Симиренко - чудове яблуко, яке користується великою популярністю серед садівників і любителів садівництва. Це сорт є одним з найбільш врожайних, надійних і довгоживучих, і тому багато хто хоче зберегти його на зиму. Однак, щоб зібране яблуко зберігалося добре протягом тривалого часу, необхідно знати найбільш підходящий момент для збору і правила його зберігання.
Визначити час збору Симиренка досить просто. Взявши в руки плід, помацайте його – має бути відчуття, що яблуко легке і трохи всередині коливається. Такий сигнал вказує на те, що фрукт повністю дозрів. Крім того, зверніть увагу на колір – він повинен бути темно-жовтий або ніжно-зелений зі слабкими розводами. Якщо все вкладається в опис, можете спокійно приступати до збору врожаю Симиренка для подальшого зберігання.
Залишиться лише навчитися правильно зберігати урожай Симиренка. Перше, що потрібно зробити – це пристебнути всього вибрані плоди і сухі листочки з-під яблук. Потім кожне яблуко рекомендується обмотати в окремій газеті, щоб вони не примерзли один до одного через конденсату, який може утворитися всередині упаковки. Для продовження терміну зберігання Симиренка воно поміщається в прохолодне і несприятливе для паразитів місце. Як правило, це Сухі, прохолодні підпілля або спеціальні льохи.
Оптимальний час збору Симиренка для зберігання
Ідеальний час для збору симиренко – у вересні, коли ці яблука досягають своєї форми, кольору і смаку. Сорт дозріває рано-через 110-120 днів після цвітіння, але необхідно точно визначити ступінь стиглості, щоб яблука не залишилися зеленими або перезрілими.
Визначити готовність до збору Симиренка можна, використовуючи такі ознаки: колір плоду повинен бути нагадувати золотисто-жовтий, з наявністю рожевих або червоних смужок. Яблука повинні мати приємний аромат і пружну м'якоть при невеликому натисканні. Якщо ви помітили падаючі яблука під деревом, це також є ознакою, що симиренко готове до збору.
Збирайте яблука в злегка прохолодну пору доби-вранці або ввечері, щоб уникнути їх перегрівання і пошкодження. Піднімаючи плоди, звертайте увагу на їх стан: вибирайте тільки зрілі, цілі і неушкоджені яблука, відокремлюючи їх від зриваються самих собою.
Однак, якщо в серпні температура істотно впала і настала рання осінь, можна збирати Симиренка і раніше. При цьому яблука будуть мати більш кислий смак, але можуть зберігатися аж до нового року.
Запам'ятайте, оптимальний час збору для зберігання – коли плоди мають золотисто-жовтий колір, приємний аромат і пружну м'якоть. Збирайте плоди в холодну пору доби, вибираючи тільки зрілі і неушкоджені яблука. Вдалого врожаю!
Як визначити готовність Симиренка до збору?
Визначити готовність Симиренка до збору можна за такими ознаками:
1. Зовнішній вигляд плодів. Готові для збору Симиренка мають яскраво-червоний або червоно-оранжевий колір. Дуже важливо, щоб колір плоду був рівномірним по всій поверхні.
2. Зрілість шкірки. Зрілі симиренко мають гладку і ніжну шкірку, яка легко відділяється від м'якоті.
3. Пружність плода. Зрілі симиренко повинні бути пружними на дотик, без ознак гнилі або м'якості. Вони не повинні бути занадто твердими і не повинні мати порожнеч або тріщин.
4. Аромат. Готові симиренко мають солодкий і насичений аромат.
5. Відсутність пошкоджень. Плоди Симиренка не повинні мати видимих пошкоджень, слідів гризунів або захворювань.
6. Створити тимчасову синяву при невеликому натисканні на шкірку. При невеликому натисканні на шкірку повинна створюватися тимчасова Синява, яка зникає через кілька секунд. Це ознака готовності Симиренка до збору.
З огляду на всі вищевказані ознаки, можна визначити момент готовності Симиренка до збору і подальшого зберігання.
Які умови зберігання найбільш кращі?
Для досягнення найкращих результатів при зберіганні Симиренка, необхідно врахувати наступні умови:
1. Температура. Для зберігання Симиренка найкраща температура від -1 до + 4 градусів Цельсія.
