Пончики з сиром і сиром - це смачна і ситна страва, яка чудово підійде для сніданку або перекусу. Соковите тісто, ароматний сир і сир створюють неповторне поєднання смаків. Простота і доступність інгредієнтів роблять цей рецепт ідеальним для приготування вдома.
Для приготування пампухів із сиром і сиром вам знадобляться такі інгредієнти: 1 яйце, 150 г сиру, 70 г твердого сиру, 100 г борошна, 1/2 ч.л. розпушувача, сіль і перець за смаком. Для начинки можна використовувати будь-який сир за бажанням. Рецепт пампушок із сиром і сиром - це не тільки смачно, а й корисно.
Давайте почнемо готувати пампушки з сиром і сиром. Першим кроком розітріть сир виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Додайте яйце і добре перемішайте. Після цього дрібно натріть твердий сир, додайте його в сирну суміш і змішайте. Додайте борошно, розпушувач, сіль і перець, і продовжуйте вимішувати до отримання однорідного тіста.
Рецепт приготування пончиків із сиром і сиром
Для приготування пончиків із сиром і сиром знадобиться:
- 250 г сиру;
- 150 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 50 г вершкового масла;
- 200 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- сіль і перець - за смаком;
- рослинна олія - для смаження.
Крок 1: У мисці змішайте сир і натертий на дрібній тертці твердий сир. Додайте одне яйце і ретельно перемішайте.
Крок 2: В іншій мисці розтопіть вершкове масло. Додайте в нього друге яйце і дрібку солі. Ретельно збийте всі інгредієнти до однорідної консистенції.
Крок 3: В окремій мисці змішайте борошно з розпушувачем і перцем (якщо хочете). Поступово додавайте борошно в масу з яйцями та олією, постійно перемішуючи. Замішуйте тісто доти, доки воно не стане однорідним і перестане прилипати до стінок миски.
Крок 4: Покрийте тісто плівкою і залиште на 30-40 хвилин, щоб воно "віддохло".
Крок 5: Розділіть тісто на кілька рівних частин. Від кожної частини відріжте невеликий шматочок для тестового випробування. Сформуйте плоскі круглі коржі з кожної порції тіста.
Крок 6: Викладіть на кожен коржик по порції начинки з сиру та сиру. Закрийте начинку краями тіста, сформувавши пончик.
Крок 7: Розігрійте рослинну олію в сковороді. Обсмажте пончики по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Крок 8: Готові пампушки з сиром і сиром прикрасьте зеленню і подавайте до столу гарячими. Приємного апетиту!
Інгредієнти для пончиків із сиром та сиром
Для приготування пончиків із сиром та сиром вам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 грамів сиру
- 100 грамів твердого сиру
- 2 яйця
- 50 мл рослинної олії
- 200 грам борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- Сіль і перець за смаком
Інгредієнти можна варіювати на свій смак. Можна додати зелень, цибулю або інші спеції для надання більш насиченого смаку пончикам. Важливо стежити за пропорціями і не переборщити з додаванням солі та перцю.
Приготування пончиків із сиром і сиром
- Тісто:
- 300 г борошна
- 50 г цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 150 мл молока
- 50 г вершкового масла
- 2 яйця
- дрібка солі
- Начинка:
- 200 г сиру
- 100 г твердого сиру
- зелень за смаком
- сіль і перець за смаком
Крок 1: Спочатку необхідно приготувати тісто. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сухі дріжджі та сіль.
Крок 2: У невеликій каструлі змішайте молоко і вершкове масло. Розігрійте на низькому вогні, поки масло не розтане.
Крок 3: Прилийте суміш молока і масла в миску з сухими інгредієнтами. Додайте яйця і добре перемішайте, поки не вийде однорідне тісто.
Крок 4: Помістіть тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішайте його до еластичності. Потім покладіть тісто в чисту миску, накрийте рушником і залиште на 1-2 години, щоб воно підійшло.
Крок 5: У цей час приготуйте начинку. У мисці змішайте сир, натертий твердий сир і дрібно порізану зелень. Посоліть і поперчіть за смаком.
Крок 6: Після того як тісто підійшло, розділіть його на невеликі шматочки і розкачайте кожен у плоске коло.
Крок 7: На половину кожного кола викладіть начинку й акуратно складіть тісто наполовину, щоб отримати півмісяць.
Крок 8: Після цього акуратно приховайте краї та ділянки з начинкою, щоб не витекло під час смаження. Викладіть пончики на деко, вкрите пергаментним папером.
Крок 9: Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Смажте пончики з кожного боку до золотистої скоринки.
Крок 10: Коли пончики готові, витягніть їх з олії та покладіть на паперові рушники, щоб позбавити їх зайвого жиру.
Крок 11: Готові пампушки з сиром і сиром можна подавати гарячими. Вони будуть ідеальним доповненням до сніданку або чаювання. Приємного апетиту!
Секрети приготування та зберігання пончиків із сиром та сиром
Перший секрет - використання свіжого сиру та сиру. Вони мають бути свіжими та без видимих ознак псування. Важливо, щоб вони були натуральними і не містили штучних добавок або консервантів.
Другий секрет - правильна пропорція між тістом і начинкою. Для пампухів із сиром і сиром краще використовувати тісто, яке не надто сухе і не надто вологе. Орієнтовне співвідношення становить 2:1 - дві частини тіста на одну частину начинки.
Третій секрет - правильна температура олії. Щоб пампушки вийшли рум'яними та хрусткими, олія має бути досить гарячою. Оптимальна температура становить близько 180-190 градусів Цельсія. Якщо олія надто гаряча, пончики можуть обгоріти зовні та залишитися сирими всередині.
| Секрети приготування та зберігання пончиків із сиром і сиром |
|---|
| Секрет 1: Використовуйте свіжий сир і сир |
| Для приготування пончиків із сиром і сиром важливо використовувати свіжий, натуральний продукт без добавок і консервантів. Перевірте його термін придатності та стан перед використанням. |
| Секрет 2: Правильна пропорція тіста та начинки |
| Щоб пампушки вийшли соковитими і не сухими, слід дотримуватися співвідношення 2:1 між тістом і начинкою. Це означає, що на кожну частину начинки має припадати дві частини тіста. |
| Секрет 3: Правильна температура олії |
| Для того щоб пампушки вийшли рум'яними та хрусткими, олія має бути досить гарячою. Рекомендована температура становить приблизно 180-190 градусів Цельсія. Не допускайте перегріву олії, щоб пончики не обгоріли зовні і залишилися сирими всередині. |
Дотримуючись цих секретів, ви приготуєте смачні та ароматні пампушки з сиром і сиром. Щоб зберегти свіжість і зберегти їхній смак, рекомендується зберігати пампухи в герметичній упаковці або контейнері в прохолодному місці чи холодильнику. Вони будуть смачними і після кількох днів.