Сирники-це одне з найпопулярніших і улюблених страв на сніданок. Вони м'які, ніжні і смачні. Однак, багато рецептів вимагають наявності сиру в складі. Що робити, якщо у вас його немає під рукою?
Пропонуємо вам простий і смачний рецепт сирників з кефіру без сиру. Їх можна приготувати всього за кілька хвилин, а отримані сирники будуть ніжними, ароматними і дуже смачними.
Для приготування сирників вам знадобляться всього чотири інгредієнти: кефір, яйця, борошно і цукор. Почніть з того, що у великій мисці змішайте кефір і яйця. Збийте їх виделкою або міксером, щоб отримати однорідну масу. Потім додайте борошно і цукор, продовжуючи збивати. Маса повинна бути густою, але неслівочной консистенції.
Далі розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи рослинного масла. Ложкою викладайте тісто на сковороду, формуючи невеликі сирники. Смажте їх з обох сторін до золотистого кольору. Готові сирники викладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою або часточками свіжих ягід і подавайте на стіл.
Такі сирники ідеально підходять для сніданку або полудня. Їх можна подавати з медом, варенням або сметаною. Спробуйте цей простий і смачний рецепт і порадуйте своїх близьких і гостей ніжними сирниками з кефіру без сиру!
Рецепт приготування сирників з кефіру без сиру
Ось простий і смачний рецепт, який допоможе вам насолодитися ароматними і ніжними сирниками без сиру:
- Збийте яйця віночком в мисці.
- Додайте цукор і сіль, продовжуйте збивати до утворення пишної маси.
- Поступово додавайте кефір, продовжуючи збивати до однорідності.
- Додайте борошно і розпушувач, ретельно перемішайте до отримання гладкого тіста.
- Дайте тісту постояти 10-15 хвилин.
- Розігрійте сковороду з рослинним маслом на середньому вогні.
- За допомогою ложки викладайте порції тесту на сковороду і формуйте сирники за допомогою задньої сторони ложки.
- Смажте сирники до золотистої скоринки з двох сторін.
- Готові сирники викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла.
- Подайте сирники теплими з сиропом, згущеним молоком, медом або варенням на ваш вибір.
Тепер у вас є смачна страва на сніданок або на десерт, яке можна приготувати без використання сиру. Приємного апетиту!
Інгредієнти для приготування смачних сирників
Для того щоб приготувати смачні сирники з кефіру, знадобляться наступні інгредієнти:
Примітка: можна додати ванільний цукор або цедру лимона для додання додаткового аромату сирникам.
Таким чином, дані інгредієнти є основними для приготування смачних і ніжних сирників з кефіру без сиру. Приємного апетиту!
Приготування тіста для сирників
Приготування тіста для сирників з кефіру досить просте і швидке. Складові для тесту доступні і в кожному холодильнику.
Для приготування тіста потрібно:
- 250 мл кефіру;
- 150 г борошна;
- 1 яйце;
- 2 ст. ложки цукру;
- ½ Ч. ложки соди;
- ¼ Ч. ложки солі.
Змішайте кефір з яйцем і цукром у великій мисці. В окремій мисці змішайте борошно, соду і сіль. Поступово додайте сухі інгредієнти в рідкі, ретельно розмішуючи, щоб уникнути грудок.
В результаті повинна вийти однорідна густа суміш. Якщо тісто вийшло занадто рідким, можна додати трохи борошна. Якщо воно вийшло занадто густим, можна додати трохи кефіру.
Тісто готове до використання! Тепер можна приступити до формування і смаження сирників.
Обробка тесту перед смаженням сирників
Після того як ви приготували тісто для сирників з кефіру без сиру, настав час його обробити перед смаженням. Цей етап відіграє важливу роль у створенні ідеальних сирників.
Для початку, приготуйте сковороду, на якій будете смажити сирники. Розігрійте її на середньому вогні, додавши трохи масла. Після того як масло нагріється, можна приступати до обробки тесту.
