Селера-одне з найпопулярніших овочів для других страв. Корінь селери, також відомий як корінь селери, має особливий смак і аромат. Він володіє ніжною структурою і приємним запахом, що робить його ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних страв.
Корінь селери можна використовувати як основний інгредієнт або в поєднанні з іншими овочами, м'ясом або рибою. Завдяки своїй м'якості і ніжності, він прекрасно поєднується з різними спеціями і приправами, що дозволяє створювати яскраві і насичені смакові комбінації.
Якщо ви роздумуєте, що приготувати з кореня селери на другу страву, у вас безліч варіантів. Корінь селери можна використовувати для приготування супів, пюре, рагу або запіканок. Він також чудово поєднується з морепродуктами, куркою, яловичиною або свининою. Варіантів приготування нетерплячих, і ви можете експериментувати, додаючи улюблені інгредієнти та експериментуючи з різними соусами та приправами.
Рецепти селерового кореня на другу страву
1. Смажений селеровий корінь з грибами
- 1 селеровий корінь
- 200 г грибів
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
- Селеровий корінь очистити і нарізати кубиками.
- Гриби нарізати.
- Цибулю і часник дрібно нарізати.
- Рослинне масло розігріти на сковороді.
- Додати цибулю і часник, обсмажити до золотистого кольору.
- Додати селеровий корінь і гриби, обсмажувати 10-15 хвилин.
- Подавати гарячим, посипавши зеленню.
2. Запечений селеровий корінь з сиром
- 1 селеровий корінь
- 150 г твердого сиру
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
- Селеровий корінь очистити і нарізати кільцями.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Змастити форму для запікання вершковим маслом.
- Викласти у форму шар селери, посолити і поперчити.
- Посипати шаром сиру.
- Повторювати шари до кінця інгредієнтів.
- Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.
- Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.
3. Тушкована селера з морквою
- 1 селеровий корінь
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- сіль і перець за смаком
- зелень для прикраси
- Селеровий корінь очистити і нарізати кубиками.
- Моркву нарізати кільцями, цибулю - півкільцями.
- Рослинне масло розігріти в каструлі.
- Додати цибулю, обсмажувати до золотистого кольору.
- Додати моркву і селеровий корінь, тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин.
- Посолити і поперчити за смаком.
- Подавати гарячим, посипавши зеленню.
Спробуйте ці прості та смачні рецепти кореня селери на другу страву! Вони відмінно підійдуть для повсякденної сімейної трапези і займуть гідне місце на вашому столі.
Варіанти приготування селери на вечерю
1. Стейк із селери з соусом. Для приготування такої страви вам знадобляться свіжі стебла селери, оливкова олія, спеції і соус за смаком. Селера потрібно нарізати поперек, потім обсмажити на сковороді з оливковою олією до золотистої скоринки. Після цього викладіть стебла на тарілку і полийте соусом.
2. Тушкований селера з овочами. Для цієї страви вам знадобляться стебла селери, морква, цибуля, помідори, спеції і зелень. Спочатку наріжте овочі на шматочки, потім підсмажте цибулю, додайте моркву і ретельно перемішайте. Після цього додайте селеру і тушкуйте все разом до готовності. Подавайте блюдо з зеленню і свіжими помідорами.
3. Салат із селери з грибами. Для цього салату вам знадобляться свіжі стебла селери, печериці, часник, оливкова олія і лимонний сік. Перемішайте нарізані гриби і селеру, додайте дрібно нарізаний часник, полийте оливковою олією і лимонним соком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і подавайте салат охолодженим.
4. Запечені овочі з селерою. Для цієї страви вам знадобляться стебла селери, баклажани, кабачки, болгарський перець, спеції та оливкова олія. Наріжте овочі на шматочки, потім змішайте їх з оливковою олією і спеціями. Викладіть овочі на деко і запікайте в духовці при температурі 180 градусів до готовності. Подавайте блюдо гарячим.
Популярні страви з селеровим коренем
1. Тушкований селера з м'ясом
Одним з найпопулярніших і смачних страв з селерою є тушкований селера з м'ясом. Для приготування цієї страви потрібно свіжий селеровий корінь, м'ясо (можна використовувати яловичину, свинину або курку), цибулю, моркву, спеції і зелень. Селеровий корінь нарізається кубиками і гаситься разом з м'ясом і іншими інгредієнтами до готовності. Результат виходить неймовірно ароматним і смачним блюдом, яке підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу.
2. Селеровий суп
Селеровий корінь відмінно поєднується з овочами, тому одним з найпопулярніших варіантів використання його - приготування селеровий супу. Для приготування супу потрібно свіжий селеровий корінь, картопля, цибуля, морква, зелень і спеції. Овочі нарізаються і тушкуються разом з селерою, потім додається вода і вариться до готовності. Приємний аромат і насичений смак будуть радувати всіх любителів супів.
3. Салат з селерою і яблуками
Не менш смачним і корисним є салат з селерою і яблуками. Для його приготування потрібні свіжий селеровий корінь, яблука, горіхи, вершки або йогурт без добавок, сіль і перець. Селера нарізається дрібними кубиками, яблука і горіхи теж дрібно нарізаються. Потім всі інгредієнти змішують, заправляють вершками або йогуртом і приправляють сіллю і перцем. Виходить свіжий і ароматний салат, який ідеально підходить в якості другої страви для обіду або вечері.
Селеровий корінь-універсальний продукт, який можна використовувати в самих різних стравах. Він дозволяє додати стравам особливий аромат і смак, а також збагатити їх корисними речовинами. Спробуйте приготувати одну з цих популярних страв з селерою, і ви точно не пошкодуєте!