2. Вологість. Оптимальна вологість для зберігання Симиренка становить близько 85-90%. Не допускайте пересушування плодів, щоб вони не втратили свої смакові якості і не підсохли.
3. Вентиляція. Яблука потребують постійної циркуляції свіжого повітря. Для цього необхідно забезпечити хорошу вентиляцію приміщення, де будуть зберігатися плоди. Це дозволить запобігти утворенню цвілі і знизити ризик псування плодів.
4. Відсутність запахів. Яблука здатні поглинати запахи з навколишнього середовища. Тому для зберігання Симиренка необхідно вибирати місце, де відсутні сильні запахи. Також важливо уникати зберігання яблук поблизу продуктів, що виділяють етанол (наприклад, спиртні напої), оскільки це може прискорити процес дозрівання.
5. Відсутність механічних пошкоджень. Для зберігання симиренко слід вибирати тільки здорові і неушкоджені плоди. Пошкодження можуть стати причиною швидкого запліснявіння і псування всієї партії яблук.
Дотримання зазначених умов зберігання допоможе зберегти свіжість, соковитість і аромат Симиренка протягом тривалого часу.
Який період року є найбільш підходящим для збору Симиренка?
Найбільш оптимальний час для збору Симиренка – кінець вересня і початок жовтня. В цей час яблука досягають повної зрілості і набувають насичений червоний колір. Щоб визначити готовність яблук до збору, потрібно звернути увагу на наступні ознаки:
- Колір шкірки. Він повинен бути насичено-червоним, без зелених плям.
- Консистенція яблука. Воно повинно бути пружним при натисканні пальцем.
- Аромат. Зріле симиренко володіє приємним фруктовим запахом.
- Смак. Симиренко має володіти солодким і соковитим смаком.
Рада: Якщо яблука ще зеленуваті, їх можна залишити на дереві ще деякий час. Але не варто перебирати терміни дозрівання, так як занадто стиглі яблука можуть втрачати свою структуру і якість.
При зборі симиренко важливо акуратно поводитися з яблуками, щоб не пошкодити їх шкірку і не зіпсувати м'якоть. Оптимальна температура зберігання для Симиренка становить від 0 до 2 градусів Цельсія.
Отже, для збору симиренко рекомендується вибирати кінець вересня і початок жовтня, коли яблука досягають повної зрілості і набувають характерний насичений колір. Правильно зібрані і зберігаються у відповідних умовах Симиренка прекрасно збережуть свої смакові і ароматичні якості на тривалий час.
Як правильно зібрати і підготувати Симиренка для довгого зберігання?
- Виберіть правильний час збору. Симиренко краще збирати в другій половині вересня або на початку жовтня, коли воно досягає оптимального ступеня зрілості і солодощі.
- Перевірте зрілість плодів. Зрілі яблука повинні мати яскраво-жовту шкірку з помаранчевими смугами. Вони повинні бути щільними на дотик і не мати пошкоджень або гнилі.
- Обережно зніміть яблука з дерева. Вони повинні бути відірвані так, щоб не пошкодити плоди і стебла.
- Видаліть будь-які пошкоджені або хворі плоди. Вони можуть бути джерелом інфекції і швидкопсувними.
- Перевірте кожне яблуко на наявність плям або дефектів. Вони можуть сигналізувати про початок гниття. Якщо ви виявите плоди з такими ознаками, краще відразу їх видалити.
- Очистіть плоди від бруду і пилу. Не використовуйте воду для цього, інакше Яблука можуть почати гнити під час зберігання. Просто протри їх сухою м'якою ганчіркою або щіткою.
- Упакуйте яблука в ящики або сітки. Рекомендується використовувати карткову упаковку або сітки з натуральних матеріалів, щоб продукт міг «дихати» і не накопичував вологу.
- Виберіть відповідне місце для зберігання. Температура повинна бути близько 0 градусів Цельсія, а вологість - близько 90%. Ідеальне місце для цього - льох або холодильник.
- Періодично перевіряйте зрілість і стан плодів під час зберігання. Якщо ви помітили гниль або псування, негайно видаліть пошкоджені плоди.
Дотримуючись цих простих кроків, ви зможете правильно зібрати і підготувати Симиренка для довгого зберігання. Таким чином, ви зможете насолоджуватися свіжими і смачними яблуками навіть в зимовий період.