Прості і смачні рецепти бездріжджових страв з борошна-куди використовувати борошно без дріжджів?

Борошно – один з найбільш використовуваних інгредієнтів у кулінарії. Зазвичай ми поєднуємо його з дріжджами, щоб отримати чудові хлібобулочні вироби, але дріжджі не завжди під рукою, або багато хто хоче уникнути їх використання в їжі. Але це не означає, що нам потрібно відмовлятися від смачних і ароматних страв, які можна приготувати з борошна. У цій статті ми розповімо вам про 10 простих рецептів блюд без дріжджів.Коли ми думаємо про страви з борошна, перше, що спадає на думку, зазвичай – це хліб і піца. Проте, у нас є багато інших варіантів, які ми можемо спробувати. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепти пирогів, пампушок, оладок, млинців і багато іншого. Ви можете обрати той, який подобається найбільше, і потішити себе і своїх близьких смачною і корисною стравою.У цій статті ми пропонуємо вам 10 різних рецептів страв без дріжджів, щоб ви могли розширити свій кулінарний досвід і спробувати щось нове.нове. Приготування цих страв не вимагає особливих вмінь чи складних інгредієнтів. Ви можете експериментувати з різними варіантами та адаптувати рецепти під ваші уподобання. Насолоджуйтесь смаком борошна без дріжджів і створюйте кулінарні шедеври прямо у себе вдома!Рецепти бездріжджевих страв з борошнаВегетаріанська кухня постійно розвивається та пропонує все більше альтернатив для традиційних рецептів, включаючи страви на основі борошна без дріжджів. Це чудова можливість для тих, хто уникає дріжджів через алергію або через уподобання натуральних інгредієнтів.Нижче представлені 10 смачних рецептів бездріжджевих страв з борошна, які можна легко приготувати вдома:Млинці на молоці. Ідеальний початок дня - ароматні та легкі млинці. Для цього рецепту вам знадобляться борошно, молоко, яйця, сіль та рослинна олія для смаження.Тонкі пиріжки. Ніжні та легкі пиріжки - прекрасний варіант для легкого обіду чи вечері. Ви можете використовувати начинку на свій смак, наприклад, сир, гриби або шпинат.Пшеничні лепешки. Це проста та швидка страва, яку можна подати з соусом, з делікатесами або устрицями.Пироги з відкритою начинкою. Ідеальне поєднання хрусткого тіста та соковитої начинки. Ви можете використовувати будь-які інгредієнти, такі як овочі, м'ясо чи сир.Печиво з родзинками. Солодке та ароматне печиво, яке можна подати з чаєм або кавою. Вам знадобляться борошно, цукор, масло та родзинки.Бігос. Традиційна польська страва, яка готується з капусти, картоплі, м'яса та спецій. Дуже ситна та насичена страва.Оладки з гречаного борошна. Ідеальний вибір для сніданку чи перекусу. Ви можете подавати їх з медом, згущеним молоком або свіжими фруктами.Чебуреки. Ідеальна страва для закуски або обіду на ходу. Ви можете використовувати різні начинки, такі як м'ясо, картопля або сир.Торт на манній крупі. Соковитий і ароматний торт, який готують без масла та яєць. Чудовий варіант для вегетаріанців.Піца з овочами. Піца на основі борошна без дріжджів - чудовий вибір для тих, хто слідкує за своїм харчуванням. Ви можете використовувати будь-які овочі для начинки.Це лише невеликий список рецептів бездріжджевих страв з борошна, які ви можете приготувати самостійно. Спробуйте картопляні лепешки, пельмені або хачапурі та насолоджуйтеся ароматами і смаками. Не бійтеся експериментувати і шукати нові комбінації інгредієнтів!Пиріжки з картоплею та грибамиДля приготування пиріжків з картоплею та грибами знадобляться наступні інгредієнти:500 г картоплі200 г грибів (шампіньони, вешенки або інші)1 цибулина2 столові ложки рослинної оліїСіль і перець за смакомДля тіста:300 г борошна150 мл води1 яйце½ чайної ложки соліБорошно для розкочуванняПершим кроком необхідно приготувати начинку для пиріжків. Для цього очистіть та наріжте картоплю на дрібні кубики, а цибулю – на дрібну соломку. Гриби також наріжте на дрібні кубики.Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте рослинну олію, цибулю та гриби. Обсмажуйте їх до м'якості, потім додайте картоплю. Готуйте, помішуючи, до тих пір, поки картопля не стане м'якою. Посоліть та поперчіть начинку за смаком.Тепер перейдемо до приготування тіста. У великій мисці змішайте борошно, сіль, яйце та воду. Замісіть м'яке та еластичне тісто. Якщо необхідно, додайте ще борошна.На столі посипте трохи борошна та розкачайте тісто в тонкий шар. Виріжте круглі коржики діаметром близько 10 см.

На кожну лепешку покладіть трохи начинки, потім обережно сформуйте пиріжок, складаючи його навпіл і притискаючи краї.

Пиріжки викладіть на деко, змащене олією, і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин, до золотистого кольору.

Подавайте пиріжки з картоплею та грибами гарячими. Вони чудово поєднуються зі сметаною або зеленню. Смачного!

Млинці з м'ясом та овочами

Для приготування млинців з м'ясом та овочами знадобиться наступний набір інгредієнтів:

Інгредієнти:

• 200 г борошна;
• 400 мл молока;
• 2 яйця;
• 200 г м'яса (яловичина, курка або свинина);
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль і перець за смаком.

