Печінка є незамінним продуктом в харчуванні, вона багата вітамінами і мінералами, а також містить багато корисних речовин для організму. Тому приготування печінки на сковороді-відмінний спосіб приготувати смачне і корисне блюдо в короткі терміни. Для цього необхідно вибрати правильний рецепт і підготувати всі необхідні інгредієнти.
Якщо ви любите класичні поєднання, рекомендується приготувати печінку з цибулею. Для цього печінку нарізається тонкими скибочками і обсмажується на розпеченій сковороді до золотистої скоринки. Потім додається нарізану цибулю і гаситься до м'якості. Подачу можна прикрасити зеленню і подати з гарніром з картоплі або кашею.
Якщо ви віддаєте перевагу екзотичним смакам, ви можете приготувати печінку з яблуками та карамелізованою цибулею. Для цього печінку нарізають кубиками і обсмажують до золотистого кольору. Потім на ту ж сковороду додаються нарізані яблука і цибулю, які гасяться до готовності. Подачу можна прикрасити тертим сиром і подати з картопляним пюре або свіжими овочами.
Незалежно від обраного варіанту, головне приготувати печінку на сковороді з любов'ю і акуратністю. Вона повинна бути ніжною, соковитою і ароматною. Не забудьте подати страву з соусом або пряним маринадом, який додасть йому особливий смак і виразність. Отже, побалуйте себе і своїх близьких смачною печінкою приготовленої на сковороді!
Рецепти для приготування печінки на сковороді
1. Печінка яловича з цибулею і чорносливом
- яловича печінка-500 г;
- лук-2 шт;
- чорнослив - 100 г;
- борошно-2 ст. ложки;
- рослинна олія-3 ст. ложки;
- сіль, перець-за смаком.
- Печінка вимийте, очистіть від плівок і порубати кубиками.
- Лук наріжте півкільцями, чорнослив дрібно наріжте.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте чорнослив і обсмажуйте ще 2-3 хвилини.
- Занурте печінку в борошно, додайте в сковороду і обсмажуйте до готовності, постійно помішуючи.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
Подавайте печінку з цибулею і чорносливом гарячої на стіл, посипавши зеленню.
2. Печінка куряча з грибами і сметаною
- куряча печінка-500 г;
- печериці-300 г;
- лук - 1 шт;
- часник - 2 зубчики;
- сметана-150 г;
- рослинна олія-3 ст. ложки;
- сіль, перець-за смаком.
- Печінка промийте, видаліть плівки і порубати.
- Гриби і цибулю наріжте дрібними кубиками, часник подрібніть.
- У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю з часником до золотистого кольору.
- Додайте гриби і готуйте до м'якості.
- Занурте печінку в борошно, додайте в сковороду і обсмажуйте до готовності, постійно помішуючи.
- Додайте сметану, посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте до столу гарячою.
При подачі можна полити блюдо зеленню.
Класичний рецепт печінки на сковороді
Ось що вам знадобиться для приготування класичного рецепту печінки на сковороді:
- 500 грам свинячої або яловичої печінки
- 1 велика цибулина
- 3 столові ложки рослинної або оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
І ось як приготувати печінку на сковороді:
- Насамперед, промийте печінку під холодною водою і видаліть всі мембрани і жилки. Потім наріжте печінку на тонкі смужки або шматочки.
- Очистіть і наріжте цибулину на кільця або півкільця.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте олію.
- Додайте цибулину на сковороду і обсмажуйте її до золотистого кольору.
- Потім додайте нарізану печінку на сковороду і обсмажуйте її до готовності, періодично помішуючи.
- Посоліть і поперчіть печінку за смаком. Приправте іншими спеціями, якщо хочете.
- Приготовану печінку подавайте гарячої з гарніром за вашим вибором, наприклад з відвареною картоплею або рисом. Приємного апетиту!
Тепер ви знаєте, як приготувати класичну печінку на сковороді. Спробуйте цей простий і смачний рецепт в домашніх умовах і порадуйте своїх близьких смачним блюдом!
Рецепт печінки з цибулею і перцем
Щоб приготувати печінку з цибулею і перцем, знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 г свинячої печінки;
- 1 великий лук;
- 1 червоний перець;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для обсмажування.
Приступимо до приготування:
- Печінка вимийте, очистіть від плівки і небажаних жилок, наріжте шматочками невеликого розміру.
- Лук очистіть і наріжте півкільцями.
- Перець вимийте, видаліть насіння і наріжте невеликими смужками.
- На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте перець і обсмажте ще кілька хвилин.
- Додайте нарізану печінку на сковороду з цибулею і перцем, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажуйте все разом близько 10-15 хвилин, постійно помішуючи, до повного прожарювання печінки.
