Плов-це одне з найвідоміших і популярних страв у багатьох країнах. Однак зварити справжній плов-Мистецтво, що вимагає певних навичок і секретів. У цій статті ми розповімо вам, як приготувати смачний і ароматний плов з рису лазер.
Рис лазер-це особливий сорт рису, який використовується для приготування плову. Він має довгі зерна і придатний для тривалого гасіння. Важливо пам'ятати, що для плову потрібен тільки свіжий рис, так як старий рис може зіпсувати смак і текстуру страви.
Першим секретом приготування плову є правильний вибір м'яса. Для традиційного плову рекомендується використовувати баранину, так як вона надає страві особливий аромат і смак. Однак ви також можете використовувати яловичину або курку, якщо віддаєте перевагу іншим видам м'яса. Головне - щоб м'ясо було свіжим і якісним.
Постійним супроводом плову є морква і цибуля. Морква додає плову солодкість і яскравий колір, а цибуля надає страві характерний аромат. Лук рекомендується нарізати тонкими півкільцями, а моркву помити і нарізати тонкою соломкою. Вони смажаться на олії до золотистого кольору, після чого додаються разом з м'ясом до рису.
Як приготувати плов з рису лазер: кроки рецепта
- Підготуйте інгредієнти: 500 грамів рису, 500 грамів м'яса (телятина, баранина або курочка), 3 цибулини, 3 моркви, 100 грамів рослинного масла, сіль, зіра і перець за смаком.
- Промийте рис кілька разів у холодній воді, щоб видалити зайвий крохмаль. Потім замочіть його в холодній воді на 30 хвилин.
- На розігрітій сковороді або казані додайте рослинне масло і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору.
- Додайте м'ясо і продовжуйте смажити до його золотистої скоринки. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Додайте нарізану моркву і смажте ще кілька хвилин до її м'якості.
- Злийте воду з рису і додайте його в казан або сковороду. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Додайте достатню кількість окропу (приблизно в 2 рази більше, ніж рис) і посоліть за смаком.
- Покладіть кришку на казан або сковороду, зменшіть вогонь і готуйте плов на низькому вогні до повної готовності рису і м'яса.
- Посипте плов зверху зірой і залиште його на 10 хвилин, щоб просочився ароматом спецій.
- Подавайте плов гарячим, розділяючи порції на тарілки. Можна прикрасити кожну порцію свіжими травами, скибочками лимона або гранатовими зернами.
Насолоджуйтесь неповторним ароматом і смаком плову з рису лазер разом з вашими близькими і гостями!
Вибір інгредієнтів і процес підготовки
Для приготування плову з рису лазер необхідно правильно підібрати і підготувати інгредієнти.
1. Рис. Найкраще використовувати довгозерновий рис, так як він краще зберігає форму і не перетравлюється. Рекомендується попередньо промити рис під холодною водою, щоб видалити зайвий крохмаль.
2. Яловичина. Для плову можна використовувати різні сорти м'яса, такі як яловичина, баранина або курка. Необхідно нарізати м'ясо на невеликі шматочки, щоб воно рівномірно прожарюють.
3. Цибуля і морква. Плов не обійдеться без свіжої цибулі і моркви. Цибулю рекомендується нарізати дрібними кубиками, а моркву можна натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.
4. Спеція. Для додання плову насиченого смаку і аромату використовуються різні спеції, такі як зіра, куркума, коріандр і перець. Рекомендується використовувати свіжі спеції, Мелені самостійно перед приготуванням плову.
Після підготовки інгредієнтів можна приступати до приготування плову. Плов ставиться на сильний вогонь, щоб м'ясо добре присмажилося і набуло золотистий Колір. Потім додаються цибулю і моркву, які також підсмажуються до м'якості.
Після цього додається рис і спеції, і всі інгредієнти перемішуються. Плову потрібно дати деякий час потриматися на сильному вогні, а потім зменшити вогонь і прикрити кришкою. Плов готується до повної готовності рису і м'яса, зазвичай це займає близько 30-40 хвилин.
Після приготування плову необхідно залишити його на деякий час під кришкою, щоб він просочився ароматами і став ще смачніше.
Тепер, коли ви знаєте всі секрети приготування плову з рису лазер, приступайте до готування і насолоджуйтеся смаком цього чудового страви!
Секрети варіння плову з рису лазер
Перший секрет-правильний вибір рису. Для плову краще використовувати довгозерновий рис. Він володіє відмінними смаковими якостями і буде ідеально поєднуватися з іншими інгредієнтами.
Другий секрет-маринування м'яса. Щоб м'ясо в плові було ніжним і соковитим, його потрібно замаринувати заздалегідь. Використовуйте суміш спецій, цибулі, часнику, соєвого соусу та оцту. Залиште м'ясо на кілька годин або краще на ніч, щоб воно ввібрало всі аромати.
Третій секрет-правильний вибір посуду. Для варіння плову краще використовувати чавунну казан. Вона рівномірно нагрівається і зберігає тепло. Якщо у вас немає чавунної казана, можна використовувати міцну каструлю з товстим дном.
Четвертий секрет-правильна послідовність додавання продуктів. Спочатку обсмажте м'ясо до золотистої скоринки, потім додайте цибулю, моркву і спеції. Після цього додайте рис і перемішайте всі інгредієнти. Залийте окропом або бульйоном, накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні до готовності.
П'ятий секрет-правильне перемішування. Важливо стежити за тим, щоб рис не склеївся і не розварився. Перемішуйте плов лише один раз, щоб не порушити структуру рису.
І останній секрет-дати плову простояти після приготування. Зачекайте кілька хвилин, щоб усі смаки та аромати добре поєдналися, а потім подавайте до столу.
Ось вам кілька секретів, які допоможуть вам приготувати смачний плов з рису лазер. Дотримуйтесь всі рекомендації і ваше блюдо обов'язково сподобається всім гостям!
Насолоджуйтесь чудовим, соковитим пловом з рису лазер!
Для того щоб зварити плов з рису лазер, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Рис лазер - 2 склянки;
- Яловичина або баранина - 500 г;
- Морква - 2 штуки;
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- Рослинна олія - для смаження;
- Солі - за смаком;
- Перець чорний мелений - за смаком;
- Куркума - 0,5 чайної ложки;
- Приправи для плову - за смаком.
Кроки приготування плову з рису лазер:
- Підготуйте інгредієнти: наріжте м'ясо кубиками, цибулю і моркву - півкільцями.
- Обсмажте м'ясо: на розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажте м'ясо до золотистої скоринки.
- Приготуйте моркву: на тій же сковороді обсмажте моркву до м'якості.
- Обсмажте цибулю: додайте цибулю до м'яса і моркви, обсмажте до золотистого кольору.
- Приготуйте рис: додайте в сковороду з цибулею, м'ясом і морквою рис, додайте спеції і приправи. Перемішавши.
- Приготуйте плов: додайте в сковороду достатню кількість води, щоб покрити рис на 1-2 пальці. При закипанні зменшіть вогонь і варіть плов до готовності рису.
- Подавайте до столу: після готовності плову дайте йому трохи постояти і настоятися. Подавайте плов гарячим, прикрашеним зеленню.
Тепер, коли ви знаєте секрети приготування плову з рису лазер, ви зможете порадувати себе і своїх близьких цим чудовим блюдом. Приємного апетиту!