Літо - саме час для насолоди смачними і освіжаючими десертами, в числі яких особливе місце займає морозиво. Однак не завжди у нас під рукою виявляються вершки або згущене молоко, щоб приготувати це чудове ласощі. Але не варто впадати у відчай! Ми підготували для вас кілька простих і смачних рецептів морозива без вершків і згущеного молока, які ви зможете приготувати в домашніх умовах.
1. Морозиво з бананів.
Для приготування цього морозива вам знадобляться лише два інгредієнти-стиглі банани і трохи цукру. Спочатку очистіть банани і розріжте їх на шматочки. Покладіть шматочки бананів у морозильну камеру на кілька годин, щоб вони замерзли.
Потім перекладіть заморожені банани в блендер, додайте трохи цукру і збийте до однорідності. Ви можете додати улюблені фрукти, ягоди або шоколадні крихти для того, щоб надати морозиву додатковий смак. Після цього вилийте суміш в контейнер і поставте в морозильник на кілька годин, щоб вона замерзла остаточно.
2. Морозиво на основі йогурту.
Для приготування цього морозива вам знадобиться нежирний йогурт, фрукти (на ваш вибір) і трохи меду. Змішайте йогурт з медом і додайте подрібнені фрукти. Вилийте отриману суміш у форми для морозива і поставте в морозилку на кілька годин, поки вона повністю не замерзне.
Приготування морозива без вершків і згущеного молока - це прекрасний спосіб зробити смачний десерт навіть без особливих інгредієнтів. Ви можете експериментувати з різними смаками і добавками, щоб кожен раз отримати нове і цікаве морозиво. Так що не зволікайте, беріть продукти і починайте готувати!
Морозиво на основі йогурту
- 500 г нежирного йогурту
- 100 г цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- У великій мисці змішайте йогурт, цукор і ванільний екстракт. Перемішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
- Перелийте суміш в мороженицу і заморозьте згідно інструкції.
- Якщо у вас немає виробника морозива, ви можете заморозити суміш у контейнері і регулярно перемішувати її протягом перших кількох годин, щоб уникнути утворення кристалів льоду.
- Отримане морозиво можна прикрасити свіжими фруктами, ягодами або шоколадною крихтою.
Вам сподобається легкість і свіжість цього морозива на основі йогурту. Воно відмінно підійде для літнього десерту або для тих, хто хоче насолодитися смачним морозивом, не порушуючи свою дієту. Спробуйте цей рецепт прямо зараз і порадуйте себе і своїх близьких смачним домашнім морозивом!
Фруктове морозиво
Для приготування фруктового морозива знадобляться стиглі фрукти на ваш вибір. Найкраще використовувати банани, полуницю, манго або кавун - вони надають морозиву яскравий смак і аромат.
Спочатку потрібно очистити фрукти від шкірки і нарізати їх на невеликі шматочки. Потім покладіть їх в морозилку і залиште на кілька годин, щоб вони замерзли повністю.
Коли фрукти замерзнуть, дістаньте їх з морозилки і покладіть в блендер. Збийте фрукти до однорідності. Якщо хочете, ви можете додати трохи меду або сиропу для підсолоджування.
Після ретельного подрібнення фруктів вилийте отриману масу в контейнер і встановіть в морозильник на ще кілька годин. Якщо ви хочете отримати більш кремову консистенцію, через кожну годину виймайте морозиво з морозильника і ретельно перемішуйте його ложкою.
Коли морозиво досить заморожене, вийміть його з морозилки і подавайте в чашках або склянках. При бажанні, морозиво можна прикрасити свіжими фруктами або посипати м'ятою.
Фруктове морозиво готове до вживання! Насолоджуйтесь свіжим і смачним десертом, який можна приготувати без вершків і згущеного молока прямо у себе вдома. Цей рецепт також допоможе вам використовувати залишки фруктів, які не встигають з'їсти.
Шоколадне морозиво
| Темний шоколад (70-85% какао) | 200 г |
| Цукор | 100 г |
| Яйця (Великі) | 4 шт |
| Молоко | 250 мл |
| Ванільний екстракт | 1 ч. л. |
| Солі | щіпка |
- Шоколад розламайте на шматочки і розплавте на водяній бані. Остудивши.
- В окремій мисці збийте яйця з цукром до отримання густої піни.
- У збиту масу поступово додавайте тепле молоко, продовжуючи збивати.
- Додайте розплавлений шоколад і ванільний екстракт, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
- Трохи посоліть і залиште суміш в холодильнику на 2 години для охолодження.
- Готову суміш залийте в мороженицу і заморозьте згідно з інструкцією.
- Через кілька годин ваше шоколадне морозиво буде готове до подачі.
Насолоджуйтесь смаком ніжного і ароматного шоколадного морозива без вершків і згущеного молока, приготованого в домашніх умовах!
Ванільне морозиво
Щоб приготувати ванільне морозиво без вершків і згущеного молока, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Для приготування наповненої ваніліном свіжими інгредієнтами, змішайте в сотейнику молоко і цукор і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і обережно зніміть з плити.
В окремій мисці збийте яйця до утворення пишної маси. Поступово додайте ванільний екстракт, продовжуючи збивати. Повільно влийте гаряче молоко в яйця, постійно перемішуючи. Цей процес називається загартовуванням, і він необхідний для запобігання згортанню яєць при взаємодії з гарячим молоком.
Поверніть отриману суміш в сотейник і нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи, до тих пір, поки суміш не загусне і не покриється плівкою на ложці.
Видаліть сотейник з вогню і дайте суміші охолонути до кімнатної температури. Потім охолодіть її в холодильнику кілька годин або на всю ніч.
Готову суміш налийте в ємність для зберігання морозива і помістіть її в морозильник. Кожні 30 хвилин виймайте ємність і добре перемішуйте, щоб уникнути утворення кристалів льоду. Продовжуйте цей процес, поки морозиво не стане досить твердим.
На виході у вас вийде ванільне морозиво, яке прекрасно підійде для гарячих літніх днів або в якості десерту після обіду. Приємного апетиту!