Паста з м'ясом є класичною та неймовірно смачною італійською стравою, яку можна легко приготувати навіть у домашніх умовах. Соковиті шматочки м'яса, ароматні спеції та апетитні спагеті - все це складає чудове поєднання, яке підкорить серця та шлунки навіть найвибагливіших гурманів.
Для приготування пасти з м'ясом вам знадобляться всього лише кілька простих і доступних інгредієнтів. Найкраще використовувати спагеті, оскільки вони чудово поєднуються з м'ясом і створюють справжню вибухову симфонію смаків. Крім того, вам знадобиться свіже м'ясо - можна використовувати яловичину, свинину або курку, залежно від ваших уподобань. Не забудьте додати свіжі овочі, такі як цибуля, морква і помідори, щоб надати страві додаткового смаку й аромату.
Готувати пасту з м'ясом дуже просто. Почніть з того, що наріжте м'ясо на середні шматочки. Обсмажте їх на пательні до золотистого кольору, додавши трохи рослинної олії. Потім додайте нарізану цибулю і моркву, і тушкуйте все разом, поки овочі не стануть м'якими. У цей час зваріть спагеті за інструкцією на упаковці, відкинувши їх на друшляк для видалення зайвої вологи. Після цього додайте в пательню помідори та спеції за смаком - тут можна використовувати базилік, орегано, перець і сіль. Готуйте все разом ще кілька хвилин, щоб усі інгредієнти добре поєдналися. Потім додайте зварені спагеті та тушкуйте, помішуючи, ще кілька хвилин. Готово! Подавайте пасту з м'ясом гарячою і насолоджуйтеся чудовим смаком.
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Перед тим як приступити до приготування пасти для спагеті з м'ясом, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти:
- 200 грамів свіжої яловичини або курячого філе;
- 200 грамів спагеті;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 банка томатної пасти;
- сіль, перець та інші спеції за смаком.
Переконайтеся, що у вас є вся необхідна кількість інгредієнтів і вони готові до подальшої обробки.
Вибір м'яса та спецій
Як правило, для приготування спагеті з м'ясом використовують свинину, яловичину або курку. Вибір м'яса залежить від ваших уподобань і доступності продуктів. Використання свинини може надати страві соковитішого й ароматнішого смаку, яловичина додасть пряних ноток, а курка - легкості та ніжності.
Крім вибору виду м'яса, також необхідно вибрати його якість. Оптимально вибирати м'ясо від надійних постачальників, звернувши увагу на його свіжість. Нарізка м'яса має бути шматочками середнього розміру, щоб вони добре просмажилися та зберігали соковитість.
Для створення особливого смаку страви необхідно використовувати спеції та приправи. Класичні спеції, які відмінно підходять для спагеті з м'ясом, включають часник, базилік, орегано, петрушку і чебрець. Ці спеції додадуть аромат і пікантність вашій страві. Також врахуйте, що можна експериментувати з іншими спеціями, щоб створити унікальний смак.
Не соромтеся використовувати мистецтво власного смаку під час вибору м'яса та спецій для приготування пасти для спагеті з м'ясом. Відповідні інгредієнти та прянощі дадуть вам змогу досягти виразної та апетитної страви, якою ви зможете потішити своїх близьких і гостей.
Крок 2. Приготування соусу для спагеті
1. Візьміть велику каструлю та розігрійте на середньому вогні. Додайте трохи рослинної олії.
2. Коли олія нагріється, покладіть нарізане м'ясо (яловичину, свинину або курку) і обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте нарізану цибулю, моркву та селеру. Обсмажуйте все разом ще 5 хвилин до м'якості овочів.
4. У каструлю додайте подрібнені помідори та томатну пасту. Добре перемішайте і доведіть до кипіння.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і залиште соус тушкуватися протягом 1-2 годин.
6. Наприкінці тушкування додайте подрібнені спеції (базилік, орегано, сіль, перець) за смаком і перемішайте.
7. Ваш соус для спагеті готовий! Він густий і ароматний.
| Інгредієнти: | Кількість: |
|---|---|
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
| М'ясо (яловичина, свинина або курка) | 500 г |
| Цибуля | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Селера | 2 стебла |
| Помідори (подрібнені) | 400 г |
| Томатна паста | 2 столові ложки |
| Базилік (подрібнений) | 1 чайна ложка |
| Орегано (подрібнений) | 1 чайна ложка |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
Обсмажування м'яса та цибулі
Для приготування смачної пасти для спагеті з м'ясом, необхідно правильно обсмажити м'ясо та цибулю. Обсмажування додасть страві багатого смаку та аромату.
