Перець-одна з найпопулярніших овочевих культур, яка вирощується в теплицях. Одне з головних питань, які хвилюють садівників – коли збирати перець. Адже правильно зібрані плоди будуть соковитими, солодкими і ароматними, а неякісна збірка може вплинути на їх смакові якості і втрату поживних речовин.
Визначити, коли перець дозрів, дуже важливо. Для початку необхідно регулярно оглядати рослини і звертати увагу на їх стан. Зрілі плоди перцю мають яскраве забарвлення, що відрізняється від зеленого кольору незрілих фруктів. Вони володіють насиченим червоним, помаранчевим або жовтим відтінком.
Якщо перець не зібраний вчасно, він може перезріти. Дуже стиглі плоди мають темно-червоний або трохи-фіолетовий відтінок. Вони стають м'якими, неїстівними і втрачають свої корисні властивості. Тому рекомендується видаляти плоди, які починають змінювати колір на темно-червоний і стають м'якими.
Найкращий час для збору перцю в теплиці
Оптимальний момент для збору перцю в теплиці залежить від його сорту і дозрівання плодів. Перець зазвичай дозріває через 60-90 днів після появи перших пагонів. Відтінок плодів також може вказувати на готовність до збору - вони повинні стати яскраво-червоними, помаранчевими або жовтими, в залежності від сорту.
Крім того, при зборі перцю важливо враховувати час доби. Краще робити це вранці або ввечері, коли плоди охолоджені і не схильні до тривалого впливу прямих сонячних променів. Це допоможе зберегти свіжість плодів і запобігти їх перегріванню.
Не поспішайте збирати перець, поки він не досягне оптимальної зрілості. Хоча деякі плоди можуть бути зібрані і в недостиглому стані, вони будуть мати менш виражений смак і аромат.
Не забувайте, що збір перцю-це не одноразова подія. Плоди можуть дозрівати нерівномірно, тому Регулярно перевіряйте та видаляйте готові до збору плоди, щоб нові пагони могли розвиватися та дозрівати.
Збирайте перець акуратно, використовуючи гострий секатор або ніж. Обережно, щоб не пошкодити стебла і не перетискати плоди. Намагайтеся не видаляти занадто багато листя, щоб не порушити ріст і розвиток рослини.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зібрати смачний і якісний урожай перцю в теплиці в потрібний момент.
Визначення готовності перцю до збору
Забарвлення перцю: Одним з основних ознак готовності перцю до збору є його забарвлення. Дозріваючий перець змінює колір, стаючи більш яскравим і насиченим. Зазвичай, зелений перець при дозріванні стає червоним, помаранчевим або жовтим. Забарвлення перцю може бути різною в залежності від його сорту, тому необхідно знати, який колір відповідає готовності конкретного сорту перцю.
Шкірка перцю: Ще однією важливою ознакою готовності перцю є його шкірка. Дозрілий перець має гладку і блискучу шкірку. Якщо шкірка перцю шорстка або зморшкувата, то він ще не готовий до збору. Також слід звернути увагу на наявність плям або покриття на шкірці перцю, оскільки це може свідчити про наявність хвороб або пошкоджень.
Розмір перцю: Дуже маленькі перці, ймовірно, ще не досягли своєї повної зрілості. Готові до збору перці зазвичай мають пристойний розмір, характерний для їх сорту. Однак, розмір перцю також залежить від його призначення - деякі сорти перцю призначені для збору в зеленому стані, в той час як інші сорти призначені для збору, коли вони повністю дозріли.
Рівень гостроти: Якщо перець призначений для їстівного використання, то його гострота також може служити ознакою готовності. Дозрілий перець зазвичай має більш високий рівень гостроти, ніж незрілий перець. Однак, не всі сорти перцю стають гострими при дозріванні, тому необхідно знати властивості конкретного сорту.
Слід зазначити, що процес дозрівання перцю може займати різний час в залежності від умов вирощування, в тому числі від освітленості, температури і вологості повітря в теплиці. Тому регулярно перевіряйте стан перців і орієнтуйтеся на зазначені ознаки готовності при визначенні часу збору.
