Шпинат-це зелений листовий овоч, багатий вітамінами та мінералами, такими як залізо, кальцій та вітамін К.він відомий своїми корисними властивостями та своїм специфічним смаком. Шпинат можна використовувати в різних стравах, додавати його в салати, супи, соуси і гарніри.
Існує безліч рецептів, в яких шпинат є основним інгредієнтом або ефективним доповненням. Однією з найпопулярніших страв зі шпинату є салат зі шпинату з фетою, волоськими горіхами та вишневими помідорами. Цей свіжий і ароматний салат-чудовий вибір для літньої вечері або легкого обіду.
Якщо ви шукаєте щось більш ситне, ви можете спробувати шпинатові равіолі з рикоттою та шпинатом. Це смачне і вишукане блюдо на основі Равіолі, яке можна приготувати вдома за допомогою спеціальної форми для випічки. Також шпинат можна додавати в пасту, що додасть їй свіжий і зелений відтінок.
Страви зі шпинату: рецепти та ідеї
1. Шпинатний суп з картоплею
- 1 картоплина;
- 200 г шпинату;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 1 літр овочевого бульйону;
- сіль і перець за смаком;
- оливкова олія для обсмажування.
- Очистіть і наріжте цибулю і картоплю.
- Розігрійте оливкову олію в каструлі і обсмажте цибулю до прозорості.
- Додайте картоплю і обсмажуйте його разом з цибулею протягом 5 хвилин.
- Додайте шпинат і часник і пасеруйте ще 1 хвилину.
- Додайте овочевий бульйон, приправте сіллю і перцем за смаком.
- Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть суп на низькому вогні приблизно 15-20 хвилин.
- Суп готовий! Подавайте його гарячим і насолоджуйтесь смаком.
2. Шпинатні котлети
- 200 г шпинату;
- 100 г м'якого сиру;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження.
- Добре вимийте шпинат і обсушіть його.
- Змішайте шпинат з сиром і яйцем в мисці.
- Додайте борошно і приправте сіллю і перцем за смаком.
- Ретельно вимішуйте до отримання однорідної маси.
- Сформуйте котлети з отриманого тесту.
- Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
- Котлети готові до подачі! Подавайте їх гарячими з соусом або овочевим гарніром.
Спробуйте ці прості та смачні рецепти страв зі шпинату, і ви точно не пошкодуєте!
Різноманітні способи приготування шпинату
1. Салат зі шпинату з ягодами і горіхами
| Кількість | Інгредієнт |
|---|---|
| 2 склянки | шпинат |
| 1 склянка | полуничка |
| 1 склянка | малина |
| ½ Склянки | волоський горіх |
| 1 шт. | авокадо |
- Ретельно промийте шпинат і горіхи.
- Змішайте шпинат, ягоди і нарізане авокадо.
- Посипте салат волоськими горіхами і перемішайте.
2. Грецький шпинатний пиріг
| Кількість | Інгредієнт |
|---|---|
| 500 г | шпинат |
| 200 г | фет |
| 1 пачка | листкового тіста |
| 2 шт. | яйце |
| 1 невелика головка | лука |
| 2 ст. л. | сонячного масла |
| за смаком | сіль, перець |
- Ретельно промийте і обсушіть шпинат. Обсмажте нарізану цибулю.
- Додайте шпинат до цибулі і готуйте, поки він не зменшитися в розмірі.
- Додайте сіль, перець, розбиті яйця і подрібнену фету в шпинатну суміш.
- Розмістіть листкове тісто в форму і викладіть на нього шпинатну начинку.
- Запікайте пиріг в розігрітій духовці до золотистого кольору.
Це лише кілька ідей для приготування шпинату-його можна додавати в супи, соуси, омлети тощо. Не бійтеся експериментувати і відкрити нові цікаві смаки за допомогою цього корисного продукту!
Ідеї використання шпинату в салатах
Ось кілька ідей щодо використання шпинату в салатах:
- Шпинат з карамелізованими горіхами та блакитним сиром. Соковитий шпинат, солодкі карамелізовані горіхи і сирні кубики – відмінне поєднання в одному салаті.
- Шпинат з ягодами і козячим сиром. Поєднання свіжих ягід, ніжного козячого сиру і хрусткого шпинату створює неповторний смаковий букет.
- Шпинат з авокадо і фетою. Авокадо надає салату кремову текстуру, а фета додає солоності та пікантності.
- Шпинат з грецькими оливками та овочами. Цей салат освіжаючий і ситний завдяки поєднанню шпинату з грецькими оливками, свіжими овочами та оливковою олією.
- Шпинат з грушею і блакитним сиром. Поєднання солодкої груші, вишуканого блакитного сиру та свіжого шпинату створює чудовий салат для особливих випадків.
Шпинат можна використовувати як основу для салату або додавати в якості інгредієнта в уже готові салати. Він відмінно поєднується з різноманітними продуктами і допомагає створити смачний і корисний салат.
Шпинатні рецепти з м'ясом і рибою
1. Шпинат з курячою грудкою та грибами
- куряча грудка-2 шт;
- шпинат свіжий - 200 г;
- печериці-200 г;
- соєвий соус-2 ст. л;
- часник - 2 зубчики;
- олія оливкова - 2 ст. л;
- сіль, перець-за смаком.
- Курячі грудки нарізати тонкими соломками і обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.
- Гриби нарізати скибочками і додати до курячої грудки. Гасити на середньому вогні до готовності.
- Додати подрібнений часник і соєвий соус. Посолити і поперчити за смаком.
- Помити шпинат і додати в сковороду до м'яса і грибів. Обсмажувати до того моменту, поки шпинат не зменшиться в обсязі і не стане м'яким.
2. Шпинат з лососем і вершковим соусом
- лосось-300 г;
- шпинат свіжий - 150 г;
- вершки 20% жирності-150 мл;
- цибуля ріпчаста - 1 шт;
- часник - 2 зубчики;
- сіль, перець - за смаком;
- масло рослинне-для смаження.
- Лосось нарізати порційними шматочками і обсмажити на олії до золотистої скоринки з усіх боків.
- Цибулю і часник дрібно нарізати і додати до лосося. Гасити 1-2 хвилини.
- Влити вершки, посолити і поперчити за смаком. Готуйте на середньому вогні, поки соус не загусне.
- Помити шпинат і додати в соус. Тушкувати до тих пір, поки шпинат не зменшиться в обсязі і не стане м'яким.
Вибирайте будь-який з цих рецептів і насолоджуйтеся смаком шпинату в поєднанні з м'ясом або рибою. Приємного апетиту!
Смачні десерти зі шпинатом
Ось кілька ідей щодо використання шпинату в десертах:
- Шпинатовий смузі. Додайте свіжий шпинат у блендер разом з фруктами, йогуртом та медом. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси і насолоджуйтеся смачним і корисним смузі.
- Шпинатові маффіни. Спробуйте додати дрібно нарізаний шпинат до тіста для кексів. Це додасть їм незвичайний смак і апетитний зелений відтінок. Ви можете також додати подрібнені горіхи або шоколадні краплі для більшої різноманітності.
- Шпинатова панакота. Замініть частину молока в рецепті панакоти на пюре зі шпинату. Цей шовковистий десерт з дивовижним зеленим кольором стане чудовою закускою для будь-якого обіду.
- Шпинатові Брауні. Спробуйте додати шпинат до тіста для брауні. Він додасть цьому шоколадному десерту додаткові поживні речовини і особливий смак.
Шпинат може бути цікавим і корисним інгредієнтом для створення різних десертів. Спробуйте включити його в свою кулінарну рутину і насолоджуватися всіма його перевагами!