, роблячи їх справді неповторними. Щоб насолоджуватися смаком аджики цілий рік, можна приготувати її заздалегідь і зберігати в пляшках до потреби. Сьогодні ми пропонуємо вам легкий рецепт аджики з помідор без варіння з використанням аспірину. Цей рецепт підходить для тих, хто вважає за краще зберігати корисні властивості продуктів у стравах. Отже, вперед, до створення аджики в домашніх умовах! Для приготування аджики з помідор без варіння вам знадобляться наступні інгредієнти: стиглі помідори, гострий перець, зелень (петрушка, кріп, базилік), часник, сіль, цукор, рослинна олія, оцет і аспірин. Аспірин забезпечує тривале зберігання аджики й є натуральним консервантом. Для початку, помідори необхідно подрібнити до стану пюре або напівтертого стану. У цьому рецепті можнавикористовувати як свіжі помідори, так і консервовані. Перець слід подрібнити разом із насінням або без, залежно від вподобань щодо гостроти. Окремо подрібнюємо зелень і часник. Потім змішуємо всі приготовані компоненти разом із сіллю, цукром, олією, оцтом і аспірином. Цей коктейль поміщаємо в банку і щільно закриваємо кришкою. Тепер залишається лише залишити аджику на кілька днів для настою. Приготування аджики з помідорів на зиму Для приготування аджики вам знадобляться наступні інгредієнти: 2 кг стиглих помідорів 5-6 гострих перців чилі 4-5 зубчиків часнику Сіль за смаком 1 столова ложка оцту 2-3 столових ложок рослинної олії Ви можете регулювати кількість перцю чилі залежно від ваших уподобань щодо гостроти. Крім того, ви також можете додати різні спеції та трави зана власний розсуд.Щоб приготувати аджику, потрібно слідувати кільком простим крокам:Помийте помідори та перець чилі. Видаліть хвостики з помідорів.Перемеліть помідори та перець на м'ясорубці або блендері до стану пюре. Якщо вам подобається більш груба аджика, ви можете використати ніж для подрібнення.Додайте в отриману масу часник, дрібно нарізаний або пропущений через прес. Потім додайте сіль, оцет і рослинну олію. Перемішайте всі інгредієнти.Аджика готова, тепер її потрібно упакувати в сухі та стерильні банки. Плотно закрийте кришками і зберігайте в прохолодному і темному місці.Приготування аджики з помідорів на зиму без варіння з аспірином - простий і швидкий процес. Готова страва прекрасно поєднується з м'ясними та рибними стравами, супами, картопляними та овочевими гарнірами. Унікальний смак та гостра нотка аджики дозволять вам насолоджуватись зимою.соковитістю та свіжістю помідорів.Основні інгредієнти та принципи приготування1. Помідори – головний інгредієнт аджики. Використовуйте стиглі та соковиті помідори, переважно сорт "Малиновий кетчуп". Вони нададуть аджиці яскравий та насичений смак.2. Овочі – свіжі овочі додадуть аджиці свіжість і посилять смак. Ви можете використовувати перець, часник, зелень (петрушку, кріп) та цибулю. При цьому можна підбирати поєднання овочів за власним смаком.3. Спеції – гостроту та аромат аджиці надають різні спеції, наприклад, перець, кінза, хмелі-сунелі тощо. Вони також допоможуть зберегти аджику свіжою протягом тривалого часу.4. Принципи приготування: спочатку наріжте помідори та овочі на дрібні шматочки. Потім додайте спеції та перемішайте. Щоб аджика стала більш гострою, можна додати аспірин. Після цього розкладіть аджику в стерилізовані банки та закрийте кришками. Через кілька дніваджика буде готова до вживання.Тепер, коли ви знаєте основні інгредієнти та принципи приготування аджики з помідор на зиму без варіння з аспірином, ви можете створити смачну і гостру страву, яка буде тішити вас протягом всього холодного сезону.Вибір і підготовка помідорПомідори слід ретельно помити під проточною водою та обсушити. Потім видаліть черешки та наріжте помідори на шматочки. Розмір шматочків можна вибрати на свій розсуд – великі шматки нададуть аджиці більш грубу текстуру, а дрібно нарізані помідори створять більш однорідну масу.Помідори також можна очистити від шкірки, якщо бажаєте отримати більш ніжну консистенцію аджики. Для цього помідори потрібно залити окропом на кілька хвилин, потім охолодити і зняти з них шкірку. Для збереження найбільшої кількості поживних речовин рекомендується залишити шкірку на помідорах.помідори слід перекласти в ємність, додати сіль і перемішати, щоб соляний розчин рівномірно покрив всі шматочки. Це допоможе зберегти помідори свіжими і запобігти їх окисленню.Перед тим, як почати приготування аджики з помідор на зиму без варіння з аспірином, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти і спеції.ІнгредієнтиКількістьСвіжі помідори1 кілограмПерці гострі3-4 штукиПерці солодкі2-3 штукиЧасник1 головкаКріп1 пучокПетрушка1 пучокСільза смакомЦукорза смакомОцет (9%)2 столові ложкиОлія рослинна2 столові ложкиз таблиць вище впевніться, що у вас є всі необхідні інгредієнти для приготування аджики. Не забудьте також підготувати просторе робоче місце, чистий посуд і ножі.