- Готову страву можна подавати до столу з гарніром за вашим вибором, наприклад, з відвареною картоплею або рисом.
Рецепт печінки в соусі зі сметани
Інгредієнт:
- 500 г печінки (яловичої або курки)
- 2 середні цибулини
- 3 столові ложки рослинної олії
- 200 г сметани
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Печінка ретельно промийте під холодною водою, видаліть плівки і зайву жовч, якщо це необхідно. Потім наріжте печінку на невеликі шматочки.
- Цибулини очистіть і наріжте півкільцями.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте рослинне масло.
- Викладіть на сковороду нарізану печінку і обсмажуйте її до золотистої скоринки з різних сторін. Періодично помішуйте, щоб печінка рівномірно присмажилася.
- Додайте нарізану цибулю і продовжуйте готувати, поки цибуля не стане м'якою і прозорою.
- Влийте сметану в сковороду, акуратно перемішайте з печінкою і цибулею.
- Посоліть і поперчіть блюдо за смаком. Щоб соус був більш густим, можна трохи потримати блюдо на вогні.
- Готову страву подавайте гарячим. Печінка в соусі зі сметани відмінно поєднується з картопляним пюре або відвареним рисом. Приємного апетиту!
Приготуйте печінку в соусі зі сметани на нашу рецептом, і ви порадуєте себе і своїх близьких смачним і ситним блюдом. Не бійтеся експериментувати, додавайте свої улюблені спеції і приправи, щоб додати страві ще більше смаку і аромату. Удачі вам в кулінарії!
Рецепт печінки з грибами і цибулею
Для приготування печінки з грибами і цибулею нам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Свіжа печінка | 500 г |
| Гриби (печериці) | 300 г |
| Цибуля | 1 шт |
| Вершкове масло | 2 ст. л. |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
- Наріжте печінку тонкими скибочками. Якщо печінка заморожена, попередньо розморозьте її.
- Очистіть цибулю і наріжте його півкільцями. Також поріжте гриби тонкими скибочками.
- У сковороді розплавте вершкове масло і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
- Додайте гриби в сковороду і варіть їх до м'якості.
- Викладіть печінку в сковороду до грибів і цибулі. Готуйте все разом на середньому вогні до готовності печінки.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте печінку з грибами і цибулею гарячим. Приємного апетиту!
Таким чином, приготування печінки з грибами та цибулею - це простий і смачний спосіб приготування печінки на сковороді. Ця страва відмінно підходить для обіду або вечері. Спробуйте приготувати його і насолоджуйтеся його ароматом і смаком!
Рецепт печінки з томатами і паприкою
Ось що вам знадобиться для приготування печінки з томатами і паприкою:
- 300 г свинячих печива
- 2 великих помідора
- 1 червона паприка
- 1 больша цибулина
- 3 зубчики часнику
- Сіль і перець за смаком
- За бажанням: зелень для подачі
- Почистіть і поріжте печінку на невеликі шматочки.
- Обсмажте печінку на сковороді до золотистої скоринки. Перекладіть печінку на тарілку.
- У тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник до прозорості.
- Додайте порізані помідори і паприку в сковороду. Тушкуйте овочі на середньому вогні до м'якості.
- Поверніть обсмажену печінку в сковороду. Посоліть, поперчіть і перемішайте всі інгредієнти.
- Тушкуйте все разом ще близько 5-7 хвилин, поки печінка добре просочиться соусом.
- Подавайте печінку з томатами і паприкою гарячим. При бажанні, прикрасьте зеленню.
Готово! Тепер у вас є простий і смачний рецепт печінки з томатами і паприкою на кожен день. Насолоджуйтесь смаком!
Рецепт печінки в лимонному соусі
Для приготування печінки в лимонному соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Печінка (яловича або куряча) | 300 г |
| Лимон | 1 шт |
| Масло рослинне | 2 ст. л |
| Часник | 2 зубчики |
| Сіль, перець | за смаком |
Для приготування соусу вам знадобляться:
| Лимонний сік | 2 ст. л |
| Майонез | 2 ст. л |
| Яйце | 1 шт |
| Масло рослинне | 1 ст. л |
| Сіль, перець | за смаком |
| Зелень | для прикраси |
Очистіть печінку від плівок і крові, наріжте її шматочками. Покладіть печінку в миску, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Наріжте лимон на кружечки. Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте печінку до золотистої скоринки з обох сторін.
Для приготування соусу з'єднайте в мисці лимонний сік, майонез, яйце, рослинне масло, часник, сіль і перець. Добре перемішайте, поки не вийде однорідна маса.
Додайте соус до печінки на сковороді і тушкуйте ще 5-7 хвилин на середньому вогні до готовності.
Подавайте печінку в лимонному соусі гарячої, посипавши зеленню, як гарнір можна подати картопляне пюре або свіжий овочевий салат.