Друге вино-це не тільки можливість економити і використовувати залишки першого вина, а й унікальна можливість створити новий напій з власним смаком і характером. У даній статті ми представляємо десять кращих рецептів приготування другого вина, які ви можете спробувати в домашніх умовах.
Найпростіший спосіб приготування другого вина-це змішування залишків першого вина з додаванням свіжих фруктів або ягід. Наприклад, вишневе вино із залишків червоного вина і свіжих вишень володіє освіжаючим смаком і ароматом. Таке вино можна подавати як аперитив або доповнення до десерту.
Інший цікавий рецепт-це вино з сухих фруктів і спецій. Для його приготування можна використовувати сушені яблука, груші, абрикоси і додати корицю, гвоздику і кардамон. Такий напій ідеально підійде для холодних осінніх і зимових вечорів, створюючи затишну атмосферу і додаючи особливих ноток в ваш звичайний вечір.
Більш складний, але не менш цікавий рецепт – це вино зі свіжих ягід, фруктів і овочів. Ви можете використовувати будь-які свіжі продукти, які вам подобаються: полуницю, малину, апельсини, груші, моркву, буряк та ін цей напій буде насичений смаком і ароматом природи, ідеально підійде для теплих весняних і літніх днів.
Важливо пам'ятати, що приготування другого вина – це творчий процес, в якому можна експериментувати і створювати унікальні комбінації смаків. Ми представили лише кілька рецептів, але можливостей набагато більше. Так що не бійтеся бути сміливими, експериментувати і створювати своє власне вино, яке буде відображати ваш настрій і індивідуальність.
10 кращих рецептів другого вина, Яке можна приготувати своїми руками
| № | Назва рецепта |
|---|---|
| 1 | Вишневе вино зі спеціями |
| 2 | Яблучне вино з імбиром і корицею |
| 3 | Грушеве вино з ваніллю і корицею |
| 4 | Апельсинове вино з медом і гвоздикою |
| 5 | Персикове вино з базиліком і м'ятою |
| 6 | Сливове вино з кардамоном і ваніллю |
| 7 | Абрикосове вино з лимоном і медом |
| 8 | Вино з чорної смородини з лавандою |
| 9 | Полуничне вино з рожевим перцем |
| 10 | Шипшинове вино з корицею і медом |
Виберіть один з цих рецептів і спробуйте приготувати друге вино своїми руками. Впевнені, що результат ВАС приємно здивує!
Рецепт другого вина з малини та чорниці
- 500 грамів малини
- 500 грамів чорниці
- 300 грамів цукру
- 1 літр води
- 1 пакет дріжджів для домашнього виноробства
Кроки приготування такі:
- Першим кроком необхідно ретельно промити і очистити ягоди малини і чорниці від зайвих гілочок і пилу. Потім викладіть ягоди у велику ємність і акуратно розімніть їх дерев'яною лопаткою для отримання ягідного соку.
- Після цього додайте цукор в ягідний сік і акуратно перемішайте, щоб цукор повністю розчинився.
- Потім вам потрібно приготувати дріжджовий стартер. Для цього розведіть дріжджі в теплій воді з невеликою кількістю цукру. Дайте дріжджам активуватися протягом 10-15 хвилин.
- Додайте активований дріжджовий стартер до ягідного соку і добре перемішайте.
- Отриману суміш вилийте в скляну пляшку або банку. Переконайтеся, що пляшка або банка герметично закрита, щоб запобігти доступу повітря.
- Залиште суміш в прохолодному і темному місці протягом 3-х днів для первинного бродіння.
- Після цього процідіть вино, відокремлюючи ягідні залишки від рідини.
- Перелийте вино в іншу чисту ємність і залиште на тиждень для вторинного бродіння.
- Під кінець вторинного бродіння вино можна прибрати в холодильник на 2-3 дні, щоб воно стало більш освіжаючим.
Після всіх цих кроків ваше друге вино з малини та чорниці готове до вживання! Воно відмінно підійде для дегустації в теплі літні вечори і стане справжньою окрасою вашого столу. Насолоджуйтесь смаком і ароматом свого власного вина!
Шоколадне вино: рецепт другого вина для ласунів
Ось рецепт шоколадного вина, який підійде для тих, хто хоче насолодитися його унікальним смаком.
| Інгредієнт: | Кількість: |
| Темне вино | 1 пляшка |
| Темний шоколад | 100 гр |
| Цукор | 2 столові ложки |
| Ванільний екстракт | 1 чайна ложка |
Інструкції з приготування:
- Розламайте шоколад на дрібні шматочки.
- Розігрійте вино в каструлі на середньому вогні до температури близько 60 градусів Цельсія. Не доводьте до кипіння.
- Додайте розламаний шоколад у вино, що нагрівається, і безперервно помішуйте, поки шоколад повністю не розчиниться.
- Після того як шоколад розчиниться, додайте цукор і ванільний екстракт. Помішуйте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.
- Зніміть каструлю з вогню і охолодіть напій до кімнатної температури.
- Шоколадне вино готове до подачі. Подавайте його охолодженим з льодом.
Тепер ви можете насолоджуватися шоколадним вином у будь-який час року. Спробуйте цей рецепт і здивуйте себе і своїх гостей смачним напоєм!