Курячі стегна - це одна з найпопулярніших частин курки, яка широко використовується в кулінарії. Смачні та соковиті, вони ідеально підходять як для повсякденної сімейної трапези, так і для святкових вечерь. Якщо тобі набридло готувати курячі стегна за одним і тим же рецептом, тоді ця стаття для тебе!
Ми підготували для тебе 10 найкращих рецептів приготування курячих стегон на друге. Тут знайдеться щось для кожного: від класичного запеченого курячого стегна зі спеціями до екзотичного курячого стегна в кокосовому молоці. Смакота та різноманітність гарантовані!
1. Курячі стегна з лимоном і розмарином
У цьому рецепті курячі стегна запікаються з лимоном і розмарином, що надає їм особливого аромату і смаку. Стегна обсмажуються на сковороді, потім запікаються в духовці до золотистої скоринки. Апетитний результат гарантовано!
10 найкращих рецептів приготування курячих стегон на друге
| № | Назва рецепта | Інгредієнти | Спосіб приготування |
|---|---|---|---|
| 1 | Курячі стегна в соусі "Теріякі" | курячі стегна, соєвий соус, мед, часник, імбир | замаринувати стегна в соусі, запікати в духовці |
| 2 | Смажені курячі стегна з картопляним пюре | курячі стегна, картопля, вершки, молоко, масло | обсмажити стегна, приготувати картопляне пюре |
| 3 | Курячі стегна в гірчично-медовому соусі | курячі стегна, гірчиця, мед, лимонний сік, сіль, перець | змішати гірчицю, мед, лимонний сік, запікати в духовці |
| 4 | Тушковані курячі стегна з овочами | курячі стегна, морква, цибуля, перець, томати | тушкувати стегна з овочами на сковороді |
| 5 | Шашлик з курячих стегон | курячі стегна, цибуля, соєвий соус, лимонний сік | нарізати стегна шматочками, протушкувати на сковороді з цибулею |
| 6 | Курячі стегна з грибним соусом | курячі стегна, гриби, сметана, цибуля, часник | обсмажити стегна, приготувати грибний соус |
| 7 | Запечені курячі стегна з лимоном і розмарином | курячі стегна, лимон, розмарин, часник, сіль, перець | запікати стегна з лимоном і розмарином у духовці |
| 8 | Курячі стегна в томатно-вершковому соусі | курячі стегна, томати, вершки, цибуля, часник | обсмажити стегна, приготувати соус, тушкувати на сковороді |
| 9 | Курячі стегна з картопляними часточками | курячі стегна, картопля, цибуля, часник | обсмажити стегна, приготувати картопляні часточки |
| 10 | Курячі стегна в кисло-солодкому соусі | курячі стегна, кетчуп, соєвий соус, мед, оцет, часник | запікати стегна в соусі в духовці |
Виберіть будь-який із цих рецептів і порадуйте своїх близьких смачною та ситною стравою!
Смажені курячі стегна в паніровці - простий і смачний рецепт
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
| Курячі стегна | 500 г |
| Яйця | 2 шт |
| Сухарі | 200 г |
| Сіль | за смаком |
| Приправи | за смаком |
| Рослинна олія | для смаження |
1. Курячі стегна вимийте, обсушіть паперовим рушником і посоліть за смаком.
2. У глибоку тарілку розбийте яйця, додайте сіль і приправи за смаком, ретельно збийте виделкою.
3. В іншу тарілку налийте сухарі.
4. Кожне куряче стегно вмочіть спочатку в яйця, потім у сухарі, добре прокотіть стегно в сухарях, щоб панірування рівномірно покрило м'ясо.
5. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
6. Викладіть стегна на сковороду й обсмажуйте їх до золотистої скоринки з обох боків.
7. Готові стегна перекладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Ваша друга страва - смажені курячі стегна в паніровці - готова до подачі на стіл! Подайте їх зі свіжими овочами або картопляним пюре, і насолоджуйтеся смаком та ароматом!
Курячі стегна у вершковому соусі з грибами та зеленню
Для приготування цієї страви знадобляться:
- Курячі стегна - 4 штуки;
- Вершки - 200 мл;
- Гриби (печериці, лисички або білі гриби) - 200 г;
- Цибуля - 1 штука;
- Часник - 2 зубчики;
- Сіль - за смаком;
- Перець - за смаком;
- Олія - для смаження;
- Зелень - за смаком (кріп, петрушка).
Курячі стегна необхідно промити, обсушити і приправити сіллю і перцем. Потім їх потрібно обсмажити на олії до золотистої скоринки. Готові стегна слід вийняти зі сковороди і залишити осторонь на тимчасове зберігання.
Цибулю і часник необхідно очистити і дрібно нарізати. Гриби слід промити, нарізати на часточки або скибочки. Далі в тій самій пательні, де смажилися курячі стегна, обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору. Потім додаємо гриби і смажимо до готовності.
Після того як гриби стануть м'якими, у сковороду додаємо вершки. Варимо соус на середньому вогні до загустіння. За необхідності можна додати сіль і перець за смаком.
До готового соусу додаємо обсмажені курячі стегна. Усе тушкуємо разом на низькому вогні приблизно 15-20 хвилин до повної готовності м'яса. Готові курячі стегна у вершковому соусі подаємо на стіл, посипавши зеленню.