Закручені банки з ароматними помідорами і морквяної бадиллям - це не тільки прекрасне доповнення до кожного обіду, але і відмінний спосіб зберегти літній урожай на зиму. Консервація є традиційним методом збереження овочів, який використовується протягом багатьох поколінь.
Закрити помідори з морквяної бадиллям-це не тільки простий процес, але і цікавий експеримент для всіх, хто любить нові смакові поєднання. У даній статті ми розповімо вам про п'ять кращих рецептах консервації помідорів з додаванням морквяної бадилля.
1. Рецепт "Класичний": Цей рецепт підходить для тих, хто вважає за краще зберегти оригінальний смак помідорів. Вам знадобляться стиглі помідори, свіжа морквяна бадилля, оцет, цукор і сіль. Помідори нарізають на шматочки, додають морквяну бадилля і заливають маринадом з оцту, цукру і солі. Закочують банки і стерилізують 10-15 хвилин.
2. Рецепт "з гострим перцем": Якщо ви любите гостре, то цей рецепт точно для вас. Додайте в маринад морквяну бадилля, помідори, перець чилі, оцет, цукор і сіль. Оцет і перець додадуть аромат хрустким помідорів. Банки закочують і стерилізують 15-20 хвилин. Готові закрутки відмінно підходять до пасти і м'яса.
3. Рецепт "з гірчицею": Гірчиця додасть нотку пікантності і надзвичайного аромату. Для цього рецепта вам знадобляться морквяна бадилля, помідори, гірчиця, оцет, цукор і сіль. Приготування таке ж, як і У інших рецептів: нарізати помідори, додати морквяну бадилля, заливаємо маринадом і стерилізуємо. Готові закрутки поєднуються з картоплею і рибою.
4. Рецепт "з цибулею і часником": Якщо ви любитель ароматних заправок, то цей рецепт для вас. Основні інгредієнти - морквяна бадилля, помідори, цибуля, часник, оцет, цукор і сіль. Цибуля і часник надають помідорів і бадиллі неповторний аромат. Закачування готових закруток займає всього лише 10 хвилин.
5. Рецепт "з ігристим вином": Хочете додати закусці з помідорів і бадилля вишуканості? Скористайтеся цим рецептом. Стиглі помідори, морквяна бадилля, ігристе вино, оцет, цукор і сіль - все, що вам знадобиться. Маринад на основі вина додасть закрывочкам шикарний аромат і вишуканий смак.
Тепер ви знаєте, як закрити помідори з морквяної бадиллям. Ці 5 найкращих рецептів допоможуть вам організувати незабутній овочевий запас на зиму. Виберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь ароматом і смаком консервованих домашніх помідорів у холодний сезон!
Закриваємо помідори з морквяної бадиллям: покроковий рецепт
Для приготування закритих помідорів з морквяної бадиллям вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Помідор | 1 кг |
| Морквяна бадилля | 500 г |
| Солі | за смаком |
| Оцет | 100 мл |
| Цукор | 50 г |
| Цибуля | 1 шт |
Кроки для приготування закритих помідорів з морквяної бадиллям:
- Помідори вимити і розрізати навпіл. Видалити насіння і серцевину помідорів, залишивши тільки м'якоть.
- Морквяну бадилля вимити і нарізати великими шматочками.
- Цибулю дрібно нашаткувати.
- Змішати морквяну бадилля і цибулю, додати сіль, цукор і оцет. Перемішати всі інгредієнти.
- Заповнити половинки помідорів отриманою сумішшю, акуратно стискаючи їх, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Закрити помідори за допомогою іншої половинки і встановити в скляні банки щільним шаром.
- Залити помідори залишилася морквяної бадиллям і оцтом.
- Закрити банки герметичними кришками і поставити їх в холодильник на кілька годин.
- Закриті помідори з морквяної бадиллям готові до вживання.
Рецепт закриття помідорів з морквяної бадиллям в томатному соусі
Для приготування помідорів з морквяної бадиллям в томатному соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт: | Кількість: |
|---|---|
| Помідор | 1 кг |
| Морквяна бадилля | 200 г |
| Томатний соус | 500 г |
| Цукор | 2 ст. ложки |
| Солі | за смаком |
| Оцет | 2 ст. ложки |
Інструкції з приготування закриття помідорів з морквяної бадиллям в томатному соусі:
- Помідори помити, обдати окропом і видалити шкірку. Нарізати їх кубиками або півкільцями.
- Морквяну бадилля вимити і нарізати на невеликі шматочки.
- У каструлі з'єднати томатний соус, цукор, сіль і оцет. Довести до кипіння і варити кілька хвилин.
- Додати в соус нарізані помідори і морквяну бадилля. Перемішати і готувати на середньому вогні до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
- Розлити закриття по стерилізованим банкам і закрити кришками.
- Стерилізувати банки з закриттям в киплячій воді приблизно 15 хвилин.
- Викласти банки на полицю і залишити до повного охолодження.
Приготоване закриття помідорів з морквяної бадиллям в томатному соусі стане відмінним доповненням до вашого обіду або вечері. Воно зберігається довго і може використовуватися в різних стравах. Спробуйте цей рецепт незабаром і насолоджуйтесь унікальним поєднанням смаків та ароматів!
Ідеальний рецепт: закриття помідорів з морквяної бадиллям без додавання цукру
Ось кілька кроків, які допоможуть вам приготувати ідеальні закрутки помідорів з морквяної бадиллям:
- Виберіть стиглі та міцні помідори, щоб зберегти текстуру та смак вашої страви.
