Сирна шарлотка з яблуками - це смачне і корисне блюдо, яке можна приготувати за лічені хвилини. Вона ідеально підійде для сніданку, полудня або десерту і сподобається і дорослим, і дітям.
Основними інгредієнтами для сирної шарлотки є сир, яйця, цукор і яблука. Також можуть знадобитися борошно, розпушувач і ванільний цукор. Зверни увагу, що сир краще використовувати нежирний, щоб шарлотка вийшла більш повітряної і легкої.
Для початку, приготуй всі необхідні інгредієнти і попередньо розігрій духовку до 180 градусів. Яйця розбий в миску, додай цукор і ванільний цукор, потім збий їх віночком або міксером до утворення пишної і однорідної маси. Після цього, додай в масу сир і ретельно перемішати.
Сирна шарлотка з яблуками в духовці
Для приготування цієї шарлотки вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 200 г сиру
- 2 яйця
- 1 склянка борошна
- 1 склянка цукру
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 яблука
- сік половини лимона
- трохи вершкового масла для змащування форми
Для початку розділіть яйця на білки і жовтки. Збийте білки з половиною склянки цукру до пікової структури. Тепер в іншій мисці збийте сир з жовтками і цукром, що залишився. Після цього додайте борошно і розпушувач, і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Полийте їх лимонним соком, щоб вони не потемніли.
Тепер додайте збиті білки в тісто і акуратно перемішайте їх з сирною масою. Не перемішуйте занадто інтенсивно, щоб не втратити обсяг.
Змастіть форму для випічки вершковим маслом і викладіть на дно половину яблук. Потім вилийте половину тіста і розрівняйте його. Повторіть процес з рештою яблук і тістом.
Тепер увімкніть духовку на 180 градусів і випікайте шарлотку близько 40-45 хвилин. Щоб перевірити готовність, проткніть шарлотку дерев'яною шпажкою-якщо вона виходить сухою, значить, шарлотка готова.
Після того як шарлотка охолоне, її можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу. Вона ідеально підійде в якості десерту до чаю або кави, а також може стати відмінною випічкою для святкового чаювання.
Сирна шарлотка з яблуками – це смачне і корисне блюдо, яке порадує як дітей, так і дорослих. Спробуйте приготувати її і насолоджуйтеся ніжним смаком кожного шматочка!
Інгредієнти для сирної шарлотки:
Для приготування сирної шарлотки з яблуками в духовці вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Сир | 500 г |
| Борошно | 200 г |
| Цукор | 150 г |
| Яйце | 3 шт |
| Яблуко | 3 шт |
| Розпушувач | 1 ч. л. |
| Ванільний цукор | 1 пакетик |
| Лимонний сік | 1 ст. л. |
| Масло | для змазування форми |
Зверніть увагу, що зазначені кількості інгредієнтів можуть бути змінені відповідно до ваших уподобань.
Приготування сирної шарлотки:
Крок 1: підготуйте всі необхідні інгредієнти для сирної шарлотки: сир, яйця, цукор, борошно, сіль, розпушувач і яблука.
Крок 2: розділіть яйця на білки та жовтки. Збийте жовтки з цукром до пишної маси.
Крок 3: додайте сир до збитих жовтків і ретельно перемішайте. Після цього додайте борошно, розпушувач і дрібку солі. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідного тесту.
Крок 4: очистіть яблука від шкірки і насіння, наріжте їх на тонкі часточки.
Крок 5: збийте білки до утворення пишної піни.
Крок 6: Поступово додавайте збиті білки до тесту, акуратно перемішуючи, щоб не втратити їх легкість.
Крок 7: у форму для випічки викладіть часточки яблук і рівномірно розподіліть тісто зверху.
Крок 8: Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму з тістом всередину. Випікайте шарлотку приблизно 40-45 хвилин, до золотистого кольору.
Крок 9: після випікання вийміть шарлотку з духовки і залиште її трохи охолонути. Потім наріжте на порції і подавайте до столу.
Шарлотка з сиром буде ніжною, а яблучні часточки надають їй свіжий і соковитий смак. Спробуйте це просте і смачне домашнє ласощі!
Поради щодо приготування:
- Перед початком приготування переконайтеся, що у вас є всі необхідні інгредієнти: сир, яйця, цукор, борошно, яблука.
- При виборі яблук перевагу віддавайте кислим або солодким сортам. Вони додадуть особливий смак Шарлотці.
- Перед використанням сиру, рекомендується від нього позбутися від зайвої рідини. Для цього покладіть сир в марлю і залиште на кілька годин.
- Яйця для шарлотки слід використовувати кімнатної температури, щоб вони краще змішувалися з іншими інгредієнтами.
- При додаванні яблук в тісто, рекомендується нарізати їх на досить тонкі шматочки, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому тесту після випічки.
- Перед відправкою в духовку, форму для шарлотки слід змастити маслом або викласти папером для випічки, щоб тісто не прилипло до дна і боків форми.
- Приготування шарлотки в духовці зазвичай займає близько 40-45 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Перевірте готовність шарлотки за допомогою дерев'яного шампура або ножа: якщо вони виходять сухими, то шарлотка готова.
- Шарлотку краще подавати гарячою, тому відразу після виймання з духовки її слід охолодити трохи і подати на стіл.
Як подати сирну шарлотку:
Подача сирної шарлотки може бути різноманітною і залежить від ваших уподобань. Ось кілька ідей, як оформити і подати цей десерт смачно і красиво:
- Посипте сирну шарлотку цукровою пудрою або корицею, щоб надати їй додатковий аромат і прикрасити.
- Подавайте шарлотку зі свіжою збитою вершкою або ванільним морозивом для створення цікавого поєднання текстур і смаків.
- Доповніть шарлотку свіжими фруктами, такими як ягоди або нарізане фруктове поєднання, для додавання свіжості і кольору на тарілку.
- Подайте шарлотку разом з кульками сорбету або варенням, щоб створити яскравий і ароматний десерт.
- Ви також можете використовувати десертний соус, такий як шоколадний або карамельний, для додаткового смаку та обробки.
Виберіть один або кілька варіантів, щоб створити унікальну презентацію сирної шарлотки і порадувати домашніх і гостей смачним десертом.