Нога індички з кісточкою - це одне з найбільш апетитних і поживних частин птиці. З неї можна готувати різноманітні страви, які задовольнять смак будь-якого гурмана. Ніжне і соковите м'ясо смачно саме по собі, однак, приготоване за особливим рецептом, воно стане справжнім шедевром кулінарного мистецтва. У цій статті ми зібрали для вас кілька оригінальних рецептів страв з ніжкою індички, які сподобаються як дітям, так і дорослим.
Перше блюдо, яке ми Вам пропонуємо, - смажена нога індички з картоплею і спеціями. Для приготування необхідно взяти свіжу ніжку індички, обсмажити її на сковороді до золотистої скоринки. Потім додати в сковороду порізані картоплю і спеції за смаком. Гасити під кришкою до готовності. Готову страву можна подавати гарячою зі свіжим салатом і соусом.
Якщо ви віддаєте перевагу екзотичні страви, то вам сподобається наш рецепт гострої ніжки індички з кісточкою в тайському стилі. Для цієї страви вам знадобиться маринована ніжка індички, соус теріякі, спеції і овочі (морква, брокколі, гриби, цибуля). Ніжку індички необхідно обсмажити на грилі або смажити на сковороді, додати маринад і спеції. Потім додати порізані овочі і тушкувати до готовності. Вийшло блюдо можна полити кисло-солодким соусом і подати з картопляним пюре.
Нарешті, ми хочемо запропонувати вам рецепт ніжки індички з кісточкою в соусі з журавлини. Для приготування страви вам знадобляться ніжка індички, свіжа або заморожена журавлина, сік лимона, спеції і цукор. Ніжку індички необхідно запікати в духовці разом з журавлиною і спеціями. Потім приготувати соус з соку лимона і цукру, додати журавлину і тушкувати до загустіння. Готову ніжку індички з кісточкою подаємо з журавлинним соусом і свіжим овочевим салатом.
Тепер ви знаєте кілька оригінальних рецептів страв з ніжкою індички з кісточкою. Вибирайте будь-який і готуйте на здоров'я! Приємного апетиту!
Індичка з кісточкою в теріякі соусі
- 1 нога індички з кісточкою;
- 100 мл теріякі соусу;
- 2 столові ложки меду;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 2 зубчики часнику, подрібнені;
- сіль і перець за смаком.
- Попередньо нагрійте духовку до 180 градусів.
- У великій мисці змішайте теріякі соус, мед, соєвий соус, часник, сіль і перець. Це буде ваш маринад.
- Покладіть ногу індички в маринад і добре перемішайте, щоб м'ясо рівномірно покрилося. Залиште індичку маринуватися в холодильнику протягом 1-2 годин.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Обсмажте ногу індички з кісточкою з обох сторін до золотистої скоринки.
- Перекладіть індичку з кісточкою на деко і відправте в духовку. Готуйте близько 30-40 хвилин до готовності, перевертаючи індичку приблизно через 15 хвилин.
- Коли індичка готова, вийміть з духовки і дайте відпочити кілька хвилин перед подачею.
- Подавайте індичку з кісточкою в теріякі соусі гарячої, прикрасивши зеленню за бажанням.
Смажена індичка з кісточкою в спеціях
Смажена індичка з кісточкою в спеціях – це блюдо, яке підкорить вас своїм насиченим смаком і ароматом. Завдяки використанню різних спецій, індичка стає дуже апетитною і соковитою. Це ідеальний вибір для святкової вечері або просто для різноманітності повсякденного меню.
Щоб приготувати смажену індичку з кісточкою в спеціях, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 нога індички з кісточкою
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки паприки
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/2 чайної ложки сухої гірчиці
- 1/4 чайної ложки сухої трави (наприклад, розмарину, чебрецю або базиліка)
Для початку, включіть духовку і попередньо розігрійте її до 200 градусів.
У мисці змішайте всі спеції: сіль, чорний перець, паприку, куркуму, гірчицю і трави. Це буде ваша суміш спецій для прянощів.
Ногу індички гарненько промийте в холодній воді і викладіть на деко, який раніше злегка змазаний рослинним маслом. Рівномірно посипте ногу спеціями для прянощів, ретельно намазуючи їх по всій поверхні м'яса. Переконайтеся, що спеції рівномірно розподілені по всій нозі.
