Салат Цезар-одна з найпопулярніших страв у світі. Яскравий, ароматний, ситний, він підкорив серця гурманів по всій земній кулі. Але як щодо його калорійності? Адже багато хто, що стежать за своєю фігурою, побоюються, що такий ситний салат може бути дуже калорійним. Ми вирішили розібратися в цьому питанні і підрахували кількість калорій в салаті Цезар без заправки.
Отже, салат Цезар без заправки складається з основних інгредієнтів: курячого філе, айсберга, крутона і сиру. У деяких випадках також додаються помідори і огірки. Відсутність олії та майонезної заправки робить цей салат відносно низькокалорійним. Однак, не варто забувати про калорійність сиру і крутонів, які можуть значно збільшити загальну калорійність страви.
Згідно з нашими розрахунками, салат Цезар без заправки на 100 грам містить приблизно 115 калорій. Велика частина з них припадає на куряче філе, яке є джерелом білка, але також містить невелику кількість жирів. У той же час, овочі та зелень в цьому салаті майже не містять калорій і приносять лише користь організму.
Склад салату Цезар без заправки
- Салат айсберг-200 г
- Куряче філе-200 г
- Білий хліб - 2 скибочки
- Сир пармезан-50 г
- Каперси-1 столова ложка
- Лимонний сік-2 столові ложки
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
Коли всі інгредієнти зібрані, можна приступати до приготування салату Цезар без заправки. Для цього слід виконати наступні кроки:
- Обсмажте куряче філе на грилі до готовності і наріжте його на шматочки.
- Підсмажте скибочки хліба в духовці і наріжте їх кубиками.
- Розірвіть листя салату айсберга на невеликі шматочки і викладіть їх на тарілку.
- Додайте нарізане куряче філе на верх салату.
- Посипте салат нарізаним хлібом і каперсами.
- Посипте салат тертим сиром пармезаном.
- Полийте салат лимонним соком.
- Посоліть і поперчіть салат за смаком.
Готовий салат Цезар без заправки готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Історія створення салату Цезар
За однією з версій, салат Цезар був придуманий коктейль-барменом з Мексики на ім'я Чезаре Кардіні. Це сталося в 1924 році в ресторані в місті Тіхуана. Чезаре Кардіні створив салат з доступних інгредієнтів, які він мав під рукою. Салат став такий популярний, що його рецепт скоро стали використовувати і інші ресторани.
Інша версія говорить, що салат Цезар був придуманий самим імператором Римської імперії Юлієм Цезарем. Під час масштабних військових походів, Юлій Цезар і його солдати використовували салат як поживне і ситне блюдо. З тих пір салат став відомий як "цезарев салат".
Незалежно від його історії, салат Цезар став справжнім шедевром світової кулінарії. Він складається зі свіжого листя салату Римського, шматочків курки або креветок, сиру пармезан, грінок і соусу. Смакові якості і унікальність салату Цезар роблять його незамінним блюдом на столі кожного гурмана.
Які інгредієнти входять до складу салату Цезар?
| 1. Шматочки смаженого курячого м'яса або курячого грудного філе. |
| 2. Салат Романо (або інші види салату, такі як салат або айсберг). |
| 3. Крутони з білого хліба, обсмажені з використанням оливкової олії і часнику. |
| 4. Тертий пармезанський сир. |
| 5. Поперчений соус Цезар, який включає в себе яєчний жовток, масло, лимонний сік, ворчестерський соус, гірчицю, часник, сіль і перець. |
Іноді в салат Цезар також додають додаткові інгредієнти, такі як каперси, анчоуси або куряче яйце.
Користь і шкода салату Цезар без заправки
Салат Цезар без заправки містить основні інгредієнти, такі як свіжий салатний лист, куряче філе, пармезан і крассние помідори. Відсутність заправки надає цьому салату легший смак і робить його менш калорійним у порівнянні з традиційним Цезарем.
Користь салату Цезар без заправки:
- Низькокалорійність: Салат Цезар без заправки є відмінним вибором для людей, що стежать за своєю вагою. Відсутність масла і майонезу в заправці дозволяє значно знизити калорійність страви.
