Оселедцеве масло-це смачний і корисний продукт, який можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Це давній і перевірений рецепт, який дозволяє отримати ароматне і смачне масло з мінімальними зусиллями.
Для приготування оселедцевого масла вам будуть потрібні всього два інгредієнта: оселедець і рослинне масло. Оселедець слід вибирати свіжу і якісну, щоб отримати найкращий результат. Можна використовувати як охолоджену, так і розморожену рибу.
Отже, почнемо процес. Спочатку потрібно приготувати оселедець. Відріжте головку і хвіст оселедця, потім промийте її в холодній воді. Зверніть особливу увагу на чищення кишечника. Потім витріть оселедець серветкою, щоб видалити зайву вологу.
Тепер перейдемо до обробки оселедця через м'ясорубку. Пропустіть оселедець через м'ясорубку середньої або дрібної прокрутки. Результатом повинна бути однорідна маса, з якої зникнуть кістки і щільне м'ясо оселедця перекрутиться.
Як приготувати оселедцеве масло в домашніх умовах
Для приготування оселедцевого масла будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Оселедець | 3 штуки |
| Масло рослинне | 200 мл |
| Цибуля | 1 штука |
| Часник | 2 зубчики |
| Солі | за смаком |
| Прованські трави | за смаком |
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- Очистіть і промийте оселедець від луски.
- Помийте цибулю і часник.
- Натріть цибулю і часник на крупній тертці.
- Пропустіть оселедець через м'ясорубку разом з цибулею і часником.
- Перемішайте отриману масу, додайте сіль і прованські трави за смаком.
- Додайте рослинне масло і добре перемішайте.
- Перекладіть оселедцеве масло в скляну або пластикову ємність і закрийте кришкою.
- Залиште масло на кілька годин в холодильнику для насичення ароматами.
- Оселедцеве масло готове до вживання.
Приготоване оселедцеве масло можна використовувати для приготування закусок, салатів або просто для змащування хліба. Насолоджуйтесь смаком домашнього оселедцевого масла!
Приготування оселедцевого масла через м'ясорубку
Для приготування оселедцевого масла вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Свіжий оселедець | 500 г |
| Вершкове масло | 200 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
Кроки приготування оселедцевого масла через м'ясорубку:
- Перемити оселедець в холодній проточній воді і видалити головки, хвостики і кістки.
- Пропустити оселедець через м'ясорубку середньої або тонкої гратами.
- Цибулю дрібно нарізати і додати до промолотої оселедця в м'ясорубку.
- Пропустити через м'ясорубку суміш оселедця і цибулі ще раз.
- Додати вершкове масло в отриману суміш.
- Приправити оселедцеве масло сіллю і перцем за смаком.
- Ретельно перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
- Оселедцеве масло готове до вживання. Перекладіть його в скляну ємність і зберігайте в холодильнику.
Приготування оселедцевого масла через м'ясорубку дозволить вам отримати ніжне і ароматне блюдо, яке можна використовувати в якості начинки для бутербродів, додавання в салати або просто намазувати на хліб. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком домашнього оселедцевого масла!