Підлива для макаронів-це одне з найпростіших і популярних страв на наших кухнях. Вона ідеально підходить для тих випадків, коли потрібно швидко приготувати смачний обід або вечерю. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати підливу для макаронів з борошна з томатною пастою на сковороді покроково, додавши в неї соковите м'ясо.
Для початку, вам знадобиться натерти цибулю на крупній тертці і розім'яти кілька зубчиків часнику. Потім, візьміть сковороду і налийте на неї трохи оливкової олії. Розігрійте його на середньому вогні і додайте цибулю. Обсмажте його до золотистого кольору, потім додайте часник і обсмажте ще близько хвилини.
Далі, покладіть в сковороду дрібно нарізане м'ясо, таке як яловичина або свинина. Обсмажте його до готовності і додайте томатну пасту. Розведіть томатну пасту гарячою водою і ретельно перемішайте. Приправте отриману суміш сіллю, чорним перцем і будь-якими іншими спеціями на ваш смак. Зачекайте, поки соус закипить, потім зменшіть вогонь і варіть його близько 10-15 хвилин, поки він не стане густим і ароматним.
Підготовка інгредієнтів:
- 300 грам макаронів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 300 грам фаршу (яловичого або свинячого)
- 2 столових ложки рослинної олії
- 1 столова ложка томатної пасти
- ½ Чайної ложки солі
- ½ Чайної ложки сушеного базиліка
- ½ Чайної ложки сушеного орегано
- ¼ Чайної ложки сушеного чебрецю
- ¼ Чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої
Перед початком приготування необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти.
Приготування м'ясного соусу на сковороді
Для приготування м'ясного соусу вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г м'яса (яловичина, свинина або курка)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 2 столові ложки томатної пасти
- 200 мл гарячого бульйону
- Сіль, чорний перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Кроки приготування м'ясного соусу на сковороді:
- Наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- Обсмажте шматочки м'яса до золотистої скоринки.
- Додайте нарізану цибулю і тушкуйте його до прозорості.
- Додайте натерту на крупній тертці моркву, часник і тушкуйте ще кілька хвилин.
- Додайте томатну пасту і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
- Поступово додайте гарячий бульйон, помішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Доведіть соус до кипіння і зменшіть вогонь.
- Тушкуйте соус на низькому вогні приблизно 20-30 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
- Приправте соус сіллю і перцем за смаком.
Тепер м'ясний соус готовий! Ви можете подати його до спагетті, макаронів або інших гарнірів. Приємного апетиту!
Приготування підливи з борошна і томатної пасти
Для приготування підливи вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 2 столові ложки борошна
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, спеції за смаком
Крок 1: Почніть з того, щоб нарізати цибулину і часник дрібними кубиками. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
Крок 2: обсмажте цибулю і часник на сковороді до золотистого кольору. Потім додайте борошно і ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Продовжуйте готувати підливу, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.
Крок 3: приготуйте підливу, додавши томатну пасту. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною. Продовжуйте готувати підливу на середньому вогні, помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
Крок 4: За бажанням додайте сіль, перець та спеції за смаком для додаткового аромату та смаку вашій підливі.
Крок 5: перемішайте всі інгредієнти разом і продовжуйте готувати підливу ще 1-2 хвилини, щоб вона стала густішою та насиченішою.
Підлива з борошна і томатної пасти готова! Тепер ви можете додати її до макаронів з м'ясом, щоб додати страві більш насичений смак і аромат. Приємного апетиту!
З'єднання м'ясного соусу і підливи
Для з'єднання м'ясного соусу і підливи на сковороді, спочатку необхідно приготувати м'ясний соус. Для цього обсмажте дрібно нарізане м'ясо на сковороді до золотистого кольору. Додайте до м'яса нарізані овочі, такі як цибуля, морква та пастернак, і обсмажте їх разом з м'ясом до м'якості. Потім додайте томатну пасту і тушкуйте соус на повільному вогні близько 10-15 хвилин.
Коли м'ясний соус готовий, можна приступати до з'єднання з підливою. Для цього додайте готову підливу з борошна в сковороду з м'ясним соусом. Підлива з борошна додасть страві густоту і допоможе з'єднати м'ясний соус з томатною пастою.
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| М'ясний соус | За рецептом |
| Підлива з борошна | Приблизно 2 столові ложки |
Після додавання підливи, ретельно перемішайте вміст сковороди, щоб м'ясний соус і підлива рівномірно з'єдналися. Далі, продовжуйте готувати страву на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки підлива не загусне і не стане однорідною. При бажанні можна додати трохи води або бульйону, якщо соус вийде занадто густим.
Як тільки підлива загусне, приберіть сковороду з вогню і накрийте її кришкою на кілька хвилин, щоб всі аромати і смаки з'єдналися. Після цього підлива готова і ви можете додати її до готових макаронів, щоб отримати смачне і ситне блюдо. Приємного апетиту!