Крок 1: Підготовка начинки. М’ясо наріжте кубиками або дрібнимишматочками. Morква та цибулю дрібно наріжте.

Крок 2: Обсмажування начинки. На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте цибулю та моркву до м’якості. Потім додайте м’ясо та обсмажуйте до готовності.

Крок 3: Приготування тіста. У глибокій мисці розбийте яйця, додайте борошно, молоко, сіль і перець. Збийте всі інгредієнти до отримання однорідного гладкого тіста.

Крок 4: Приготування млинців. Розігрійте сковороду й змастіть її невеликою кількістю рослинної олії. Вилийте невелику порцію тіста і розрівняйте його по сковороді. Смажте млинець до золотистого кольору з усіх сторін. Повторіть процес з залишком тіста.

Крок 5: Начинка млинців. На кожен млинець покладіть порцію м’ясної начинки і обережно загорніть його в рулетик або трикутник.

Млинці з м’ясом та овочами чудово підійдуть для сімейної вечері або святкового столу.Подають їх гарячими, з салатом або сметаною.Хачапурі з сиром і зеленнюДля приготування хачапурі з сиром і зеленню вам знадобляться наступні інгредієнти:- 200 гр сиру (моцарела, сулугуні або аналог)- пучок зелені (кріп, петрушка, кінза, м’ята)- сіль і перець за смакомДля приготування тіста, змішайте борошно, сіль і воду в великій мисці. Замісити тісто до однорідної консистенції, потім розділіть його на дві частини. Сформуйте з кожної частини круглу коржик.Змішайте сир і зелень у мисці, додайте сіль і перець за смаком. Покладіть половину отриманої начинки на одну коржик і обережно закрийте її другою коржиком. Випікати отримане хачапурі в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія до золотистої скоринки.Подавайте хачапурі гарячими. Чудово поєднується з грибним або овочевим салатом.Шарлотка з меленими горіхамиЩоб приготувати шарлотку з меленими горіхами, вам знадобляться такі інгредієнти:150 г масла150 г цукру3 яйця150 г муки100 г мелених горіхів1 чайна ложка розпушувача1/2 чайної ложки ванільного цукрутрохи вершкового масла для змащення формиДля початку, розтопіть масло і залиште його охолонути. Потім збийте яйця з цукром до однорідної маси. Поступово додайте розтоплене масло в яєчно-цукрову суміш і продовжуйте збивати.В окремій мисці змішайте борошно, мелені горіхи, розпушувач і ванільний цукор. Після цього обережно додайте суху суміш в яєчно-масляну суміш і перемішайте до отримання однорідного тіста.Змастіть форму вершковим маслом і викладіть у неї приготовлене тісто. Випікайте шарлотку в розігрітій до 180 градусів духовці.приблизно 30-40 хвилин, поки зверху не стане золотистим.Готову шарлотку можна подавати як гарячою, так і охолодженою. Смачного!Багет з шинкою та сиромНаріжте багет на шматочки та розріжте їх навпіл.Покладіть на кожну половинку багета по кілька скибочок шинки та сиру.Змастіть кожну половинку багета майонезом.Поставте багети на деко та запікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія близько 10-15 хвилин, або поки сир не розплавиться і не набуде золотистого кольору.Вийміть багети з духовки та прикрасьте зеленню.Подавайте багети з шинкою та сиром теплими.Піца з помідорами та бринзоюДля приготування піци вам знадобиться:200 грмуки100 млводи2 ст. л.оливкової олії1/2 ч. л.солі2 шт.помідорів150 грбринзи1 ст. л.орегано1/2 ч. л.чорного перцю

Кроки для приготування піци:

1. Приготуйте тісто для піци. В великій мисці змішайте борошно та сіль. Додайте оливкову олію та воду, поступово замішуючи тісто руками, поки воно не стане еластичним і не відійде від рук.
2. Розкатайте тісто на плоскій поверхні, змащеній олією або накритій харчовою плівкою, так, щоб вийшов плоский круг.
3. Покладіть тісто на деко, попередньо покрите пергаментним папером.
4. Намажте тісто томатним соусом.
5. Наріжте помідори та брынзу тонкими скибками, розташовуйте їх на тісті.
6. Посипте піцу орегано та чорним перцем.
7. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку і готуйте піцу.приблизно 15-20 хвилин, поки верх піци не покриється золотистою скоринкою.Вийміть піцу з духовки, дайте їй трохи охолонути, потім наріжте на шматочки і подавайте.Піца з помідорами та бринзою готова! Насолоджуйтеся ароматом і смаком цієї простої та смачної страви!Торт "Медовик" з вареннямДля приготування торта "Медовик" з варенням вам знадобляться такі інгредієнти:300 г борошна200 г вершкового масла250 г меду2 яйця1 ч.л. соди500 г варення на смакпудра для оздобленняКроки приготування торта "Медовик" з варенням:Розтопіть вершкове масло і мед у каструлі на повільному вогні.Змішайте борошно з содою і додайте в розтоплену масу.Додайте яйця і ретельно перемішайте.Тісто розділіть на 8-10 рівних частин і розкачайте кожну.частина товщиною близько 3-4 мм.Виріжте кола з розкатаного тіста, використовуючи кришку діаметром близько 20 см.Випікайте тісто в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 5-7 хвилин до золотистого кольору.Після охолодження зберіть торт, промазуючи кожен корж варенням.Приготуйте торт на свій смак цукровою пудрою.Наріжте торт на порційні шматочки та подавайте.Торт "Медовик" з варенням готовий! Смачного!