Енергетична поживність корму - це один з найважливіших параметрів, які визначають його цінність і корисність для тварин. Розуміння складових енергетичної поживності корму допомагає оптимізувати раціони і забезпечити правильне травлення тварин.
В основі енергетичної поживності корму лежать кілька ключових компонентів. Одним з них є вміст білка. Білок-це основний будівельний матеріал всіх тканин організму, і його присутність в кормі гарантує отримання необхідних амінокислот для росту, розвитку і підтримки життєдіяльності тварин.
Крім того, для визначення енергетичної поживності корму важлива концентрація жиру. Жир служить джерелом енергії, допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни і містить необхідні жирні кислоти. Однак надлишок жиру в раціоні може призвести до ожиріння та інших проблем зі здоров'ям тварини. Тому важливо контролювати кількість жиру в кормі відповідно до потреб організму.
Що впливає на енергетичну поживність корму?
- Вміст білка: білок є основним будівельним блоком організму тварин і відіграє важливу роль в обміні речовин. Корми з високим вмістом білка мають більш високу енергетичну поживність.
- Вміст вуглеводів: вуглеводи-основне джерело енергії для організму тварин. Корми з високим вмістом вуглеводів володіють більш високою енергетичною поживністю.
- Вміст жирів: жири є концентрованим джерелом енергії. Корми з високим вмістом жирів володіють високою енергетичною поживністю.
- Вміст клітковини: клітковина є нерозщеплюваним компонентом їжі, який не засвоюється твариною. Високий вміст клітковини в кормі може знизити його енергетичну поживність.
- Вміст мінералів і вітамінів: мінерали і вітаміни не є джерелом енергії, але вони необхідні для правильного функціонування організму тварин. Якщо корми містять оптимальне співвідношення мінералів і вітамінів, то вони сприяють засвоєнню енергії з інших компонентів корму.
Ці фактори впливають на енергетичну поживність корму і повинні бути враховані при виборі і складанні раціону для тварин.
Фізична форма корму
Одним з основних параметрів фізичної форми корму є його структура – як частинки корму пов'язані один з одним. Наприклад, грубе соковите кормо, таке як сінаж або скошена трава, має більш щільну структуру і важче перетравлюється, ніж дрібноподрібнене сіно.
Фізична форма корму також визначає доступність поживних речовин в ньому. Корми з дрібною фізичною формою, такі як Комбікорми або велике подрібнене сіно, мають більшу доступність поживних речовин, оскільки вони вже роздроблені і переварені до прийому твариною.
Однак, деякі види тварин вимагають кормів з більшою фізичною формою для нормального функціонування травної системи. Наприклад, великій рогатій худобі потрібні корми з грубою текстурою, такі як грубе сіно або солома, щоб підтримувати здоров'я рубця і максимізувати перетравність корму.
Таким чином, фізична форма корму повинна бути адаптована до особливостей травної системи кожного виду тварин, а також враховувати їх потреби в доступності поживних речовин.
Вміст вологи в кормі впливає на його поживність і засвоюваність. Наприклад, волога може розбавити поживні речовини, що містяться в кормі, і зменшити їх концентрацію. Крім того, надмірний вміст вологи в кормі може привести до погіршення його зберігання і швидкого руйнування.
Щоб визначити вміст вологи в кормі, проводять спеціальні лабораторні аналізи, засновані на методі сушіння. В результаті аналізу отримують значення вмісту вологи у відсотках.
Вміст вологи в кормі варіює в залежності від його типу і складу. Можливо також зміна вмісту вологи в процесі зберігання і приготування кормів. При виборі і використанні кормів необхідно враховувати їх вміст вологи, щоб забезпечити організм тварин необхідними поживними речовинами і запобігти можливим проблемам збереження і засвоєнням корму.
Якість білків
Якість білків визначається їх амінокислотним складом і засвоюваністю. Важливо, щоб корм містив всі необхідні амінокислоти в оптимальних пропорціях, щоб організм міг правильно синтезувати власні білки.
Засвоюваність білків також відіграє важливу роль. Чим вище засвоюваність білків, тим ефективніше вони використовуються організмом тварини. Низька засвоюваність може призвести до нестачі амінокислот і недостатнього синтезу білків в організмі, що може негативно позначитися на тварині.
Ступінь гідролізу білків в кормі також впливає на їх якість. Гідроліз зерна та інших рослинних компонентів може допомогти поліпшити засвоюваність білків, так як зменшує розмір частинок і підвищує доступність амінокислот для організму.
В цілому, якість білків в кормі грає важливу роль в енергетичній поживності. Білки повинні бути високоякісними, з хорошим амінокислотним складом і засвоюваністю, щоб забезпечити оптимальне харчування і здоров'я тварини.
Вміст клітковини в кормі впливає на його харчову цінність і пищеваримость. Корми з високим вмістом клітковини забезпечують насичення і стимулюють перистальтику шлунково-кишкового тракту, що позитивно позначається на його функціонуванні.
- Рослинні корми, такі як Сіно, солома, силос і трава, містять велику кількість клітковини. Вони є основними джерелами клітковини в раціоні тварин.
- Зернові корми, такі як кукурудза та пшениця, містять менше клітковини порівняно з рослинними кормами.
- Харчова цінність корму з високим вмістом клітковини може бути підвищена шляхом його обробки, наприклад, ферментацією або термічною обробкою.
Рівень вмісту клітковини в кормі повинен бути враховується при складанні раціону тварин, так як вона може впливати на ефективність їх травлення, а також на загальну харчову цінність раціону.
Відсутність антипоживних речовин
Існують різні типи антипоживних речовин, такі як антибіотики, таніни, фітинова кислота, амінокислоти-антиметаболіти та інші. Антибіотики можуть негативно впливати на мікрофлору шлунково-кишкового тракту тварини, а таніни можуть зв'язувати поживні речовини і заважати їх засвоєнню.
Корми з високою енергетичною поживністю зазвичай містять мінімальну кількість антипоживних речовин. Для забезпечення оптимального харчування тварин рекомендується вибирати корми, які пройшли обробку і видалення антипоживних речовин , також як є варіанти використання обробки корму, щоб зробити його більш засвоюваним і ефективним.