Капуста - низькокалорійний продукт, який входить до раціону більшості людей. Вона багата на клітковину, вітаміни та мінерали, і є чудовим джерелом поживних речовин. Серед різних способів приготування капусти, запікання в духовці вважається одним із найкращих, бо при цьому зберігаються всі корисні речовини, а капуста стає ніжною та ароматною.
У цій статті ми пропонуємо вам 10 смачних рецептів приготування капусти в духовці. Ви зможете вибрати найбільш підходящий рецепт і потішити своїх близьких смачною і корисною стравою. Всі ці рецепти дуже прості в приготуванні і не вимагають багато часу, тому вони відмінно підійдуть навіть для тих, хто не має досвіду в кулінарії.
1. Запечена капуста з сиром і часником. У цьому рецепті капуста запікається з додаванням сиру і часнику. Виходить дуже ароматна і смачна страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. Капусту потрібно розділити на суцвіття, змішати з подрібненим часником, посипати сиром і запікати в духовці до золотистої скоринки.
2. Капуста, запечена з овочами. У цьому рецепті капуста поєднується з різними овочами, такими як морква, цибуля, перець і томати. Овочі ріжуться кубиками, змішуються з капустою, посипаються спеціями і запікаються в духовці до готовності. Виходить дуже соковита і корисна страва.
Смачні рецепти капусти в духовці
1. Запечена капуста з сиром і грибами
Цей рецепт простий у приготуванні, але дуже смачний. Наріжте капусту великими шматками, приготуйте гриби та перемішайте всі інгредієнти разом із сиром. Запікайте в духовці до золотистого кольору.
2. Карамелізована капуста з медом і гірчицею
Цей рецепт надасть капусті ніжного солодкуватого смаку. Наріжте капусту тонкими скибочками, додайте мед і гірчицю, добре перемішайте і запікайте в духовці до карамелізації.
3. тушкована капуста з картоплею та морквою
Це проста і ситна страва, яка чудово підійде на обід або вечерю. Наріжте капусту, картоплю і моркву кубиками, додайте цибулю і тушкуйте в духовці до готовності.
4. Пшоняна каша з капустою
Ця незвичайна страва поєднує в собі капусту і пшоно. Підготуйте капусту та пшоно, обсмажте на пательні та запікайте в духовці до готовності.
5. Запечена цвітна капуста з соусом тар-тар
Цей рецепт ідеально підійде для святкового столу. Запечіть цвітну капусту цілком, подавайте з соусом тар-тар.
6. Капуста з беконом і сиром
Поєднання капусти, бекону та сиру створює неповторний смак. Поріжте капусту та бекон, перемішайте разом із сиром і запікайте в духовці до золотистого кольору.
7. Капустяні рулети з фаршем
Ця вишукана та ситна страва тішитиме як дорослих, так і дітей. Занурте листи капусти в киплячу воду, потім загорніть у них фарш і запікайте в духовці.
8. Капуста запечена з горіхами та родзинками
Цей рецепт додасть у капусту ніжний і солодкий смак. Поріжте капусту, додайте родзинки та горіхи, запікайте в духовці до готовності.
9. Капустяний гратен із куркою
Ця ситна й ароматна страва буде чудовим варіантом для обіду або вечері. Підготуйте капусту, курку та сир, змішайте всі інгредієнти разом і запікайте в духовці.
10. Запечена капуста з лимоном і чебрецем
Цей рецепт забезпечить капусті свіжий і яскравий смак. Наріжте капусту великими шматками, додайте лимонний сік і чебрець, запікайте в духовці до золотистого кольору.
Спробуйте ці різноманітні рецепти капусти в духовці та насолодіться їхнім смаком і ароматом.
Капуста в духовці з м'ясом і сиром
Для приготування капусти в духовці з м'ясом і сиром вам буде потрібно:
- 1 середній качан капусти;
- 500 грамів свинячого або яловичого фаршу;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 100 грамів твердого сиру;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Приступимо до приготування:
- Спочатку розігрійте духовку до 200 градусів.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник.
- Обсмажте цибулю і часник на оливковій олії до золотистого кольору.
- Додайте фарш і тушкуйте його до готовності.
