Варення зі свіжої полуниці-це ніжна, солодка і ароматна масть до ранкових булочок і чаю. Однак, для багатьох людей процес варіння варення може бути трохи скрутним або вимагає часу. Але що, якщо ми розповімо вам про новий спосіб приготування варення з полуниці без варіння, який буде таким же смачним і ароматним?
Покладатися на консервоване варення або цукрову павутину навряд чи приємно. Замість цього, ми скористаємося природними сполучними речовинами, які знаходяться в самому фрукті. Цей метод зберігає всі вітаміни та поживні речовини, які роблять полуницю корисною для нашого здоров'я.
Процес приготування варення з полуниці без варіння дуже простий. Він включає кілька кроків, а найголовніше - вимагає кілька годин часу для витримки. Але в кінці ви отримаєте густе і неймовірно смачне варення, яке можна буде зберігати протягом декількох місяців. Давайте розглянемо цей перевірений рецепт крок за кроком!
Рецепт варення з полуниці без варіння
Щоб приготувати варення з полуниці без варіння, вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
| Полуниця (свіжа або заморожена) | 500 г |
| Цукор | 300 г |
| Лимонний сік | 1 столова ложка |
Кроки приготування варення:
- Помити полуницю, прибрати плодоніжки і розрізати ягоди на половинки.
- Змішати полуницю з цукром і лимонним соком в глибокій ємності.
- Залишити суміш на кілька годин або на ніч, щоб ягоди виділили сік і просочилися цукром.
- Розмістити ягоди з сиропом в стерильні банки і щільно закрити їх кришками.
- Зберігати варення в холодильнику або в підвалі до 3-4 місяців.
Ваше полуничне варення без варіння готове до вживання! Воно ідеально підходить для тостів, бутербродів, може використовуватися як начинка для торта або додаватися в йогурт і вівсянку.
Підготовка інгредієнтів для варення
Перед тим, як приступити до приготування варення з полуниці без варіння, необхідно правильно підготувати інгредієнти. Ось що потрібно зробити:
- Сортування та очищення полуниці від сміття. Видаліть плодоніжки і будь-які пошкоджені або перезрілі ягоди.
- Промийте полуницю холодною проточною водою, обережно перевертаючи ягоди під час миття.
- Залиште ягоди на друшляку, щоб позбутися від зайвої вологи.
- Приготуйте лимон. Вимийте його, висушіть і видавіть сік. Відокремте шкірку від м'якоті лимона.
- Виміряйте кількість цукру. Згідно з рецептом вам знадобиться стільки ж цукру, скільки полуниці. Якщо ви віддаєте перевагу більш солодке варення, додайте трохи більше цукру.
Приготування варення без варіння
Для приготування варення без варіння вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грам свіжої полуниці
- 500 грам цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
- Скляна ємність з щільно закривається кришкою
Крок 1: перемішайте свіжу полуницю з цукром у скляній ємності. Переконайтеся, що кожна ягода рівномірно покрита цукром, щоб досягти максимальної солодкості та зберігання.
Крок 2: додайте 2 столові ложки лимонного соку в ємність з ягодами і цукром. Лимонний сік допоможе зберегти яскравий червоний колір полуниці, а також додасть нотки свіжості і кислинки в варення.
Крок 3: Ретельно закрийте ємність і залиште полуницю настоюватися при кімнатній температурі протягом 12-24 годин. В процесі настоювання ягоди почнуть виділяти свій сік, цукор буде повністю розчинений, а варення придбає бажану консистенцію.
Крок 4: перемішайте варення, щоб рівномірно розподілити ягоди та сік. Далі перелийте його в чисті і стерилізовані скляні банки. Закрийте кришкою і зберігайте в холодильнику.
Тепер ви можете насолоджуватися варенням з полуниці без варіння в будь-який час. Воно ідеально підходить для сніданку, десерту або додавання в випічку. Спробуйте цей рецепт і здивуйте своїх близьких смачним домашнім варенням!
Зберігання та використання варення з полуниці
Варення з полуниці можна зберігати в холодильнику в скляних банках до 2-х тижнів. Щоб продовжити термін зберігання, рекомендується закочувати банки з варенням. Для цього слід прокип'ятити стерилізовані кришки і банки, потім набрати гарячим варенням до верху і негайно закрити кришкою. Крім зберігання в холодильнику, Ви можете заморозити варення.
Варення з полуниці може використовуватися в різних стравах і випічці. Ви можете додати його в йогурт, сир або оладки. Також це варення прекрасно поєднується з млинцями, пирогами і кексами. Воно може використовуватися в якості начинки для тортів або печива. Завдяки своєму яскравому і соковитому смаку, варення з полуниці відмінно підходить для приготування різних десертів і солодких страв.
Якщо у вас є свіжа полуниця, необхідно спробувати приготувати варення без варіння. Без попереднього нагрівання фруктів варення зберігає максимум вітамінів і корисних властивостей. Приготування такого варення займає всього кілька хвилин і не вимагає особливих навичок. А результат обов'язково порадує вас і ваших близьких.