Хліб-одна з найпопулярніших і найпоширеніших продуктів у світі. Але що робити, коли в будинку не залишилося свіжого хліба з магазину? Відповідь проста-спекти свій власний хліб на сковороді! Незвичайна і проста в приготуванні альтернатива традиційному хлібу може врятувати ситуацію в будь-який час дня і ночі.
Для приготування хліба на сковороді вам знадобляться лише кілька простих інгредієнтів, які, швидше за все, вже є у вас вдома. Досвідчені пекарі рекомендують використовувати прядильну борошно, дріжджі, воду, цукор і сіль в співвідношенні 1:1:2:1:0.5 відповідно. Якщо вам подобається трохи грубий хліб, додайте в тісто трохи крупної солі.
Спочатку, у великій чашці розведіть дріжджі з невеликою кількістю теплої води і залиште їх на кілька хвилин, поки вони не почнуть активно взиріться. Одночасно, підготуйте миску для замішування тіста і змішайте борошно з сіллю і цукром. Додайте дріжджі та воду, що залишилася, в миску і почніть замішувати тісто до однорідності. Коли тісто стане еластичним, покладіть його в чисту миску, накрийте харчовою плівкою і залиште на 1-2 години для підйому.
Інгредієнти для приготування хліба на сковороді:
Для приготування хліба на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Борошно | 2 чашки |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Солі | 1 чайна ложка |
| Сода | 1/2 чайної ложки |
| Яйце | 2 штуки |
| Молоко | 1 чашка |
| Рослинна олія | 2 столові ложки |
Вам також знадобиться сковорода з товстим дном і кришкою, щоб приготувати хліб на плиті.
Приготування тіста для хліба на сковороді:
Для приготування хліба на сковороді вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка сухих дріжджів
- 1 склянка теплої води
- 1 столова ложка рослинного масла
1. У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор.
2. У невеликій чашці розведіть сухі дріжджі в теплій воді і дайте їм активуватися протягом 5-10 хвилин.
3. Додайте активовані дріжджі та рослинне масло в миску з борошном. Поступово додайте воду і замішуйте тісто до отримання однорідної маси.
4. Перекладайте тісто на стіл, посипаний борошном, і продовжуйте замішувати протягом 5-7 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
5. Покладіть тісто в миску, накрийте ганчіркою і залиште протягом 1-2 годин, поки воно не підніметься в обсязі.
6. Розділіть тісто на кілька однакових частин і розкачайте кожну частину у форму, придатну для сковороди.
7. Розігрійте сковороду на середньому вогні і покладіть на неї одну з форм з тістом. Смажте хліб з одного боку до золотистого кольору, потім переверніть і смажте з іншого боку.
8. Повторюйте процес для решти частин тіста, поки весь хліб не буде готовий.
9. Залиште хліб на сковороді трохи охолонути перед подачею. Насолоджуйтесь ароматним домашнім хлібом на сковороді!
Приготування хліба на сковороді:
Для початку змішайте у великій мисці 2 склянки пшеничного борошна, 1 чайну ложку цукру, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку сухих дріжджів. Додайте 1,5 склянки теплої води і починайте перемішувати тісто. Добре вимішуйте тісто протягом 5 хвилин, щоб воно стало еластичним і м'яким.
Викладіть тісто на стіл, рясно посипаний борошном, і продовжуйте вимішувати протягом ще 5 хвилин. При цьому додайте борошно в міру необхідності, щоб запобігти прилипанню тіста до рук і поверхні столу.
Сформуйте тісто в кулю і залиште його на 1 годину, щоб дати йому піднятися. Потім розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте їх у кульки. Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю олії або вершкового масла.
| Крок | Опис |
|---|---|
| 1 | Викладіть на сковороду кульку тесту і трохи розплющте його долонею |
| 2 | Накрийте сковороду кришкою і варіть хліб на повільному вогні протягом 7-10 хвилин, поки він не набуде золотистого кольору з обох сторін |
| 3 | Перекладіть готовий хліб на решітку для охолодження, а потім Насолоджуйтесь свіжоспеченим домашнім хлібом! |
Приготування хліба на сковороді не тільки зручно, але і швидко. Ви можете приготувати хліб на сніданок або подати його до обіду або вечері. Додайте варіації в рецепт, такі як додавання зелені або сиру в тісто або використання спецій для додання особливого смаку.
Подача і зберігання хліба на сковороді:
Подача:
Подавайте хліб на сковороді, коли він ще теплий. Наріжте його шматочками або наріжте на цілі скибочки, щоб кожен міг вибрати свій варіант. Подавайте з маслом, джемом, медом або соусом на вибір.
Зберігання:
Хліб на сковороді найкраще зберігати в щільно закритому контейнері або пакеті. Постарайтеся укласти його в один шар, щоб уникнути його зім'яття або готуйте його в разі потреби. В ідеалі Зберігайте хліб у прохолодному та сухому місці, щоб він залишався свіжим та хрустким. Хліб зберігатиметься приблизно 2-3 дні.