Візьміть трохи тіста і сформуйте з нього невеликі кульки. Розімніть кожен кульку руками, щоб він придбав форму сирника – плоску круглу корж. Якщо тісто занадто липке, можна посипати його борошном.
Після того як всі кульки тесту перетворяться в плоскі круглі коржі, акуратно викладіть їх на розігріту сковороду. Смажте сирники на помірному вогні до золотистої скоринки з обох сторін. Поступово перевертайте їх, щоб вони обсмажилися рівномірно.
Готові сирники вкажіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. Вони будуть гарячими і готовими до подачі на стіл. Приємного апетиту!
Жарка сирників на сковороді
Після того, як ви приготували сирники з кефіру без сиру за рецептом вище, настав час для їх смаження. Вам знадобиться сковорода з антипригарним покриттям і невелика кількість рослинного масла для обсмажування сирників. Дотримуйтесь цих простих кроків і насолоджуйтеся апетитними і соковитими сирниками.
- Увімкніть плиту на середній вогонь і розігрійте сковороду.
- Додайте трохи рослинного масла на сковороду і розітріть його по всій поверхні.
- Акуратно викладіть сирники на сковороду, залишаючи проміжки між ними.
- Смажте сирники на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
- Переверніть сирники за допомогою лопатки і продовжуйте смажити до готовності з іншого боку.
- Коли сирники стануть красивого золотистого кольору і добре пропекутся, їх можна перекласти на блюдо і подавати зі сметаною, медом, варенням або свіжими ягодами.
Спробуйте цей рецепт смажених сирників і насолоджуйтеся ніжним смаком і ароматом. Впевнені, вам сподобається цей простий і смачний спосіб приготування сирників з кефіру без сиру.
Подача і підготовка сирників до вживання
Після того як сирники з кефіру без сиру готові, рекомендується дати їм трохи охолонути, щоб вони стали більш щільними і приємними на смак. Потім сирники можна подавати до столу.
Для поліпшення зовнішнього вигляду і додавання аромату можна посипати сирники цукровою пудрою, свіжими ягодами або шматочками фруктів. Це додасть додаткову солодкість і привабливість страви.
Також сирники можна подавати з джемом, сметаною або вареним згущеним молоком. Ці додаткові інгредієнти допоможуть створити більш насичений і різноманітний смак.
Готові сирники можна урізноманітнити, додавши в тісто подрібнені горіхи, родзинки або цукати. Це додасть сирникам Додаткові текстурні і смакові нотки, роблячи їх ще більш цікавими і апетитними.
Не забувайте врахувати переваги домашніх учасників при виборі додаткових інгредієнтів і соусів до сирників. Ви можете експериментувати з різними поєднаннями, щоб знайти свою унікальну подачу і придумати найсмачніший спосіб вживання сирників з кефіру без сиру.
Варіанти добавок і соусів для сирників
Сирники з кефіру без сиру можна подати з різними добавками і соусами, щоб надати їм нові смакові відтінки і зробити блюдо більш цікавим.
Ось кілька варіантів добавок і соусів, які можуть відмінно поєднуватися з сирниками з кефіру без сиру:
- Свіжі ягоди: полуниця, малина, чорниця або лохина. Подрібніть ягоди в блендері або просто розімніть їх виделкою, щоб вийшов ягідний пюре. Подайте його поруч з сирниками.
- Сироп: кленовий, шоколадний або карамельний. Можна купити готовий сироп в магазині або приготувати його самостійно. Просто змішайте цукор і воду в потрібних пропорціях і доведіть до закипання.
- Шоколадний соус: розтопіть шоколад або глазур і додайте трохи вершків або молока, щоб зробити соус більш рідким. Подайте його гарячим або охолодженим.
- Мед і горіхи: наріжте горіхи (волоські, фундук, мигдаль) і посипте ними сирники. Потім додайте трохи меду для додання солодощі.
Це лише кілька прикладів того, як можна урізноманітнити сирники з кефіру без сиру. Спробуйте експериментувати з різними комбінаціями добавок і соусів, щоб знайти свій улюблений варіант. Приємного апетиту!