Конвертики з сиру-це прекрасна альтернатива звичайним пирогів і випічці. Вони не тільки смачні, але і корисні, так як сир містить багато білка і кальцію. Приготування конвертиків в духовці-це легко і швидко, до такого десерту просто неможливо встояти!
Для приготування конвертиків вам знадобиться свіжий, нежирний сир. Він повинен бути добре вимішаний і без грудок. Якщо сир грубозернистий, можна збити його блендером або пропустити через м'ясорубку. Також вам буде потрібно борошно, цукор, ванільний цукор, вершки і яйця. Отже, приступимо до приготування!
У великій мисці змішайте сир, цукор і ванільний цукор. Попрацюйте з масою, щоб вона стала однорідною і пухнастою. Потім додайте яйця і ретельно розмішайте, щоб вийшла густа суміш. Поступово додайте борошно і вершки, продовжуючи вимішувати, поки тісто не стане однорідним і гладким. Отримане тісто має бути м'яким, але не липким.
Залишилося тільки сформувати конвертики. Розділіть тісто на невеликі порції і розкачайте кожну на плоскій поверхні, посипаній борошном. Повинно вийти приблизно 8-10 круглих коржів. Потім покладіть в центр кожної коржі начинку за бажанням: ягоди, фрукти або шоколад. Закрийте корж півколом і акуратно сформуйте конвертик, щоб начинка не витекла.
Рецепт конвертиків з сиру в духовці
- 500 г сиру;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки сметани;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 100 г борошна;
- 50 г родзинок;
- щіпка солі.
- Змішайте сир з яйцями, сметаною, цукром, ванільним цукром і сіллю у великій мисці.
- Додайте борошно і родзинки, ретельно перемішайте.
- Злегка посипте стіл борошном і розкачайте тісто товщиною приблизно 0,5 см.
- Наріжте тісто на рівні прямокутники.
- Складіть прямокутники навпіл, змащуючи краї водою, щоб вони добре склеїлися.
- Покладіть конвертики на деко, змащене олією або покритий пергаментним папером.
- Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів Цельсія приблизно 30-40 хвилин, поки конвертики не стануть золотистими.
- Дайте конвертикам трохи охолонути перед подачею і насолоджуйтеся смаком!
Інгредієнти для конвертиків з сиру
- Сир: 500 грам
- Цукор: 100 грам
- Борошно: 200 грам
- Яйце: 1 штука
- Ванільний цукор: 1 чайна ложка
- Рослинна олія: для змазування форми
- Пудра: для посипання (за бажанням)
Сир можна використовувати будь-якої жирності, але для найбільш ніжних і смачних конвертиків рекомендується вибрати сир з середньою жирністю. Якщо вам подобається солодке, можете додати трохи родзинок або подрібнених фруктів в тісто.
Готуйте конвертики з сиру і насолоджуйтеся їх смаком разом з вашими близькими і друзями!
Сирна начинка для конвертиків
В якості опції, можна додати до сиру цукор, ванільний цукор або мед, щоб надати начинці солодкуватий смак. Також можна використовувати цедру лимона або апельсина, щоб додати нотку свіжості та аромату.
Для більш цікавого смаку і текстури, в начинку можна додати дрібно нарізані фрукти, ягоди або сухофрукти. Це додасть ще більше солодощі і соковитості конвертикам. Тут краще вибирати інгредієнти на свій смак і перевагам.
Якщо вам подобається кислий смак, ви можете додати до начинки трохи лимонного соку або кислих ягід, таких як журавлина або вишня. Вони надають освіжаючий і яскравий акцент начинці з сиру.
Важливо пам'ятати, що сирна начинка повинна бути досить щільною, щоб не розмазуватися під час випічки. Зазвичай для цього додають манну крупу або крохмаль, які вбирають зайву рідину і роблять начинку більш консистентною.
Щоб зробити начинку ще більш ніжною, можна додати вершки або сметану. Це додасть сиру м'якість і кремову текстуру. До речі, можна використовувати і нежирний сир, але в цьому випадку начинка вийде менш щільною і соковитою.
При бажанні, можна поекспериментувати з додаванням горіхів, шоколаду, сушених ягід або інших улюблених інгредієнтів. Це дозволить вам створити унікальну начинку відповідно до свого смаку.
Але найважливіше - не забувайте перевіряти готову начинку на смак! Вона повинна бути солодкою, ніжною і ароматною. Вдалого приготування!
Тісто для конвертиків з сиру
Для приготування конвертиків з сиру вам знадобиться смачне і м'яке тісто, яке стане основою для цієї страви. Ось простий і перевірений рецепт тесту для конвертиків з сиру:
- Попередньо розігрійте духовку до температури 180 градусів.
- У великій мисці змішайте 250 грам сиру, 1 яйце, 2 столові ложки цукру і 1 чайну ложку солі. Ретельно вимішайте всі інгредієнти.
- Додайте 300 грам борошна в тісто і продовжуйте заважати до отримання однорідної маси.
- Розділіть отримане тісто на рівні порції і розкачайте їх в круглі коржі. Можна використовувати при необхідності додаткову борошно для запобігання прилипання тесту.
- На кожну коржик покладіть близько 2 столових ложок начинки з сиру.
- Складіть корж наполовину і акуратно закрийте конвертик, з'єднавши його краю. Переконайтеся, що тісто добре з'єднане, щоб начинка не витекла під час випікання.