Поставте деко з індичкою в розігріту духовку і готуйте близько 1-1,5 годин, поки індичка не стане золотисто-коричневого кольору. Періодично поливайте м'ясо власним соком, щоб зберегти його соковитість.
Коли нога індички буде готова, вийміть її з духовки і залиште на 10-15 хвилин, щоб м'ясо прийшло в повний смаковий баланс.
Подавайте смажену індичку з кісточкою в спеціях гарячої, доповнивши блюдо свіжими овочами або соусом на ваш вибір.
Томлена нога індички з кісточкою в овочах
Для приготування томленої ноги індички знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 нога індички з кісточкою;
- 2 цибулини;
- 2 морквини;
- 2 перцю;
- 3 зубчики часнику;
- петрушка для прикраси;
- сіль і перець за смаком.
Для початку, ногу індички необхідно вимити, промити і обсушити паперовим рушником. Потім, у великій сковороді нагрійте рослинне масло і обсмажте на ньому м'ясо до рум'яної скоринки по всій поверхні.
Очистіть і наріжте цибулю півкільцями, моркву і перець невеликими кубиками. Також подрібніть часник. Додайте всі ці овочі на сковороду до вже обсмаженої ніжки індички і тушкуйте все разом на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин, поки м'ясо та овочі не стануть м'якими та ароматними.
За бажанням, можна додати сіль і перець для приправи. Подавайте томлену ногу індички з кісточкою з гарніром з картопляного пюре або свіжими овочами. При бажанні, прикрасьте блюдо гілочкою петрушки.
Тепер ви знаєте, як приготувати ніжну і ароматну томлену ногу індички з кісточкою в овочах. Приємного апетиту!
Маринована нога індички з кісточкою в соєвому соусі
Для приготування маринованої ноги індички з кісточкою в соєвому соусі вам знадобляться наступні інгредієнти:
- ноги індички з кісточкою-4 штуки;
- соєвий соус-1/2 склянки;
- часник-3 зубчики, подрібненого;
- свіжий імбир - 1 столова ложка, подрібнений;
- лимонний сік - від 1/2 до 1 лимона;
- мед - 2 столові ложки;
- рослинна олія-2 столові ложки;
- сіль і перець - за смаком.
Для початку, у вас є два варіанти: можна використовувати свіжі ноги індички або вже відварені. Якщо у вас свіжі ноги, то першим кроком буде їх приготування. Якщо у вас вже відварені ноги, то можна приступати безпосередньо до маринування.
Якщо ноги індички ще сирі, то спочатку потрібно їх відварити в підсоленій воді до готовності. Потім, дайте ногам трохи охолонути перед тим як почати маринування.
Щоб приготувати маринад, змішайте в невеликій мисці соєвий соус, подрібнений часник, подрібнений свіжий імбир, лимонний сік, мед, рослинне масло, сіль і перець за смаком.
Покладіть ноги індички у велику миску або мішок для маринування і додайте приготований маринад. Гарненько перемішайте ноги з маринадом, щоб вони рівномірно просочилися.
Залиште ноги індички в маринаді на кілька годин або на ніч, щоб вони максимально наситилися ароматом соусу.
Після того як ноги індички промаринувалися, їх можна посмажити на гарячій сковороді або запекти в духовці до золотистої скоринки. Випікайте їх до готовності, приблизно 30-40 хвилин, або поки м'ясо не стане соковитим і м'яким.
Викладіть мариновані ноги індички на блюдо, посипте свіжими зеленими травами і подавайте гарячими. Приємного апетиту!
Пікантна індичка з кісточкою в гірчично-медовому соусі
Інгредієнт:
- 1 нога індички з кісточкою;
- 2 столові ложки гірчиці;
- 2 столові ложки меду;
- сік половини лимона;
- сіль і перець за смаком;
- оливкова олія для смаження.
Приготування:
- Приготуйте маринад. У великій мисці змішайте гірчицю, мед, сік лимона, сіль і перець.
- Додайте в миску ногу індички і добре обмажте маринадом. Залиште на 30 хвилин для просочення.
- Розігрійте сковороду з оливковою олією. Викладіть індичку і обсмажте з кожного боку до золотистого кольору.
