Свято-це завжди особливий день, коли ми хочемо порадувати себе і своїх близьких чимось смачним. Але найчастіше ми стикаємося з проблемою: недолік часу. Що ж робити? Відповідь проста-приготувати швидкий і смачну вечерю, який дозволить вам насолодитися чарівною атмосферою свята, не витрачаючи багато часу на підготовку. Ми підготували для вас 7 рецептів, які допоможуть зробити це!
1. Лосось зі шпинатом і зеленим соусом: приготуйте ніжне філе лосося, обсмажте його на сковороді з маслом. Потім додайте свіжий шпинат і варіть кілька хвилин до м'якості шпинату. Подавайте з зеленим соусом з петрушки, базиліка та оливкової олії.
2. Курячі рулетики з сиром і грибами: візьміть ніжні курячі грудки, розріжте їх на половинки і відбийте до тонкощі. Потім начините їх сиром і обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Подавайте з грибним соусом і овочевим гарніром.
3. Медова глазур для свинини: приготуйте маринад з меду, соєвого соусу і часнику. Маринуйте свинячі відбивні в цій суміші і смажте до готовності на грилі або на сковороді. Подавайте з картопляним пюре і свіжими овочами.
4. Різотто з грибами та шпинатом: обсмажте цибулю і часник на сковороді з маслом, потім додайте арборіо рис і гриби. Готуйте різотто, додаючи поступово гарячий бульйон, поки рис не стане м'яким і кремовим. Подавайте зі свіжим шпинатом і пармезаном.
5. Телятина з травами і часником: приготуйте соковите теляче філе, обсмажте його з травами і часником на сковороді. Подавайте з карамелізованою цибулею і печеною картоплею.
6. Морепродукти в гострому томатному соусі: обсмажте креветки, мідії та кальмари на сковороді з олією. Потім додайте гострий томатний соус і варіть кілька хвилин до готовності морепродуктів. Подавайте з макаронами або рисом.
7. Шоколадний торт з малиновим кремом: приготуйте шоколадний бісквіт, просочіть його сиропом. Потім змішайте збиті вершки з малиновим варенням і натріть ними торт. Прикрасьте свіжими ягодами і шоколадною крихтою.
Ці рецепти допоможуть вам створити справжню святкову вечерю, яка сподобається всім вашим гостям. Насолоджуйтесь приготуванням і радуйте своїх близьких смачними стравами!
7 швидких і смачних рецептів
Приготування святкової вечері не повинно займати багато часу. Сьогодні я пропоную вам 7 швидких і смачних рецептів, які дозволять вам порадувати своїх гостей без зайвого клопоту.
1. Паста з кремовим соусом і грибами
Спагетті з вершковим соусом і грибами – це проста і смачна страва, яку можна приготувати всього за 20 хвилин. Поставте воду кип'ятити для пасти, а за цей час обсмажте на сковороді нарізані гриби. Додайте вершки і трохи тертого пармезану, доведіть до готовності і з'єднайте з відвареної спагетті. Посипте зверху зеленню-і страва готова до подачі.
2. Шашлик зі свинини
Шашлик-це класичне блюдо для святкового столу. Однак, багато хто вважає його довгої і складної готуванням. Насправді, приготування шашлику не так вже й складно, якщо знати деякі тонкощі. Маринуйте нарізану свинину в соєвому соусі з різними спеціями близько 2 годин, а потім просто запікайте на грилі або сковороді до готовності. Подавайте з соусом і свіжими овочами.
3. Тушкована курка з овочами
Тушкована курка з овочами – прекрасний варіант для швидкого і корисного вечері. Наріжте курячі грудки на порційні шматочки і обсмажте їх до золотистої скоринки на сковороді. Потім додайте порізані овочі (морква, брокколі, цвітну капусту і т.д.) і тушкуйте все разом до готовності. Така вечеря припаде до смаку всім любителям здорової їжі.
4. Салат "Цезар"
Салат "Цезар" - це класика, яка ніколи не вийде з моди. Для приготування цього салату вам знадобляться салатний лист, шматочки курячого філе, сухарики, тертий пармезан і соус. Обсмажте курячу грудку на сковороді і розламайте її на шматочки. Підготуйте салатні листя, додайте сухарики, пармезан і соус. Ретельно перемішайте-і салат готовий до подачі.
5. Різотто з грибами
Різотто-це вишукане і ароматне блюдо, яке теж можна приготувати швидко і легко. Обсмажте нарізані гриби до золотистого кольору на сковороді, а потім додайте рис і тушкуйте його, поступово додаючи гарячий бульйон, поки рис не стане м'яким. Потім додайте трохи вершків, тертого пармезану і зелені – і різотто готове до подачі.