- Багатство вітамінами і мінералами: Салатний лист має високий вміст корисних речовин, таких як вітамін А, Вітамін C, фолієва кислота та калій. Куряче філе є джерелом білка, заліза і цинку.
- Харчові волокна: Салат Цезар без заправки містить харчові волокна, які допомагають в нормалізації роботи травної системи і запобігають запори.
Шкода салату Цезар без заправки:
- Дефіцит жирів: Відсутність заправки в салаті Цезар позбавляє організм корисних жирів, які необхідні для нормального функціонування клітин і сприйняття деяких вітамінів.
- Незадовільне насичення: Відсутність заправки в салаті Цезар може привести до недостатнього насичення організму і відчуття голоду через деякий час після прийому їжі.
- Відсутність смаку: Без заправки салат Цезар може здатися трохи нудним і нецікавим для деяких людей.
В цілому, салат Цезар без заправки можна вважати низькокалорійним і поживним блюдом, за умови, що ви компенсуєте дефіцит жирів і насичуєтеся іншими продуктами. Найкращим варіантом буде додавання невеликої кількості легкої заправки, наприклад, соусу на основі грецького йогурту або лимонного соку, щоб надати салату більш насичений смак і покращити його харчові властивості.
Яка кількість салату Цезар без заправки можна вживати?
Салат Цезар без заправки в середньому містить близько 200-250 калорій на 100 грам. Це досить висока калорійність, враховуючи, що велика частина салату складається з прісної і листової зелені.
Порція салату Цезар без заправки зазвичай становить близько 200 грам, що означає, що одна порція такого салату може містити близько 400-500 калорій.
У зв'язку з цим, при вживанні салату Цезар без заправки важливо стежити за розміром порції і враховувати калорійність інших страв, які ви плануєте вжити протягом дня. Якщо ви прагнете зберегти здоровий спосіб життя і контролювати вагу, рекомендується обмежити споживання салату Цезар без заправки до 1-2 порцій на тиждень або проконсультуватися з дієтологом для розробки індивідуального плану харчування.
Також варто врахувати, що калорійність салату Цезар без заправки може змінюватися в залежності від специфічних інгредієнтів, які ви використовуєте при його приготуванні. Наприклад, додавання крутону або сиру може значно збільшити калорійність страви.
В цілому, салат Цезар без заправки - це смачне і поживне блюдо, але при вживанні його важливо бути уважним до кількості з'їдається порції і враховувати загальну калорійність ваших прийомів їжі.
Рецепти салату Цезар без заправки
Один з варіантів приготування салату Цезар - без заправки. Цей спосіб є більш легким і нежирним, тому корисним для тих, хто стежить за своєю фігурою або просто віддає перевагу більш легкі страви.
Ось кілька рецептів салату Цезар без заправки:
- Салат Цезар з куркою і помідорами-обсмажте курячу грудку на грилі до золотистої скоринки. Наріжте курячу грудку на смужки. - Помідори наріжте на шматочки або півкільця. - Покладіть на тарілку листя салату ромен, додайте курячу грудку і помідори. - Посипте салат нарізаним сиром пармезан і грінками.
- Салат Цезар з креветками та авокадо-приготуйте креветки, обсмаживши їх на сковороді з часником та оливковою олією. - Авокадо очистіть від шкірки і наріжте кубиками. - Покладіть на тарілку листя салату айсберг, додайте креветки та авокадо. - Посипте салат нарізаним сиром пармезан і грінками.
- Салат Цезар з лососем і яйцем-приготуйте філе лосося, запекти його в духовці або обсмажити на сковороді. - Яйця зваріть круто і наріжте кубиками. - Покладіть на тарілку листя салату латук, додайте шматочки лосося і яйця. - Посипте салат нарізаним сиром пармезан і грінками.
Салат Цезар без заправки - відмінний варіант для тих, хто хоче насолодитися смаком цього вишуканого страви, але при цьому дотримуватися правил здорового харчування.