- Окремо зваріть капусту в підсоленій воді до напівготовності, потім відкиньте на друшляк і дайте стекти рідині.
- Помістіть фарш у велику миску, додайте томатну пасту, сіль, перець і спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
- Наріжте твердий сир на невеликі скибочки або натріть на крупній тертці.
- У велике деко викладіть шар капусти, потім шар фаршу, а зверху рівномірно розподіліть сир.
- Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки сир не розтане і не набуде золотистого кольору.
Готову капусту в духовці з м'ясом і сиром можна подавати до столу як самостійну страву або в поєднанні з картопляним пюре чи свіжими овочами. Приємного апетиту!
Пікантна капуста в духовці з соусом теріякі
Цей рецепт пропонує здивувати своїх гостей оригінальним поєднанням смаку та аромату. Пікантна капуста запечена в духовці з соусом теріякі стане чудовим вибором для будь-якої святкової або повсякденної вечері.
Для приготування пікантної капусти в духовці з соусом теріякі знадобляться такі інгредієнти:
- 1 качан капусти;
- 2 столові ложки соусу теріякі;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- сіль і перець за смаком.
Інструкції з приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Зніміть верхні шари капусти і розріжте її на 4 частини.
- Видаліть тверді частини серцевини і наріжте капусту на тонкі часточки.
- Перекладіть нарізану капусту у велику миску.
- Додайте соус теріякі, оливкову олію, сіль і перець.
- Ретельно перемішайте, так щоб кожна скибочка капусти була покрита соусом.
- Розкладіть капусту на деку, покритому фольгою, так щоб вона лежала в одному шарі.
- Запікайте в духовці близько 25-30 хвилин, поки капуста не стане хрусткою і золотистою.
- Періодично перевертайте капусту для рівномірного запікання.
- Готову пікантну капусту подавайте на стіл гарячою.
Пікантна капуста в духовці з соусом теріякі - це смачна і легка страва, яка чудово підійде для будь-якої пори року. Завдяки соусу теріякі, капуста набуває насиченого пікантного смаку, який здивує і порадує ваших гостей. Ця страва ідеально підходить як самостійна страва або як гарнір до м'яса чи риби. Спробуйте приготувати пікантну капусту в духовці з соусом теріякі - і ви точно не пошкодуєте!
Італійська капуста в духовці з помідорами та базиліком
Для приготування італійської капусти в духовці вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 качан капусти;
- 4 помідори;
- 2 зубчики часнику;
- кілька листочків базиліку;
- оливкова олія;
- сіль і перець за смаком.
Для початку розріжте капусту на половинки і видаліть жорстку серцевину. Потім наріжте кожну половину капусти на тонкі скибочки. Помідори наріжте на кільця.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Натріть форму для запікання оливковою олією і викладіть на дно половину нарізаної капусти. Посоліть і поперчіть за смаком.
Розподіліть кільця помідорів рівномірно по капусті. Посипте все тонко нарізаним базиліком і натертим часником. Зверху викладіть капусту, що залишилася. Знову посоліть і поперчіть.
Запікайте італійську капусту в духовці приблизно 30-40 хвилин або до моменту, поки капуста не стане м'якою і золотистою. Капуста має бути підрум'яненою, а помідори соковитими.
Коли італійська капуста готова, дістаньте форму з духовки і подайте страву до столу. Приємного апетиту!
Запечена капуста в духовці з грибами та вершковим соусом
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 1 качан капусти;
- 300 г свіжих грибів;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 50 г вершкового масла;
- 200 мл вершків;
- сіль і перець - за смаком.
Кроки з приготування:
- Капусту розріжте на чотири частини, видаліть середню частину з качаном і наріжте скибочками завтовшки приблизно 1 см.
- Гриби очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Цибулину та часник дрібно наріжте.
- У пательні розігрійте вершкове масло й обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.
- Додайте гриби та обсмажуйте їх 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- Влийте вершки та доведіть до кипіння. Потім зніміть зі сковороди з вогню.
- У великій мисці змішайте капусту і гриби з соусом, посоліть і поперчіть за смаком.
- Перекладіть суміш капусти і грибів у форму для запікання, попередньо змастивши її рослинною олією.