6. Легкий омлет з овочами
Омлет з овочами – це відмінний варіант для швидкого вечері. Збийте яйця з невеликою кількістю вершків і додайте порізані овочі (цибуля, помідори, перець і т.д.). Вилийте суміш на сковороду і варіть на середньому вогні, помішуючи, поки омлет не звариться. Подавайте з зеленню і свіжими овочами.
7. Морозиво з фруктами
Для десерту можна приготувати морозиво з фруктами. Просто змішайте збиті вершки з кондитерським цукром і фруктами на ваш вибір (полуниця, банани, манго і т.д.). Вилийте суміш у рамекіни і поставте в морозилку на кілька годин. Смачне морозиво вже готове!
Салат "Цезар" з куркою
Один з найпопулярніших салатів, який поєднує в собі соковитість курячого філе і ароматні крутончики.
Інгредієнт:
- 2 курячі грудки;
- 200 гр червоних помідорів;
- 200 гр міксу салатів;
- 100 гр твердого сиру;
- 2 яйця;
- 4 скибочки білого хліба;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- сік половини лимона;
- 2 зубчики часнику;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Натріть сир на дрібній тертці, а помідори наріжте кубиками.
2. Зваріть яйця і тонко наріжте їх кружечками.
3. Наріжте філе курки на невеликі шматочки і обсмажте на оливковій олії до готовності.
4. Для приготування крутончиків обсмажте скибочки хліба на оливковій олії до золотистого кольору, потім наріжте їх на кубики.
5. Приготуйте соус, змішавши разом оливкову олію, сік лимона, пропущений через прес часник, сіль і перець.
6. У великій мисці змішайте салати, нарізані помідори, філе курки і крутончики. Потім додайте сир і яйця, а потім полийте соусом і все ретельно перемішайте.
7. Готовий салат "Цезар" з куркою подається безпосередньо після приготування, поки всі інгредієнти зберігають свою свіжість і смак. Приємного апетиту!
Міні-піца з шинкою та грибами
- міні-піца тісто-4 штуки
- томатний соус-4 столові ложки
- шинка-100 г
- печериці-100 г
- сир твердий - 100 г
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- харчова фольга - для випічки
Інструкція з приготування:
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Підготуйте інгредієнти: наріжте шинку і печериці дрібними кубиками, натріть сир на крупній тертці.
- Розділіть міні-піца тісто на 4 рівні частини. Розкачайте кожну частину в круглу форму.
- На кожну покладіть 1 столову ложку томатного соусу і рівномірно потовчіть.
- Додайте порцію нарізаної шинки, грибів і посипте тертим сиром.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- Сформуйте міні-піцу, зігнувши краї по периметру.
- Покладіть міні-піци на деко, покритий харчовою фольгою.
- Випікайте в розігрітій духовці приблизно 15-20 хвилин або поки краї не зарум'яняться і сир не розплавиться.
- Подавайте гарячими і нарізайте на порційні шматочки.
Покличте в гості своїх друзів і спробуйте готувати цю смачну і апетитну міні-піцу з шинкою і грибами!
Телятина у вершковому соусі
- 800 грам телятина
- 1 столова ложка маслинове масло
- 1 цибулина
- 3-4 зубчики часник
- 200 мл вершки
- 100 грам вершкового масла
- сіль і перець за смаком
- Наріжте телятину на невеликі шматочки.
- Розігрійте оливкову олію в сковороді і обсмажте цибулю і часник до м'якості.
- Додайте телятину і обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору.
- Влийте вершки, посоліть і поперчіть за смаком. Тушкуйте на низькому вогні до готовності м'яса.
- Додайте вершкове масло і перемішайте соус до отримання однорідної консистенції.
- Подавайте телятину в вершковому соусі гарячої з гарніром за вашим вибором.
Морепродукти фрикадельки з картопляним пюре
Для приготування фрикадельок вам знадобляться наступні інгредієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кальмари, морський коктейль | 300 г |
| Цибуля | 1 шт. |
| Яйце | 1 шт. |
| Панірувальні сухарі | 50 г |
| Солі | за смаком |
| Перець | за смаком |
| Молоко | 100 мл |
| Масло рослинне | для смаження |
| Картопля | 4 шт. |
| Молоко | 150 мл |
| Вершкове масло | 50 г |
| Солі | за смаком |
- Кальмари і морський коктейль дрібно наріжте.
- Цибулю дрібно наріжте.
- У мисці змішайте кальмари, морський коктейль, цибулю, яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець.
- Сформуйте з отриманої суміші невеликі фрикадельки.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте фрикадельки з двох сторін до золотистої скоринки.
- Для приготування картопляного пюре, зваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Відкиньте воду.
- Додайте варену картоплю в миску, додайте молоко і вершкове масло. Поставте на вогонь і перемішуйте, поки не вийде однорідна маса.
- Подавайте морепродуктові фрикадельки з картопляним пюре, посипавши зверху зеленню.