1. Візьміть свіже м'ясо (яловичину, свинину або курку) і наріжте його кубиками або смужками, залежно від уподобань. М'ясо можна також маринувати в соусі або спеціях перед обсмажуванням, щоб додати йому ще більше смаку.
2. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю й обсмажте її до золотистого кольору. Цибуля надає пасті солодкуватого й ароматного смаку.
3. Після обсмажування цибулі, додайте м'ясо в сковороду. Обсмажуйте його, помішуючи, до утворення золотистої скоринки на шматочках м'яса. Таке обсмажування додасть страві багатого та насиченого смаку.
4. Після обсмажування м'яса та цибулі, їх можна змішати з іншими інгредієнтами, такими як томатний соус або овочі, щоб створити повноцінну пасту для спагеті з м'ясом.
5. Готове обсмажування м'яса та цибулі можна додати до готових спагеті, щоб створити апетитну та ситну страву.
Правильне обсмажування м'яса та цибулі є важливим етапом приготування пасти для спагеті з м'ясом. Воно додасть страві насиченого смаку й аромату, роблячи її по-справжньому привабливою для любителів м'ясних страв.
Додавання томатів і спецій
Відкрийте кожен томат і видаліть насіння. Потім подрібніть томати за допомогою блендера або пропустіть їх через м'ясорубку, щоб отримати гладку текстуру томатного соусу.
Крім томатного соусу, для приготування пасти для спагеті з м'ясом потрібно також додати різноманітні спеції для надання більш виразного смаку. Деякі з популярних спецій, які можна використовувати, включають базилік, орегано, чебрець і розмарин. Ви можете використовувати або сушені спеції, або свіжі трави.
Додайте ці спеції і томатний соус у сковороду з обсмаженим м'ясом і овочами. Поступово перемішуйте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно змішалися і поєднувалися. Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки соус не загусне і не стане густим та ароматним.
Томати та спеції значно покращать смак і аромат вашої домашньої пасти для спагеті з м'ясом, створюючи насичений і соковитий соус, який чудово поєднується зі спагеті. Насолоджуйтесь своєю авторською пастою та насолоджуйтесь смаком томатів і ароматом спецій у кожній тарілці!
Крок 3. Варіння спагеті
1. Наповніть каструлю водою і поставте на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.
2. Додайте сіль у киплячу воду.
3. Покладіть спагеті в киплячу воду і ретельно перемішайте, щоб вони не склеїлися. Поставте таймер на вказаний час в інструкції на упаковці спагеті.
4. Час варіння спагеті зазвичай становить близько 10-12 хвилин. Змішуйте спагеті час від часу, щоб вони рівномірно варилися.
5. Перевірте готовність спагеті. Вони мають бути аль денте - трохи жорсткими на краях, але м'якими в центрі.
6. Коли спагеті готові, вимкніть вогонь і акуратно злийте воду, залишивши трохи в каструлі, щоб приготувати соус.
7. Додайте оливкову олію в каструлю з гарячими спагеті та перемішайте, щоб вони не склеїлися і набули смаку олії.
Тепер ваша паста для спагеті готова до подачі!
Підготовка води та додавання солі
Для досягнення ідеального смаку та аромату пасти необхідно додати солі в достатній кількості. Це допоможе підкреслити природний смак інгредієнтів і надати страві насиченості. Оптимальна кількість солі для приготування пасти становить близько 1 столової ложки на 4-5 літрів води.
Для додавання солі у воду, необхідно дочекатися її кипіння, а потім акуратно всипати сіль у киплячу воду. Після цього слід добре перемішати воду, щоб сіль рівномірно розчинилася. Не рекомендується додавати сіль раніше, оскільки це може вплинути на час приготування пасти або її консистенцію.
Правильна підготовка води і додавання солі є важливими кроками при приготуванні пасти для спагеті з м'ясом. Вони допоможуть досягти ідеального смаку та аромату страви, а також зберегти пасту в хорошій формі та консистенції.