- Запікайте капусту в розігрітій духовці за температури 180 градусів протягом 25-30 хвилин.
Готову страву можна подавати як гарячою, так і холодною. Вона чудово поєднується з картопляним пюре або відвареним рисом. Спробуйте приготувати запечену капусту в духовці з грибами та вершковим соусом, і ви оціните це поєднання смаків і ароматів!
Печена капуста в духовці зі свининою та картоплею
Для приготування печеної капусти в духовці зі свининою та картоплею вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 середня капуста
- 500 г свинини
- 6-8 картоплин
- 2 цибулини
- 3-4 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- рослинна олія
- Капусту розріжте навпіл, видаліть качани і порубайте на середні шматочки.
- Свинину наріжте на кубики або часточки.
- Картоплю очистіть і наріжте великими шматочками.
- Цибулю та часник дрібно порубайте.
- Нагрійте сковорідку з рослинною олією, додайте цибулю і часник, обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте капусту і смажте, помішуючи, 5-7 хвилин.
- Додайте свинину, картоплю, сіль і перець. Перемішайте всі інгредієнти.
- Перекладіть суміш у розігріту духовку, накрийте фольгою і готуйте при температурі 180 градусів близько 1 години.
- Приберіть фольгу і готуйте ще 15-20 хвилин, щоб зверху з'явилася золотиста скоринка.
- Готову страву можна подати до столу гарячою. Приємного апетиту!
Ця страва чудово поєднується зі свіжим зеленим салатом або сметанною заправкою. Спробуйте приготувати печену капусту в духовці зі свининою та картоплею - ви не пошкодуєте!
Оригінальна капуста в духовці з журавлиною та горіхами
Якщо ви хочете приготувати щось незвичайне й оригінальне з капусти, спробуйте цей рецепт. Кисло-солодка журавлина та ароматні горіхи додадуть нові нотки у звичну страву. Ця страва не тільки смачна, а й дуже корисна.
Інгредієнти:
- 1 середня головка капусти
- 100 г свіжої журавлини
- 50 г волоських горіхів
- 2 столові ложки рослинної олії
- Сіль і перець за смаком
Інструкції:
- Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів.
- Капусту наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте капусту на рослинній олії до золотистого кольору.
- Журавлину промийте та дрібно наріжте.
- Горіхи подрібніть.
- Змішайте капусту, журавлину та горіхи у великій мисці. Додайте сіль і перець за смаком і ретельно перемішайте.
- Перекладіть суміш у деко і відправте в розігріту духовку. Готуйте близько 20-25 хвилин, поки капуста не стане м'якою і золотистою.
- Подавайте оригінальну капусту в духовці з журавлиною та горіхами гарячою. Приємного апетиту!
Ця страва чудово підійде як гарнір до м'яса або риби, так і як самостійна вегетаріанська страва. Спробуйте приготувати оригінальну капусту в духовці з журавлиною та горіхами, і ви точно оціните її неповторний смак!
Легка капуста в духовці з цвітною капустою, броколі та морквою
У цьому рецепті капуста запікається в духовці з додаванням моркви, яка додасть страві солодкуватого смаку та яскравого кольору. Морква також багата на бета-каротин і вітамін А. Якщо ви хочете додати більше розмаїття у свій раціон і отримати користь від овочів, то цей рецепт ідеально підходить для вас.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 300 г цвітної капусти
- 200 г броколі
- 1 середня морква
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Розріжте цвітну капусту на великі суцвіття і розкладіть на деку, додайте броколі.
- Очистіть і наріжте моркву кружальцями, додайте до капусти та броколі.
- Полийте оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком.
- Перемішайте овочі, щоб рівномірно змастити їх олією і прянощами.
- Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин до м'якості овочів і появи золотистої скоринки.
- Готову капусту подавайте гарячою. Приємного апетиту!
Цю страву можна подавати як гарнір до основної страви або як окрему вегетаріанську страву. Вона ідеально підійде для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон і отримати користь від овочів. Спробуйте цей простий і смачний рецепт приготування капусти в духовці з цвітною капустою, броколі та морквою і насолоджуйтеся ароматом і смаком свіжих овочів.