Рис з овочами на пательні - це проста і смачна страва, яка підійде як для святкової вечері, так і для швидкого ситного обіду. У цьому рецепті змішуються ароматні шматочки овочів і ніжні зерна рису, створюючи гармонійне поєднання смаків і текстур. Ба більше, рис з овочами на пательні є низькокалорійною стравою, легко засвоюється організмом і багатий на поживні речовини.
Калорійність рису з овочами на пательні залежить від використовуваних інгредієнтів та їхньої кількості. Зазвичай для приготування цієї страви використовують такі овочі, як морква, цибуля, перець, кабачки та горошок. Овочі низькокалорійні та багаті на клітковину, вітаміни й мікроелементи, які корисні для нашого організму.
Варто зазначити, що кількість калорій у рисі з овочами на сковороді може варіюватися залежно від способу приготування. Якщо використовувати мінімальну кількість олії та тушкувати овочі на сковороді без обсмажування, калорійність страви буде нижчою. Також можна зменшити кількість калорій, замінивши звичайний рис на коричневий рис, який містить більше клітковини та має нижче глікемічне навантаження.
Калорійність рису з овочами на сковороді
Калорійність рису з овочами на пательні залежить від кількості інгредієнтів, які використовуються в рецепті. Здебільшого, це рис, морква, цибуля, перець і гриби.
100 грамів рису містить близько 130 калорій, що робить його досить низькокалорійним продуктом. Морква - низькокалорійна овочева речовина, що містить близько 41 калорії на 100 грамів. Цибуля, перець і гриби також відрізняються невисокою калорійністю, що значно знижує загальну калорійність страви.
Крім того, рис з овочами багатий на поживні речовини. Рис містить клітковину, яка сприяє нормалізації роботи травної системи. Овочі, своєю чергою, володіють високим вмістом вітамінів, мінералів і антиоксидантів.
Таким чином, рис з овочами на сковороді може бути чудовим вибором для щоденного харчування. Він не тільки ситний і смачний, а й корисний для здоров'я. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся низькокалорійною вечерею або обідом!
Рецепт і спосіб приготування страви
Для приготування вам знадобиться такий набір інгредієнтів:
- 200 гр рису
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 червоний перець
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Петрушка або кінза для прикраси
Далі йде покрокова інструкція з приготування:
- Спочатку промийте рис у холодній воді доти, доки вода не стане прозорою. Потім відкладіть рис убік на кілька хвилин.
- Поки рис відпочиває, підготуйте овочі: очистіть і наріжте моркву тонкими смужками, цибулю - півкільцями, а червоний перець - дрібними кубиками. Також подрібніть часник.
- Складіть на пательню оливкову олію та розігрійте її на середньому вогні.
- Додайте цибулю в пательню й обсмажте її до золотистого кольору. Потім додайте моркву і червоний перець, і продовжуйте готувати овочі, помішуючи, близько 5-7 хвилин.
- Додайте часник до овочів і готуйте ще 1 хвилину, щоб підкреслити аромат часнику.
- Тепер можна додати рис на сковороду. Готуйте його, помішуючи, близько 2-3 хвилини.
- Залийте рис і овочі киплячою водою, додайте сіль і перець за смаком.
- Зменшіть вогонь і закрийте сковороду кришкою. Готуйте страву на низькому вогні до готовності рису, зазвичай близько 15-20 хвилин.
- Після того як рис готовий, видаліть сковороду з вогню і дайте йому настоятися протягом 5 хвилин.
- Подавайте страву гарячою, прикрасивши її свіжою петрушкою або кінзою.
Тепер рис з овочами на сковороді готовий! Приємного апетиту!
Корисні властивості рису з овочами
Основна корисна властивість рису з овочами - високий вміст клітковини. Клітковина покращує перистальтику кишківника і сприяє ефективнішому засвоєнню їжі. Це допомагає підтримувати здорову травну систему та запобігати закрепам.
Рис з овочами також є джерелом вітамінів і мінералів. Овочі, що містяться в цій страві, багаті на вітаміни А і С, а також на мінерали, такі як калій, залізо і магній. Вітамін А необхідний для здоров'я очей, шкіри та імунної системи, а вітамін С покращує імунітет і зміцнює судини. Калій, залізо і магній зі свого боку відіграють важливу роль у нормалізації кров'яного тиску, утворенні червоних кров'яних клітин і зміцненні кісткової тканини.
Ще однією корисною властивістю рису з овочами є його низька калорійність. Завдяки цьому, страва ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю вагою або хоче схуднути. Однак, рис з овочами все одно забезпечує організм необхідними поживними речовинами та енергією.
На завершення, рис з овочами має ще одну корисну властивість - він є джерелом комплексних вуглеводів. Комплексні вуглеводи уповільнюють процес засвоєння глюкози організмом, що допомагає уникати різких стрибків цукру в крові. Це особливо корисно для діабетиків і тих, хто хоче зберегти стабільний рівень енергії протягом дня.