- Перекладіть індичку на деко і запікайте в духовці при температурі 180 градусів Цельсія близько 30-40 хвилин до готовності. Періодично поливайте м'ясо соусом, що залишився в мисці.
- Готову індичку подайте гарячою, полив соусом з дека.
Запечена нога індички з кісточкою в сметанному соусі
Інгредієнт:
- 1 нога індички з кісточкою
- Сіль і перець за смаком
- 1 чайна ложка суміші італійських трав
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана тонкими півкільцями
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 200 мл сметани
- Сік половини лимона
- Свіжі зелень і лимонні скибочки для подачі
Інструкція:
- Нагрійте духовку до 180 градусів.
- Приготуйте маринад: у великій мисці змішайте сіль, перець, італійську трав'яну суміш, солодку паприку та оливкову олію.
- Вимийте ногу індички і висушіть її паперовими рушниками. Потім помістіть ногу в миску з маринадом, добре перемішайте і дайте м'ясу просочитися 15-20 хвилин.
- Перекладіть ногу індички на деко і посипте зверху нарізаною цибулею і подрібненим часником.
- Поставте деко в розігріту духовку і готуйте близько 1,5 годин, перевертаючи м'ясо через кожні 30 хвилин, щоб воно рівномірно пропеклося.
- У невеликій каструлі з'єднайте сметану і лимонний сік. Поставте на вогонь і підігрівайте 2-3 хвилини, поки соус не стане гладким.
- Після готовності ноги індички, вийміть її з духовки і дайте відпочити кілька хвилин.
- Подарайте запечену ногу індички на велику тарілку, полийте сметанним соусом і прикрасьте свіжою зеленню і лимонними скибочками.
Не забудьте пригостити вашу сім'ю або гостей цим чудовим блюдом з індички, яке напевно викличе захват і приємні спогади!
Ніжна індичка з кісточкою з грибами і вершковим соусом
Для приготування ніжної індички з кісточкою з грибами і вершковим соусом вам знадобляться наступні інгредієнти:
1. Спершу необхідно приготувати індичку. Вимийте її і обсушити паперовим рушником. Посоліть і поперчіть м'ясо з усіх боків.
2. Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте вершкове масло. Обсмажте індичку до золотистої скоринки з усіх боків.
3. Перекладіть індичку на тарілку і на ту ж сковороду додайте дрібно нарізану цибулю і нарізані гриби. Обсмажуйте їх до м'якості.
4. Потім додайте вершки і біле вино. Варіть на середньому вогні, поки соус не загусне. Посоліть і поперчіть за смаком.
5. Поверніть обсмажену індичку на сковороду з соусом. Покривайте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 1 години. Переконайтеся, що м'ясо приготувалося до готовності.
6. Готову індичку викладіть на блюдо, полийте вершковим соусом з грибами. Посипте зеленню і подавайте до столу.
Таким чином, ви приготували смачне і ароматне блюдо – індичку з кісточкою з грибами і вершковим соусом. Приємного апетиту!
Ароматна індичка з кісточкою з лимоном і розмарином
Для приготування ароматної індички з кісточкою з лимоном і розмарином вам буде потрібно:
- 1 кг індички з кісточкою.
- 1 лимон.
- Кілька гілочок свіжого розмарину.
- Сіль і перець за смаком.
Кроки для приготування:
- Підготуйте індичку, промийте її під холодною водою і витріть сухою паперовим рушником.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Виріжте лимон на кілька часточок і наріжте розмарин на дрібні гілочки.
- Начиніть індичку лимонними часточками і розмарином, щоб аромат проник у всю вирізаних місця.
- Посоліть і поперчіть індичку зовні і всередині за смаком.
- Покладіть індичку на деко і покладіть її в духовку.
- Печте індичку близько 1,5-2 годин до готовності. Періодично поливайте індичку власним соком.
- Індичка з кісточкою з лимоном і розмарином готова, коли термометр, вставлений в найтовстіше місце стегна, показує 75 градусів.
- Вийміть індичку з духовки і дайте їй відпочити 10-15 хвилин.
Подайте ароматну індичку з кісточкою з лимоном і розмарином на святковий стіл або просто на вечерю. Ця страва відмінно поєднується з овочевим гарніром або свіжим салатом.