- Очистіть моркву і розділіть бадилля на невеликі гілочки.
- Помийте помідори і моркву теплою проточною водою. Переконайтеся, що вони абсолютно чисті і не містять бруду або сторонніх предметів.
- Стерилізуйте скляні банки та кришки, щоб забезпечити безпеку та довговічність ваших закруток.
- Розташуйте помідори і бадилля моркви в банках шарами. Слідкуйте за тим, щоб кожен шар був рівномірним і не сильно щільним. Помідори повинні бути покриті бадиллям, але не перетиснуті нею.
- Залийте закрутки гарячою кип'яченою водою або злегка підігрітим розсолом з оцту і солі. Додайте лавровий лист або інші спеції за смаком.
- Закрийте банки кришками і акуратно встановіть їх в каструлю з гарячою водою. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім знизьте вогонь і залиште закрутки під водою на 10 хвилин.
- Витягніть банки з каструлі і обережно переверніть їх. Оберніть в рушник і залиште до повного охолодження. Перевірте герметичність кришок: вони не повинні піддаватися тиску і рухатися при натисканні на них.
- Зберігайте закрутки в прохолодному, темному місці, так щоб вони не були схильні до прямого сонячного світла.
Приготовлені таким чином закрутки помідорів з морквяної бадиллям без додавання цукру стануть відмінним доповненням до ваших страв і збережуть всі корисні речовини, що містяться в свіжих овочах.
Як закрити помідори з морквяної бадиллям і часточками лимона: пікантний смак гарантований
Мрієте спробувати щось новеньке і оригінальне? Пропонуємо вам спробувати закрити помідори з морквяної бадиллям і часточками лимона. Це поєднання додасть яскравості і пікантності вашої закрутки, а також принесе дивовижний аромат і смак.
Щоб приготувати таку закрутку, вам знадобляться свіжі помідори, морквяна бадилля, лимон, сіль, цукор, оцет і спеції за смаком. Ось простий і надійний рецепт для вас:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Свіжі помідори | 1 кг |
| Морквяна бадилля | 200 г |
| Лимон | 1 шт |
| Солі | за смаком |
| Цукор | за смаком |
| Оцет | за смаком |
| Спеція | за смаком |
Дотримуйтесь цих кроків, щоб приготувати закрутку:
- Помийте помідори і морквяну бадилля, обсушити.
- Наріжте помідори на великі шматочки, а морквяну бадилля і лимон - на невеликі шматочки.
- Змішайте помідори, морквяну бадилля і лимон у великій ємності, додайте сіль, цукор, оцет і спеції за смаком.
- Поставте ємність на середній вогонь і варіть 15-20 хвилин, помішуючи періодично.
- Готову закрутку перекладіть в стерилізовані банки і закупорте.
- Наступного дня перевірте, чи банки щільно закриті. Якщо щось не так, закрутку потрібно перелити в нові банки і закупорити знову.
- Зберігайте закриті помідори з морквяної бадиллям і часточками лимона в прохолодному і сухому місці.
Тепер ви знаєте, як закрити помідори з морквяної бадиллям і часточками лимона. Насолоджуйтеся пікантним смаком і здивуйте своїх близьких і гостей оригінальною стравою. Приємного апетиту!
Заготівля помідорів з морквяної бадиллям на зиму: збереження корисних речовин
Коли приходить час врожаю, помідори і морквяна бадилля є одними з найпопулярніших овочів для заготовок на зиму. Вони багаті вітамінами та антиоксидантами, які важливі для підтримки здоров'я та імунної системи.
Помідори з морквяної бадиллям поєднуються разом не тільки на смак, але і в поживному аспекті. Морквяна бадилля містить безліч корисних речовин, таких як вітаміни А і з, каротиноїди і антиоксиданти. Їх поєднання з помідорами дозволяє зберегти всі ці поживні речовини навіть після процесу закриття на зиму.
Для створення заготовок на зиму з помідорами і морквяної бадиллям необхідно дотримуватися певних рецептів та інструкцій. У даній статті ми пропонуємо вам 5 кращих рецептів, які допоможуть зберегти корисні речовини і створити смачні заготовки з морквяної бадиллям і помідорами.
Зрештою, заготівля помідорів з морквяної бадиллям на зиму - це не тільки повне задоволення, але і можливість отримати всі необхідні поживні речовини навіть в сезон низької активності овочів.
Варіація на тему: закриття помідорів з морквяної бадиллям в сметанному соусі
Щоб приготувати закриті помідори з морквяної бадиллям в сметанному соусі, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- помідори-5-6 штук;
- морквяна бадилля-1 пучок;
- сметана-200 г;
- часник - 2 зубчики;
- сіль - за смаком;
- перець-за смаком.
Спочатку помийте і наріжте помідори навпіл. Видаліть насіння і трохи м'якоті, щоб отримати ямки для начинки. Потім наріжте морквяну бадилля на невеликі шматочки і обсмажте її на олії до м'якості.
В окремій мисці змішайте сметану, подрібнений часник, сіль і перець. Додайте обсмажену морквяну бадилля і добре перемішайте.
Начините вийшла сумішшю половинки помідорів і акуратно викладіть їх на підготовлене деко. Закрийте верхню частину помідора іншою половинкою, щоб отримати цілі закриті помідори.
Випікайте закриті помідори з морквяної бадиллям в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин, поки вони не стануть м'якими і ароматними.
Блюдо можна подати до столу як гарячим, так і охолодженим. За бажанням, прикрасьте закриті помідори свіжими зеленню або насінням. Приємного апетиту!