Яблуня-одне з найбільш поширених плодових дерев в практично всіх куточках світу.
Сімейство Rosaceae включає багато родів і видів рослин, серед яких найбільш відомими є роди Malus і Pyrus. Сімейство включає в себе близько 2500 видів, які відрізняються між собою як зовнішніми ознаками, так і внутрішньою структурою.
Рід яблуні (Malus) відноситься до підродини Maloideae і включає в себе близько 35 видів. Однак у природі існує кілька сотень видів, гібридів та сортів яблуні, які часто роблять класифікацію цих рослин складною та заплутаною.
Важливо зазначити, що яблуні можна класифікувати за різними ознаками, такими як смакові якості плодів, колір квітів і листя, розміри та форми плодів тощо. Така класифікація дозволяє більш точно ідентифікувати і визначати різновиди яблуні і їх генетичну природу.
Історія розвитку систематичної групи яблуні
Яблуні обробляються вже більше 4000 років. Вони походять з Центральної Азії і були поширені по всьому світу за допомогою людини. ВИРОЩУВАННЯ яблунь стало одним з ключових сільськогосподарських промислів у багатьох країнах.
Близько 20 мільйонів тонн яблук збирають щороку в світі. Яблука активно використовуються в харчовій промисловості для приготування соку, консервації, сушіння та інших продуктів.
Існує величезна кількість різних сортів яблук, які також належать до систематичної групи яблуні. Деякі з них були виведені шляхом селекції, щоб поліпшити їх смак, розмір, колір та інші характеристики.
В останні десятиліття було проведено багато досліджень, які допомогли встановити систематичну класифікацію різних видів яблунь. Сьогодні в систематичній групі яблуні виділяються кілька основних різновидів, кожна з яких має свої унікальні особливості і властивості.
- Культивовані яблуні (Malus domestica) - найпоширеніші та численні сорти яблунь, які вирощуються в садах та плантаціях по всьому світу.
- Дички (Malus sylvestris) - дикі види яблунь, які можна зустріти в лісах і пустищах Європи та Західної Азії.
- Біологічно важливі види (Malus sieversii) - відносяться до архаїчних форм яблунь і вважаються предками багатьох культурних сортів.
Історія розвитку систематичної групи яблуні продовжується, і щороку з'являються нові сорти та гібриди, які вдосконалюються та адаптуються до різних кліматичних умов та потреб садівників.
Особливості різних видів яблуні
1. Яблуня Дика
Яблуня дика, або Malus silvestris, є одним з найпоширеніших видів яблуні. Вона характеризується маленькими фруктами і жорсткими гілками. Дика яблуня зазвичай росте в дикій природі і використовується для отримання насіння і декоративних цілей.
- Маленькі фрукти.
- Жорсткі гілки.
- Використовується для отримання насіння і декоративних цілей.
2. Яблуня Домашня
Яблуня домашня, або Malus domestica, це основний вид яблуні, який вирощується для збору смачних і корисних плодів. На відміну від дикої яблуні, домашня яблуня має безліч сортів, з різними розмірами, формами і смаками плодів.
- Різні сорти з різними розмірами, формами і смаками плодів.
- Використовується для вирощування смачних і корисних плодів.
- Широко використовується в харчовій промисловості.
3. Яблуня Орнаментальна
Яблуня орнаментальна, або Malus ornamentalis, - вид яблуні, який використовується переважно для декоративних цілей. Вона відрізняється своїми яскравими квітами, красивими плодами і привабливою формою крони. Декоративні яблуні часто використовуються в ландшафтному дизайні та створенні красивих садів.
- Яскраві квіти.
- Красиві плоди.
- Приваблива форма крони.
- Використовуються в ландшафтному дизайні і створенні красивих садів.
Класифікація яблуні по групах
Яблуні поділяються на кілька груп, в залежності від їх генетичних особливостей і характеристик плодів.
1. Ранньоплідні сорти:
Вони відрізняються раннім дозріванням плодів. Зазвичай це трапляється в липні-початку серпня. Ранньоплідні яблуні характеризуються невеликими плодами і дуже соковитим м'якоттю з смачним ароматом.
Приклад: Антонівка, Ранет, Сонячний Урожай.
2. Середньоплідні сорти:
Плоди середньоплідних сортів яблуні дозрівають в кінці серпня і на початку вересня. Вони відрізняються середнім розміром і хорошою стійкістю до тривалого зберігання. М'якоть має збалансований смак, солодкий або кисло-солодкий.
Приклад: Семеренко, Медунка, Сливень.
3. Пізньоплідні сорти:
Пізньоплідні сорти яблуні дозрівають в середині і наприкінці вересня або навіть в жовтні. Вони мають великі плоди з товстою шкіркою і щільною м'якоттю. Смак може бути солодким, кисло-солодким або кислим.
Приклад: Спартак, Альфонсовське, Голден Делішес.
Класифікація яблуні на групи полегшує вибір сорту в залежності від потреб міського садівництва або особистих переваг. Кожна група володіє своїми унікальними якостями і може бути використана в різних цілях - для свіжого вживання, приготування консервів або виробництва сидру.
Застосування яблуні в промисловості і домашньому господарстві
У промисловості яблуні використовуються для виробництва соків, компотів, варення, пюре, цукерок, вин та інших продуктів. Яблучні соки і напої є дуже популярними на ринку, завдяки своєму натуральному смаку і корисним властивостям. Нектар, отриманий з яблук, багатий вітамінами, антиоксидантами і пектином, що робить його цінним продуктом для підтримки здоров'я.
Яблуні також широко застосовуються в домашньому господарстві. Свіжі яблука використовуються для приготування компотів, джемів, пирогів, салатів та інших страв. Вони часто є невід'ємною частиною домашньої консервації. Яблучне пюре застосовується для приготування дитячого харчування і різних десертів.
Яблуні також використовуються для виробництва косметичних засобів. Високий вміст вітамінів і мінералів робить яблука цінними інгредієнтами для кремів, лосьйонів, масок і шампунів. Вони сприяють зволоженню і живленню шкіри, а також здатні надавати антиоксидантну дію.