- Викладіть конвертики на деко, покрите пергаментним папером, і відправте їх в духовку на 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
- Готові конвертики з сиру дістаньте з духовки і залиште їх охолонути трохи перед подачею до столу.
Тепер у вас є відмінне тісто для конвертиків з сиру, яке допоможе вам створити смачне і апетитне блюдо. Приємного апетиту!
Секрети приготування конвертиків з сиру в духовці
| 1 | Сир | Використовуйте нежирний сир з великими зернами. Він додасть конвертикам особливу м'якість і кремовість. |
| 2 | Тісто | Приготуйте м'яке і еластичне тісто, додавши необхідну кількість борошна і яєць. Розділіть його на невеликі порції, щоб легко обернути начинку. |
| 3 | Формовка | Оберніть начинку тестом у формі конвертика, не забуваючи про хорошу герметичність. Щільно стискайте краю, щоб уникнути витікання сирної начинки. |
| 4 | Припікання | Розігрійте духовку до потрібної температури і розкладіть конвертики на деку з пекарської папером. Обсмажте їх до золотистого кольору з усіх боків, періодично перевертаючи. |
| 5 | Подача | Подавайте конвертики гарячими. Вони ідеально поєднуються з варенням, сметаною або свіжими ягодами. |
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати ніжні, ароматні і шалено смачні конвертики з сиру в духовці. Спробуйте самі і порадуйте своїх близьких.
Приготування конвертиків з сиру в духовці
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Сир | 250 г |
| Яйце | 1 шт. |
| Цукор | 2 ст. л. |
| Борошно | 4-5 ст. л. |
| Солі | щіпка |
| Молоко | для змащування |
Спочатку вимішаємо сир з яйцем, цукром і сіллю. Потім додаємо борошно і місимо м'яке тісто. Якщо тісто занадто липке, можна додати трохи більше борошна.
Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну у формі прямокутника. Покладіть начинку по середині кожного прямокутника і акуратно сформуйте конвертик, склеюючи краю тесту.
Покладіть конверти на деко, змащене маслом або покрите пергаментним папером, і змастіть їх молоком. Поставте деко в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте конвертики приблизно 20-25 хвилин, поки вони не стануть золотистими.
Конвертики з сиру готові! Подавайте їх з улюбленим напоєм або соусом. Це відмінний варіант для дітей і дорослих. Приємного апетиту!
Подача і підлива до конвертиків з сиру
Конвертики з сиру виглядають дуже апетитно і смачно самі по собі, але їх можна прикрасити і доповнити різноманітними соусами і підливками. Ось кілька ідей, як подати і що підливати до цієї страви.
Подача:
Конвертики з сиру можна подавати як гарячими, так і холодними. Гарячі конвертики можна викласти на тарілку з салатом зі свіжих овочів або зелені. Вони також відмінно поєднуються з листям салату, свіжими томатами і оливками. Ви можете підфарбувати подачу, додавши на тарілку соусом песто або кетчупом.
Холодні конвертики з сиру можна подавати в якості закуски на святковому столі. Їх можна прикрасити свіжими травами або зеленню. Вашим гостям сподобається поєднання охолоджених конвертиків з гірчицею або сметаною.
Підливка:
Конвертики з сиру вже смачні самі по собі, але можна приготувати смачну підливу, щоб доповнити їх смак.
Однією з популярних підлив до таких конвертикам є шоколадний соус. Для його приготування вам знадобиться темний шоколад і вершки. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть його на водяній бані. Потім додайте вершки і перемішайте до отримання однорідної консистенції. Гарячий шоколадний соус підливайте до гарячих конвертиків і насолоджуйтеся смаком.
Ще однією апетитною підливою до конвертиків може бути полуничний соус. Для його приготування вам знадобляться свіжі полуниці, цукор, сік лимона і крохмаль. Перетріть полуниці в блендері або виделкою, щоб отримати пюре. Потім викладіть його в каструлю, додайте цукор і сік лимона, і нагрійте на повільному вогні. Розведіть крохмаль у холодній воді і додайте в каструлю, постійно помішуючи, до загустіння соусу. Процідіть соус, щоб позбутися від кісточок і крупинок полуниці. Готовий полуничний соус подавайте охолодженим до холодних конвертиків з сиру.
Використовуючи ці прості ідеї подачі та підливи, ви зможете створити страву, яка сподобається всім вашим гостям і стане справжньою прикрасою вашого столу.
Поради по зберіганню і збереженню свіжості конвертиків з сиру
Щоб зберегти свіжість і смак готових конвертиків з сиру, дотримуйтесь кількох простих рекомендацій:
- Зберігайте конвертики в холодильнику при температурі від 0 до 4°C. вони можуть зберегтися в холодильнику до 3-х днів.
- Упакуйте готові конвертики в пластикову або скляну ємність з щільно закривається кришкою. Якщо у вас немає відповідної ємності, ви можете використовувати харчову плівку або фольгу для укутування кожного конвертика.
- Перед зберіганням, дайте конвертикам охолонути до кімнатної температури. Гарячі продукти можуть створити вологу, що може призвести до накопичення конденсату та втрати свіжості.
- При підігріві залишилися конвертиків з холодильника, використовуйте духовку або мікрохвильову піч. При бажанні, ви можете також обсмажити їх на сковороді з невеликою кількістю масла.
- Чи не заморожуйте готові конвертики з сиру, оскільки заморозка може істотно змінити їх текстуру і смак.
При дотриманні цих простих порад, ви зможете зберегти свіжість і насолоджуватися смаком конвертиків з сиру в духовці протягом декількох днів після приготування.