Показники, що сигналізують про готовність перцю
- Форма і розмір: перець повинен мати типову форму свого сорту, без деформацій і грубих нерівностей. Він повинен бути досить великим і щільним.
- Колір: зрілий перець повинен мати насичений колір, відповідний його сорту. Зазвичай це яскраво-червоний або жовтий колір, але можуть бути й інші відтінки залежно від сорту.
- Глянець: поверхня перцю будується, блискуча і гладка.
- Шишка або коробка: у зрілого перцю шишка на верхівці повинна бути повністю виражена, а сама шишка повинна бути твердою.
- Чашечка: У зрілого перцю чашечка (»підвішений квітка") повинна бути повністю відпала.
- Твердість: зрілий перець повинен бути досить твердим, без ознак гниття або м'якості.
- Запах: зрілий перець повинен мати приємний аромат. Незрілі перці можуть бути без запаху або мати неприємний запах.
Як правильно збирати перець з теплиці
1. Визначте готовність плодів
Перед збором перцю з теплиці важливо визначити його готовність. Зрілі плоди зазвичай мають яскравий колір, наприклад, червоний або жовтий, залежно від сорту. Також вони повинні бути досить твердими і легко відламуватися від рослини.
2. Використовуйте гострі садові ножиці
Для збору перцю рекомендується використовувати гострі садові ножиці. Вони допоможуть акуратно відрізати плід від рослини, не пошкоджуючи його. Починайте зрізати перець знизу, ближче до основи рослини, і рухайтеся вгору.
3. Дбайливо поводьтеся з плодами
Збираючи перець з теплиці, слід бути обережним, щоб не пошкодити його. Тримайте плоди за основу і делікатно відрізайте їх від рослини. Уникайте зайвого тиску, щоб не пошкодити плід або порушити його цілісність.
4. Не збирайте перець занадто рано чи пізно
Збирайте перець з теплиці при оптимальній зрілості. Збирати його занадто рано призведе до недозрівання плодів. З іншого боку, збір перцю занадто пізно може призвести до погіршення якості плодів і втрати їх смакових характеристик.
5. Зберігайте перець правильно
Після збору перець слід правильно зберігати, щоб продовжити його термін придатності. Очистіть плоди від залишків рослинності і покладіть їх в коробку або пакет. Перед зберіганням перець рекомендується просушити і залишити при кімнатній температурі приблизно на 24 години. Потім можна зберігати його в холодильнику при температурі близько 10-12 градусів Цельсія і відносній вологості близько 80%.
Важливо: Збирайте перець з теплиці регулярно, щоб уникнути перезрівання або пересозревания плодів. Це допоможе поліпшити врожайність і якість перцю.
Підготовка до збору
Перед тим, як приступити до збору перцю з теплиці, необхідно правильно підготуватися. Важливо провести огляд рослин і визначити, коли плоди досягнуть зрілості.
Перець вважається зрілим, коли його колір змінюється на яскраво-червоний, жовтий, зелений або оранжевий, залежно від сорту. Також, при обмацуванні плода він повинен бути пружним і не деформуватися при невеликому тиску.
Важливо відзначити, що перець краще збирати в суху погоду, щоб уникнути пошкоджень плодів. Також рекомендується використовувати захисні рукавички, щоб уникнути контакту з дратівливими речовинами, що містяться в перці.
Перед початком збору перцю, рекомендується прочистити проходи між рослинами і оглянути кожну гілку для виявлення зрілих плодів. Однією рукою підтримуйте гілку, а іншою акуратно відламуйте зрілий плід, не пошкоджуючи його.
Не видаляйте плоди занадто рано або занадто пізно. Раннє збору може привести до недозрівання плода, а пізніше збору може привести до перерозподілу поживних речовин в рослині і втрати смакових якостей перцю.
Необхідно збирати перець регулярно, так як зрілі плоди виділяють феромони, які залучають шкідників і хвороби. Регулярний збір також дозволяє підтримувати безперервне плодоношення і стимулює ріст нових плодів.
Правильна підготовка до збору перцю допоможе отримати високоякісні плоди і збільшити врожайність вашої теплиці.