Селера - це неймовірно корисний овоч, який можна використовувати в багатьох стравах.
Він є не тільки відмінним джерелом вітамінів і мінералів, але і володіє безліччю корисних властивостей для здоров'я.
Однак, як зберегти селера на зиму в квартирі, щоб він не втратив свої корисні властивості і смак, досить важко знати.
Існує кілька домашніх способів, які допоможуть вам зберегти селеру на зиму таким чином, щоб він залишався свіжим і ароматним.
Перед тим, як приступити до зберігання, важливо пам'ятати кілька правил:
- Вибирайте тільки свіжий селера без пошкоджень і темних плям. Чим більш свіжий і якісний овоч, тим довше він зможе зберегти свої корисні властивості.
- Видаляйте непотрібні листя і стебла. Залиште тільки найсвіжіші і зелені частини рослини.
- Зберігайте селеру в прохолодному і сухому місці. Ідеальним варіантом буде ящик в холодильнику.
Отже, давайте розглянемо кілька домашніх методів зберігання селери, які дозволять вам насолоджуватися цим здоровим овочем цілий рік.
Як зберегти селеру на зиму
Один з найпростіших способів зберегти селеру - це заморозка. Для цього необхідно:
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Вимити селеру і обсушити його. |
| 2 | Нарізати селеру на шматочки або часточки. |
| 3 | Укласти нарізану селеру в пластикові контейнери або пакети для заморозки. |
| 4 | Помістити контейнери з селерою в морозильну камеру. |
Також селера можна зберегти, ісползуя сушку. Для цього:
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Вимити селеру і обсушити його. |
| 2 | Розрізати селеру на тонкі скибочки. |
| 3 | Розташувати скибочки селери на деці сушарки для овочів. |
| 4 | Встановити температуру сушарки на 50-60 градусів і сушити селеру протягом 8-12 годин. |
Сушену селеру можна зберігати в банках або пакетах. Перед вживанням досить залити скибочки гарячою водою і дати їм набрякнути.
Ще один спосіб збереження селери - маринування. Для цього необхідно:
| Крок | Дія |
|---|---|
| 1 | Вимити селеру і обсушити його. |
| 2 | Розрізати селера на невеликі шматочки або пластини. |
| 3 | Скласти селера в стерилізовані банки. |
| 4 | Зверху додати розсіл з солоної води (100 г солі на 1 літр води), оцту і спецій (за смаком). |
| 5 | Закрити банки кришками і зберігати в прохолодному місці. |
При використанні будь-якого з цих методів, важливо пам'ятати про правильне зберігання селери після його приготування. Поставте заморожені або сушені продукти в герметичні пакети або контейнери, щоб виключити доступ повітря і вологи, які можуть привести до руйнування продукту.
Таким чином, селера може бути легко збережений на зиму за допомогою заморозки, сушіння або маринування. Виберіть відповідний для Вас спосіб і насолоджуйтеся цим смачним і поживним овочем в холодну пору року.
Селера в домашніх умовах
Існує кілька способів збереження селери, і кожен з них має свої переваги. Один з таких способів – заморозка. Для цього необхідно очистити стебла від зайвих листя і нарізати їх на невеликі шматочки. Потім помістіть нарізані стебла в пластиковий пакет або контейнер і відправте в морозилку. Таким чином селера збереже свої корисні властивості і свіжий смак.
Ще один спосіб збереження селери – засолювання. Для цього буде потрібно маринувати стебла селери в солоній воді. Для приготування розсолу необхідно розчинити сіль у воді, додати спеції за смаком, наприклад, лавровий лист, гірчицю або чорний перець. Потім помістіть стебла селери в банку і залийте розсолом. Банку потрібно щільно закрити і зберігати в прохолодному місці, наприклад, в холодильнику.
Один з найпростіших способів зберегти селеру в домашніх умовах – сушка. Для цього потрібно нарізати стебла на шматочки і викласти їх на деко або спеціальну сушарку. Потім поставте деко в духовку при мінімальній температурі і залиште до повного висихання. Сушену селеру можна зберігати в скляній банці або поліетиленовому пакеті в прохолодному і сухому місці.
Не забувайте, що селера є ніжним рослиною і швидко втрачає свої властивості. Тому важливо правильно підходити до його збереження. Застосовуйте один із згаданих способів і насолоджуйтеся свіжим селерою протягом усього року!
Важливо пам'ятати:
- Попередньо очистіть стебла селери від зайвого листя;
- Наріжте стебла на шматочки, які відповідають вашим вимогам;
- Заморожуйте, маринуйте або сушіть селеру відповідно до обраного способу;
- Зберігайте готові продукти в прохолодному і сухому місці для максимальної тривалості їх зберігання.