Коли у тебе дуже мало часу на приготування обіду або вечері, а хочеться чогось смачного і поживного, ранетки – справжня знахідка. Ці дивовижні овочі соковиті, ароматні і готуються миттєво. Варіантів їх використання безліч, і ми зібрали для тебе кілька простих і оригінальних рецептів, які дозволять зберегти корисні властивості ранеток, а також насолодитися їх неповторним смаком.
Овочеве рагу з ранетками – смак і краса на твоєму столі
Візьми трохи олії, розігрій її на сковороді і обсмаж нарізану цибулю, моркву та пастернак. Додай на сковороду ранетки, тушковані баклажани і помідори, подрібнені в блендері. Подавай рагу зі свіжою зеленню і гарячим хлібом, і твій обід буде незабутнім.
Салат з ранетками – просто і смачно
Очищуй і нарізай ранетки, додай свіжий огірок, помідори, солодкий перець і моркву. Додай зелень за смаком: кріп, петрушку або базилік.Заправте салат оливковою олією та соком лимона, посипте сіллю і чорним перцем. Ваш салат з ранетками готовий – насолоджуйтесь яскравим смаком і корисними властивостями!Гарячий салат з ранетками та овочамиДля приготування гарячого салату з ранетками та овочами знадобляться такі інгредієнти:Наріжте ранетки, моркву, болгарський перець і цибулю тонкою соломкою.Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні.Додайте нарізану цибулю і обсмажте її до золотистого кольору.Потім додайте нарізану моркву і обсмажуйте її разом з цибулею протягом 3-4 хвилин.Після цього додайте нарізаний болгарський перець, ранетки, сіль і перець за смаком.Смажте все разом ще близько 5-7 хвилин, до м'якості овочів і готовності ранеток.Подавайте гарячий салат з ранетками та овочами на стіл, посипавши його свіжою зеленню.